Compote នៃទំពាំងបាយជូ - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់រដូវរងារនិងសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ

បាន savored ភ្លក់រសជាតិភ្លឺនៃ berries ស្រស់វាជាពេលវេលាដើម្បីរៀបចំ compote សំបូរបែបនៃទំពាំងបាយជូសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត។ រសជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតនៃភេសជ្ជៈនេះនឹងក្លាយទៅជាសូម្បីតែផ្តួនិងទាក់ទាញបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកជ្រើសសមាសភាគសមាសភាគមូលដ្ឋានសក្ដិសម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន compote ពីទំពាំងបាយជូរ?

ការរៀបចំ compote ទំពាំងបាយជូរគឺជាធាតុបឋមហើយប្រសិនបើអ្នកបានបញ្ជាក់ពីរូបមន្តនិងការណែនាំត្រឹមត្រូវនៅក្នុងដៃសូម្បីតែអ្នកចម្អិនអាហារថ្មីនឹងដោះស្រាយជាមួយនឹងដំណើរការនេះ។

1. កាត់ពីក្របីទំពាំងបាយជូរត្រូវបានគេតម្រៀបចេញ, កម្ចាត់ berries ហួសកំរិត, ហួសកំរិតឬ shriveled និងស្លឹក។
2. ដោយអាស្រ័យលើរូបមន្តទុំត្រូវបានគេប្រើទាំងស្រុងឬកាត់ផ្តាច់ពីពួកវាបន្ទាប់ពីលាងអង្កាមដោយគ្មានពងមាន់និងដាក់ក្នុងកំប៉ុង។
3. ចំពោះការប្រើប្រាស់ផ្សំប្រភេទទំពាំងបាយជូប៉ុន្តែជាពិសេសឆ្ងាញ់អាចផឹកពីផ្លែឈើងងឹត។
4. ភាគច្រើននៃរូបមន្តធ្វើឱ្យអ្នកអាចរក្សាបាននូវផ្លែ compote ពីទំពាំងបាយជូរដោយគ្មានការក្រៀវហើយប្រើទឹកទ្វេដងឬទឹកស៊ីរ៉ូ។ បន្ទាប់ពីការបិទខ្ទប់នៃកំប៉ុងពួកគេត្រូវបានគេប្រគល់ទៅគម្របហើយកំដៅត្រូវបានគេរុំរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

Compote នៃទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រដូវរងារជាមួយ sprigs

ភាគច្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយគ្មានបញ្ហាច្រើនក្នុងការរៀបចំ compote នៃទំពាំងបាយជូជាមួយ twigs មួយ។ គ្រាប់ពូជដែលត្រូវបានជ្រើសរើសជាមួយផ្លែឈើដែលមានគុណភាពត្រូវបានដាក់នៅលើកំប៉ុងទឹកមាន់ដែលបំពេញវាដោយមួយភាគបីឬពាក់កណ្តាល។ បរិមាណនៃជាតិស្ករអាចត្រូវបានលៃតម្រូវទៅតាមរសជាតិនិងអាស្រ័យលើភាពផ្អែមធម្មជាតិនៃសមាសភាគមូលដ្ឋាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកស្អាត - 2.5 លីត្រ;
• ស្ករ granulated - 1.5 CUPS;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 0.5 tsp ។

ការរៀបចំ

1. ទំពាំងបាយជូនៃទំពាំងបាយជូរត្រូវបានពិចារណាឡើងវិញសម្រាប់វត្តមាននៃ berries ស្តង់ដារ។ ប្រសិនបើមានពួកគេបានកម្ចាត់បន្ទាប់មកលាងសមាតសាខានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
2. ជង់ berries នៅក្នុងពាងនំប៉័ងពីមុនចាក់ 20 នាទីជាមួយទឹករំពុះ។
3. បង្ហូរ infusion បន្ថែមជាតិស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, រំពុះសម្រាប់ 2 នាទី, ចាក់ចូលទៅក្នុងធុង។
4. បិទត្រាពីសំបកផ្លែទំពាំងបាយជូរខ្ចប់វាក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃ។

