នៅរដូវក្តៅតែងតែធ្វើឱ្យយើងសប្បាយរីករាយជាមួយនឹងថ្ងៃដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យប៉ុន្តែពេលខ្លះយើងពិតជាចង់ត្រជាក់បន្តិច។ យើងចង់ចែករំលែកជាមួយអ្នកថ្ងៃនេះនិងប្រាប់អ្នកពីរបៀបបង្កើត ការ៉េម ពីទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ បង្អែមបែបនេះគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីចំអិនអាហារសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈមិនគួរឱ្យជឿនិងដើម។
ការ៉េមអាហារពីទឹកដោះគោយ៉ាអួ
គ្រឿងផ្សំ:
- yoghurt - 500 មីលីលីត្រ;
- ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- raspberry - 200 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យកជាតិស្ករ, raspberries និងទឹក lemon, ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង blender និង whisk វាឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់មកម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានដាក់ ទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅ ទីនោះនិងលាយ។ ឥឡូវនេះយកអ្នកផលិតការ៉េមចាក់ទឹកកកឆ្អិនហើយចម្អិនតាមការណែនាំដែលភ្ជាប់ទៅនឹងឧបករណ៍។ បន្ទាប់មកយើងចាក់បង្អែមទៅក្នុងធុងហើយសម្អាតវាសម្រាប់ត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ អាហារឆ្ងាញ់បែបនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេល 2 សប្តាហ៍។
រូបមន្តការ៉េមពីទឹកដោះគោយ៉ាអួ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្កររលាយ - 200 ក្រាម;
- lemon - 2 បំណែក;
- yoghurt - 300 មីលីលីត្រ;
- ក្រែមខ្លាញ់ - 400 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
មុនពេលយើងចាប់ផ្តើមការរៀបចំការ៉េមយើងត្រូវបោសបិទស្បែកក្រូចឆ្មារវាដោយមានជំនួយពីក្រូចឆ្មារហើយបន្ទាប់មកច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូច។ បន្ទាប់មកផ្សំវាជាមួយស្កររលាយបន្ថែម zest និងលាយរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ ឥឡូវសូមលាបក្រែមឱ្យត្រជាក់ឱ្យល្អហើយវាយវាជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយ។ នៅពេលដែលលួចចាក់ក្នុងទឹកត្រីបន្តិចបន្តួចញ៉ាំទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកបន្ថេមម៉ាសក្រូចឆ្មារបន្តិចម្តង ៗ ហើយបន្ដបន្តក់ 10 នាទីទៀត។ យើងបានផ្ញើមូលដ្ឋានដែលបានរៀបចំអស់រយៈពេល 2 ម៉ោងទៅទូទឹកកកហើយបន្ទាប់មកបម្រើការ៉េមដោយខ្លួនឯងពីទឹកដោះគោនៅលើតុរាលដាលនៃបង្អែមនៅលើក្រេមឃាន។
ការ៉េមពីទឹកដោះគោនិងផ្លែឈើ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្កររលាយ - 50 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួរ - 500 មីលីលីត្រ;
- ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើ - 300 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំការ៉េមពីទឹកដោះគោយើងទទួលយកឧបករណ៍លាយនិងជួយឱ្យផ្លែឈើប្រែជាស្អាត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួរចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិចបន្តួចនិងចាក់ម៉ាសយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតរលូន។ បន្ទាប់មកចាក់ស្កររលាយហើយចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងធុងពិសេស។ យើងបានផ្ញើការ៉េមទៅទូទឹកកកហើយសម្គាល់វាប្រហែល 3-4 ម៉ោងដើម្បីបង្កក។
ការ៉េមពីទឹកដោះគោយ៉ាអួ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្ករឬម្សៅស្ករ - 150 ក្រាម។
- ស្វាយស្រស់ - 150 ក្រាម។
- ផឹកទឹកយ៉ាអួ - 600 មីលីលីត្រ;
- ហាងក្រែម - 150 ក្រាម។
- ទឹក lemon - 3 tsp ។
ការរៀបចំ
ចាប់តាំងពីពេលចាប់ផ្តើមយកគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់ចាក់ឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងចានមួយនិងលាយរហូតដល់ដូចគ្នា។ បនាប់មកបន្ថមផ្សិតដលសុីម៉ង់ត៍និងវាយយឺត ៗ ។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវការត្រជាក់, នៅក្នុងការដែលយើងបង្កកការ៉េមដល់ 12 ដឺក្រេ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលបានផលិតរួចត្រូវបានបម្រើក្នុងកែវកញ្ចក់ខ្ពស់សម្រាប់ស្រាដែលបានតុបតែងដោយឆន្ទៈដោយផ្លែឈើស្រស់និងផ្លែឈើស្រស់។
ការ៉េមពីទឹកដោះជូរនិងទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុង
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិ - 300 មីលីលីត្រ។
- ទឹកដោះគោ condensed - 150 មីលីលីត្រ;
- ចេក - 3 បំណែក;
- ស្កររលាយ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- curd ផ្អែម - 1 កញ្ចប់;
- យៈសាពូនមី។
ការរៀបចំ
ផឹកទឹកយ៉ាអួរចាក់ចូលចានជ្រៅ។ ចេកយើងយកទុំ, លាបនិងបំបែកជាបំណែក។ បន្ទាប់មកលាយផ្លែឈើទៅទឹកយ៉ាអួបន្ថែមឈីសនិងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃបង្អែមទៅជាភាពដូចគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះយើងភ្លក្សនូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាវាមានភាពផ្អែមល្ហែមណាស់យើងចាក់លើម្សៅស្ករ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានតុបតែងការ៉េមជាមួយនឹងការលុបចោល berries ឬផ្លែឈើស្រស់។ ឥឡូវនេះយកពែងតូចសមរម្យ, ចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំនៅទីនោះហើយយកបង្អែមចូលទៅក្នុង freezer នេះ។ បន្ទាប់ពី 2-3 ម៉ោងអ្នកនឹងមានការ៉េមដ៏អស្ចារ្យនិងឆ្ងាញ់ធ្វើពីចេកនិងទឹកដោះគោ។