រមៀល Caesar គឺជាអាហាររហ័សទាន់ចិត្តនិងកាហ្វេដែលពេញនិយមបំផុត។ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានរៀបចំដោយខ្លួនឯងបានយ៉ាងងាយស្រួល! កុំជឿខ្ញុំ? ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកនៅថ្ងៃនេះអំពីរបៀបដើម្បីរៀបចំសេសិលរ៉ូលនៅផ្ទះហើយធ្វើឱ្យអ្នកជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកសប្បាយចិត្តជាមួយនឹងម្ហូបឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។
Caesar Roll - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់មាន់ - 100 ក្រាម
- tortilla ជាមួយម្សៅស្រូវសាលី - 1 ភី។
- salad romano - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឈី Parmesan - 10 ក្រាម។
- ស៊ុត yolk - 3 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ;
- ទឹកជ្រលក់ Tabasco - 1 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- anchovy - 1 pc ។
- lemon - 1 ដុំ;
- mustard ផ្អែម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំរមៀល Caesar? ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះ។ រូបមន្តរបស់គាត់មានច្រើនណាស់ប៉ុន្តែយើងនឹងពិចារណាជាមួយអ្នកពីបុរាណនិងសាមញ្ញបំផុត។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសម្អាតនិងកំទេចដោយម៉ាស៊ីនលាយជាមួយអងា្កាវីស្យូមបន្ថែមអំបិលម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក់រសជាតិដាក់ពងមាន់ដាក់ម្សៅផ្អែមបន្តិចបន្តួចនិងដោយគ្មានការលាយជាមួយម្សៅម្ទេសចាក់ប្រេងស្តើងនៃប្រេងបន្លែ។ បន្តិចម្តងរង្គាលចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់។ បនាប់មកបន្ថម Tabasco រួចលាងចញទឹកសាចហើយលាយឱ្យឈរនៅសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់។ ពីបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំដែលស្នើឡើងប្រមាណ 150 មីលីលីត្រទឹកជ្រលក់ត្រូវបានទទួល។ ឥឡូវនេះយើងកំពុងរៀបចំ marinade សម្រាប់សាច់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទឹកឃ្មុំរាវដាក់បន្ថែមខ្ទះតាមខ្ទះចុចលាយនិងចាក់ល្បាយនៃសាច់ដុំមាន់។ ទុកសាច់ឱ្យឈរហើយហើរបានរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរវាទៅដាក់ធុងដុតនំប្រេងនិងដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេនៅក្នុងរបៀបផ្សែងដែលពិតប្រាកដណាស់ 25 នាទី! សាច់គួរត្រលប់ទៅជាឆ្ងាញ់និងទឹកនោម។
តើវាបានកើតឡើងដែរឬទេ? បន្ទាប់មកយើងរៀបចំបន្ថែមទៀត។ យើងទទួលបាន tortilla យើងកំដៅវាឡើងនៅក្នុង oven បន្តិចដូច្នេះនំផ្ទះគឺមិនស្ងួតនិង brittle នៅពេលរមៀលត្រូវបាន twisted ។ ស្លឹកនៃសាឡាត់ស្រស់ស្ងួតនិង parmesan rubbed នៅលើ grater តូចមួយ។ កក់ក្តៅនំជាមួយទឹកជ្រលក់ caesar បន្តិចបន្តួចរាលដាលស្លឹកនៃសាឡាត់, chopped ជាមួយបំណែកណាមួយនៃសុដន់, sprinkle វាជាមួយឈីស parmesan និងរឹតបន្តឹងវាកាន់តែតឹង។ ឥឡូវនេះយើងរមៀលក្រដាសនៅលើក្រដាសមួយនៃក្រដាស parchment, គ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយផ្សេងទៀត, ហើយដាក់វានៅក្នុងដុតទំនាក់ទំនងសម្រាប់អំពី 10 វិនាទី។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានដូចដុត, កុំត្រូវបានលើកទឹកចិត្តមុនពេល, គ្រាន់តែប្រើការដុតខ្ទះមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់វាអោយក្តៅដាក់វានៅលើរមៀលចុចវាដោយដៃរបស់អ្នកដោយគ្រាន់តែរង់ចាំ 10 វិនាទីយកវាចេញពីចានឆាហើយកាត់វាតាមអង្កត់ទ្រូង! នោះហើយជាទាំងអស់រមៀល Caesar គឺផ្ទះត្រៀមខ្លួនហើយអ្នកអាចរីករាយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនរបស់វា។
សេសាររមៀលនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- lavash - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- cucumbers ស្រស់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ទឹកជ្រលក់ឈីស mayonnaise - ដើម្បីជ្រើសពី។
សម្រាប់ nagetsov:
- សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។
- breadcrumbs - 100 ក្រាម
- mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Caesar រមៀលផ្ទះ? សាច់មាន់របស់ខ្ញុំ fillet, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងដំបងតូចស្តើង។ យើងគ្របដណ្តប់ពួកគេជាមួយ marinade រៀបចំរួចមកហើយនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 30 នាទី។ សម្រាប់ការរៀបចំ marinade ដែលយើងលាយ mayonnaise ជាមួយសាច់មាន់ seasoning ។ បន្ទាប់មករុញឈើនៅក្នុងស៊ុតនិងនំប៉័ងនិងចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់សំបកមាសលេចឡើង។
បន្ទាប់ពីចម្អិនខ្ទឹមបារាំងយើងយកវាទៅដាក់ក្រដាស់ក្រដាសដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយក។ ប្រសិនបើសាច់បែបនេះកាន់តែសម្បូរបែបសម្រាប់អ្នកសូមមើលរូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់ របៀបចំអិនដុំមាស ។
បន្ទាប់មកបន្តទៅរៀបចំសេសារវិល។ យើងយកនំបុ័ង pita, រាលដាលវាជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីស (វាអាចត្រូវបានជំនួស ដោយទឹកស៊ីអ៊ីវ Caesar ) ហើយនៅលើកំពូលយើងដាក់នំដែលឆ្អិន, cucumbers trunks និងប៉េងប៉ោះ។ អាហារទាំងមូលត្រូវបានគេរុំដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបម្រើដល់តុ។