Compote នៃទំពាំងបាយជូ Isabella

រូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់ផ្សំពីទំពាំងបាយជូរ Isabella អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតភេសជ្ជៈពីផ្លែប៊ឺរីផ្សេងៗទៀត។ ក្នុងករណីនេះទឹកក្រូចឆ្មារឬចំណិតក្រូចឆ្មារដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅសុីរ៉ូដែលអាចជំនួសដោយទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានឹងជួយអភិរក្សពណ៌ឆ្អែត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូ Isabella - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកស្អាត - 2.5 លីត្រ;
• ស្ករ granulated - 1.5 CUPS;
• lemon នៃទំហំមធ្យម - 0,5 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

1. ទំពាំងបាយជូរលាងជមែះ, ផ្តល់ឱ្យបង្ហូរ។
2. ជង់ទំពាំងបាយជូក្នុងពាងមាប់មគ, ចាក់ទឹករំពុះ។
3. បន្ទាប់ពី 20 នាទី, ទឹកត្រូវបាន drained, ផ្អែម, ទឹក lemon ត្រូវបានបន្ថែមនិងចម្អិនសម្រាប់ពីរនាទី។
4. Pour syrup លទ្ធផលទៅ berries នេះ។
5. ដាក់ផ្សំពីផ្លែទំពាំងបាយជូរពណ៌ខៀវដើម្បីដាក់ធុងដាក់វា។

Compote នៃទំពាំងបាយជូនិងផ្លែប៉ោម

ការបន្ថែមផ្លែប៉ោមមួយចំនួនទៅកែច្នៃផ្លែទំពាំងបាយជូរវានឹងអាចពង្រឹងក្លិនក្រអូបភេសជ្ជៈនិងធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាកាន់តែឆ្អែតនិងទាក់ទាញ។ ប្រសិនបើអាចទុកដាក់កំប៉ុងនៅកន្លែងត្រជាក់វាអាចធ្វើឱ្យកំប៉ុងកំប៉ុងទឹកក្រឡុកមុនពេលបង្ហូរទឹកជាមួយទឹករំពុះមុននឹងដាក់ជាតិស្ករនៅក្នុងធុង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរ - 700 ក្រាម
• ទឹកស្អាត - 2.5 លីត្រ;
• ស្ករ granulated - 1 កញ្ចក់;
• ផ្លែប៉ោមទុំ - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងកំប៉ុងស្ងួតនំប៉័ង, រៀបចំ bunches រៀបចំនិងកាត់ផ្លែប៉ោមនិងគ្រាប់ពូជ peeled ពីគ្រាប់។
2. ចាក់ពកទឹករយៈពល 15-20 នាទី។
3. បង្ហូររាវ, ឆ្អិន, ជាថ្មីម្តងទៀតចាក់វាផ្លែ, បន្ថែមមុនពេលនោះនៅក្នុងធុងនៃជាតិស្ករ granulated មួយ។
4. ផ្សាកំប៉ុងទំពាំងបាយជូរនិងផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងាររុំឡើងមុនពេលចុះត្រជាក់។

Compote នៃទំពាំងបាយជូនិង pears សម្រាប់រដូវរងារ

compote ផលិតផលមានតុល្យភាពនិងការចុះសម្រុងគ្នាធ្វើពី pears និងទំពាំងបាយជូរ។ ផ្លែល្វីងឆ្ងាញ់និងរសជាតិទំពាំងបាយជូរដែលគ្មានរំញោចដោយមានក្រឡើរក្រូចឆ្មារដ៏ល្អឥតខ្ចោះបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមកបង្កើតបានជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ជាញឹកញាប់សមាសភាពនៃភេសជ្ជៈត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយចំណិត lemon ឬទឹកក្រូច។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរ - 700 ក្រាម
• ទឹកស្អាត - 2.5 លីត្រ;
• ស្ករ granulated - 1 កញ្ចក់;
• ក្រូចឬទឹកក្រូច - ក្រូចឆ្មារ 3-4;
• pears - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ពួកគេបានដាក់ទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងកុងតឺន័រក្រៀវ, ប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិស្ករធំ, ចម្រៀក citrus ។
2. ចាក់វត្ថុដែលមានទឹករំពុះអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 20 នាទី។
3. បង្ហូរនេះ infusion ក្រអូប, ផ្អែម, ឆ្អិន, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។
4. បង្ហូរ compote នៃ pears និងទំពាំងបាយជូជាមួយ lids ឆ្អិន, រុំចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។

Compote នៃទំពាំងបាយជូនៃ sultana សម្រាប់រដូវរងារ

គ្មាន compote រៀបចំតិចនៃគ្រាន់តែជាទំពាំងបាយជូ kishmish ។ វាអាចត្រូវបានចម្អិនតែពី berries ទំពាំងបាយជូរដោយគ្មានរណ្តៅឬបន្ថែមអាហារសមាសភាគជាមូលដ្ឋានជាមួយ slices នៃផ្លែឈើមួយផ្នែកនៃ berries ផ្សេងទៀត។ ធ្វើឱ្យរសជាតិរសជាតិនៃភេសជ្ជៈនិងផ្តល់ឱ្យវានូវក្លិនបិដោរបន្ថែមទៀតនឹងជួយពន្លកអំបិលដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងពាងរួមជាមួយអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកស្អាត - 2.5 លីត្រ;
• ស្ករ granulated - 1 កញ្ចក់;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - pinch មួយ;
• mint - 1 sprig ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងធុងស្ងួតនំប៉័ងជង់លាងទំពាំងបាយជូនិងទឹកដោះគោ។
2. Pour berries ជាមួយទឹករំពុះ, ទុកនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 20 នាទី។
3. បង្ហូររាវ, រំពុះជាមួយការបន្ថែមនៃជាតិស្ករ granulated និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, ចាក់មាតិកាសុីរ៉ូលទ្ធផលនៃកំប៉ុង។
4. កប៉ាល់ត្រូវបានបិទជិតយ៉ាងតឹងរឹងហើយត្រូវបានគេបិទយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នមុនពេលត្រជាក់។

Compote នៃ plums និងទំពាំងបាយជូរ

រសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងក្រអូបគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលវាគឺអាចធ្វើទៅបាន compote ប្រមូលផលពីទំពាំងបាយជូនិង plums សម្រាប់រដូវរងារ។ ក្នុងករណីនេះវាមានសារៈសំខាន់ជាងពេលណាទាំងអស់ដើម្បីវាយតម្លៃភាពផ្អែមល្ហែមនៃសមាសភាគជាមូលដ្ឋានហើយដោយផ្អែកលើធាតុនេះកំណត់បរិមាណជាតិស្ករចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានលក្ខណៈដែលចង់បាននៃភេសជ្ជៈដែលផលិតរួច។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• plums - 300 ក្រាម
• ទឹកស្អាត - 2.5 លីត្រ;
• ស្ករ granulated - 1 កញ្ចក់;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ខ្ទឹម។

ការរៀបចំ

1. plums និងទំពាំងបាយជូលាងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធនាគារ parboiled មុន។
2. បំពេញផ្លែឈើជាមួយទឹករំពុះរយៈពេល 20 នាទី។
3. ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងខ្ទះយកទៅដាក់ឆ្អិនបន្ថែមស្ករឆ្អិនពីរបីនាទី។
4. ចាក់សុីរ៉ូផ្អមលើពាងជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងសំបកផ្លុំដាក់ពួកវាឱ្យក្ដៅឱ្យក្តៅរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

Compote សម្រាប់រដូវរងារពីទំពាំងបាយជូនិងក្រូច

ភាពស្មុគស្មាញនិងភាពមិនធម្មតានៃការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទំពាំងបាយជូជាមួយទឹកក្រូចនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ផលិតបង្អែមគ្រប់ប្រភេទនិងបង្អែម។ ភេសជ្ជៈពីការច្រៀងច្រៀងស្រដៀងគ្នាបែរជាមិនសូវទាក់ទាញដល់រសជាតិនិងក្រអូបដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានបន្ថែមទៅពាងដែលមានបំពង់ស្រូបយកខ្ទឹមបារាំងមុនពេលកាត់បន្ថយពីរនាទីក្នុងទឹកក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរ - 700 ក្រាម
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ទឹកស្អាត - 2.5 លីត្រ;
• ស្ករ granulated - 1-1.5 CUPS ។

ការរៀបចំ

1. ទំពាំងបាយជូរលាងសមាតនិង sliced ​​ពណ៌ទឹកក្រូច sliced ​​រីករាលដាលនៅលើ parboiled ធនាគារជាមុនចាក់ទឹករំពុះ។
2. ទុកអំពូលបិទជិត 20 នាទី។
3. បង្ហូររាវនៅក្នុង saucepan បន្ថែមស្ករឆ្អិនសម្រាប់ 5 នាទី។
4. ចាក់សុីរ៉ូចូលក្នុងកដាសបិទជិតឱសថសណ្តែកពីទំពាំងបាយជូជាមួយទឹកក្រូចរុំឡើងក្នុងទំរង់ដាក់បញ្ច្រាសរហូតដល់ត្រជាក់។

Compote នៃសមុទ្រ buckthorn និងទំពាំងបាយជូរ

ជាធម្មតា tartness និងរសជាតិរីករាយទទួលបាន compote ពីទំពាំងបាយជូជាមួយថ្មប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផលិតផលមូលដ្ឋានជាមួយសមុទ្រ buckthorn ។ បន្ថែមពីលើរសជាតិនៃរសជាតិថ្មីវាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់នូវតម្លៃអាហារបំប៉នបន្ថែមនៃភេសជ្ជៈដែលអរគុណដល់លក្ខណៈសម្បត្តិនៃផ្លែប៊ែសមុទ្រសមុទ្រ buckthorn ប្រែទៅជាវីតាមីនវីតាមីន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរ - 700 ក្រាម
• សមុទ្រ buckthorn - 400 ក្រាម
• ទឹកស្អាត - 2.5 លីត្រ;
• ស្ករ granulated - 1-1.5 CUPS ។

ការរៀបចំ

1. berries Vine និងសមុទ្រ -buckthorn ត្រូវបានដាក់នៅលើកំប៉ុង។
2. បំពេញទ្វេដងមាតិកានៃអាងជាមួយទឹករំពុះ, ផ្តល់ឱ្យរាល់ពេលដែល workpiece ដើម្បីញ៉ាំសម្រាប់ 15 នាទី។
3. នៅរំពុះទីបីបន្ថែមស្ករឆ្អិនសម្រាប់ 2 នាទីចាក់ syrup ចូលទៅក្នុងនាវា។
4. ផ្សំឱសថរុក្ខជាតិពីសមុទ្រ buckthorn និងទំពាំងបាយជូ, រុំឱ្យពួកគេយ៉ាងកក់ក្តៅ។

compote ប្រមូលផ្តុំនៃទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រដូវរងារ

Compote នៃទំពាំងបាយជូ, រូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម, ត្រូវបានទទួលបានជាការផ្តោតអារម្មណ៍ដូចជាអាចធ្វើទៅបាន។ ការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាបែបនេះនឹងជួយសន្សំទុកធុងដាក់ក្នុងធុងនិងពេលវេលាដោយសារបរិមាណប្រមូលផលតូចតាច។ មុនពេលបម្រើភេសជ្ជៈត្រូវបានពនលុករហូតទាល់តែរសជាតិដែលចង់បានជាមួយទឹកឆ្អិន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូ;
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 1 លីត្រ;
• ស្ករ granulated - 400-500 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ទំពាំងបាយជូរឬស្រូវដែលត្រូវបានយកចេញពីពួកវាត្រូវបានបំពេញដោយកំប៉ុងមើមដែលពោរពេញទៅដោយទឹករំពុះ។
2. ជីករាវវាស់បរិមាណនិងបន្ថែម 400-500 ក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុងមួយលីត្រ។
3. រំពុះ syrup ដើម្បីរំលាយគ្រីស្តាល់និងពីរនាទីមួយចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនោះដាក់ពួកវាជាមួយ lids ។
4. បង្វែរធុងដែលរុំចុះក្រោមយ៉ាងហ្មត់ចត់រុំពួកគេរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

Compote នៃទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានស្ករ

ប្រហែលតែកំណែដែលទាមទារការប្រើក្រៀវនៃកុងតឺន័រដែលមានកាកសំណល់គឺការរៀបចំភេសជ្ជៈដោយគ្មានជាតិស្ករ។ អវត្ដមាននៃការអភិរក្សតម្រូវឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្នពិសេសនៃសមាសភាគមូលដ្ឋាននិងធុងដើម្បីធានាការផ្ទុកគុណភាពនៃ billet រហូតដល់រដូវកាលក្រោយ។ នៅពេលដែលអ្នកផឹកវាអ្នកអាចផ្អែមវាជាមួយទឹកឃ្មុំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូទុំ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹកសុទ្ធ - 2.5 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ទំពាំងបាយជូត្រូវបានតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្ន rinsed, berries ត្រូវបានយកចេញពី peduncles បានដាក់ក្នុងធុងមាប់មគ។
2. បំពេញបរិមាណ berry ជាមួយទឹករំពុះចោត។
3. ដាក់ពាងដែលគ្របដោយគម្របនៅក្នុងកុងតឺន័រនៃទឹកក្តៅនិងមាប់មគពីចំណុចរំពុះក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។
4. ផ្សាកំប៉ុងផ្លែទំពាំងបាយជូរដោយមិនមានជាតិស្ករតឹងឱ្យក្តៅយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលត្រជាក់។

Compote នៃទំពាំងបាយជូ unripe សម្រាប់រដូវរងារ

ប្រសិនបើបង្អួចត្រជាក់រួចហើយនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរមិនមានពេលវេលាដើម្បីទទួលបានភាពផ្អែមល្អែមហើយនៅទីបំផុតមានភាពចាស់ទុំអ្នកអាចកាត់ចង្កៀងកុំរង់ចាំឱ្យវាត្រជាក់ជាមួយនឹងការមកដល់នៃការសាយភាយលើកដំបូងហើយប្រើដើម្បីរៀបចំថ្នាំកូតសម្រាប់ប្រើនាពេលអនាគត។ វានឹងត្រូវការជាតិស្ករតិចតួចបន្ថែមទៀតដើម្បីបង្កើនកំរិតជាតិអាល់កុលលើសលប់នៃផលិតផលមូលដ្ឋាន។ ប្រសិនបើចង់បានសមាសភាពអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយផ្លែឈើផ្សេងទៀតដែលនឹងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃការផឹក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរ - 900 ក្រាម
• ស្ករ granulated - 400-500 ក្រាម;
• ទឹកសុទ្ធ - 2.5 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ទំពាំងបាយជូត្រូវបានដាក់នៅលើកំប៉ុងចាក់ទឹករំពុះ។
2. បង្ហូរ, sweeten, រំពុះ, ចាក់នៅក្នុង berries syrup ។
3. ផ្សាកំប៉ុងពីទំពាំងបាយជូរពណ៌បៃតងខ្ចប់វារហូតទាល់តែវាត្រជាក់។