ប៉ាស្តាដុតជាមួយសាច់មាន់គឺជាម្ហូបដែលហ៊ាននិងស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែវាពិតជាភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក!
ដុតនំប៉័ងជាមួយសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 1 ដុំ។
- ប៉ាស្តា - 150 ក្រាម
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- ketchup - ដើម្បីរសជាតិ;
- mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ;
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យប៉ាស្តាពី pasta មួយ? fillet សាច់មាន់ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងញ៉ាំនៅក្នុងទឹកក្តៅរំពុះ, pouring ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅកំប៉ុងមួយទៀតឆ្អិនប៉ាស្តាហើយបន្ទាប់មកលាងសំអាតវាហើយចាក់ប្រេងតិចតួច។ សាច់ត្រូវបានត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ស្រូបយកសឺរដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែនិងរាលដាលស្រទាប់ដំបូងនៃប៉ាស្តា។ បន្ទាប់មកប្រោះពួកវាឱ្យរសជាតិជាមួយគ្រឿងទេសនិងឈីស។ ពីខាងលើចែកចាយបំណែកសាច់មាន់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ប៉ាស្តារផ្សេងទៀត។ យើងចាក់ទាំងអស់ ketchup និង mayonnaise, យ៉ាងជ្រាលជ្រៅធ្លាក់ទៅដេកលក់ជាមួយឈីសដែលនៅសល់និងផ្ញើ casserole សាច់ជាមួយ pasta ទៅល។ យើងកត់សម្គាល់រយៈពេល 25 នាទីហើយបន្ទាប់មកយកម្ហូបដែលត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិង sprinkle ជាមួយ parsley ។
ដុតនំប៉័ងជាមួយសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉ាស្តា - 250 ក្រាម
- សុដន់មាន់ - 400 កញ្ចប់។
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ឈី Cream - 80 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
- បៃតងស្រស់
- គ្រឿងទេស;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកត្រងនាំវាទៅរំពុះមួយអំបិលបោះនិងដាក់ចេញ pasta neatly ។ ភ្លាមកូរឱ្យពួកវាជាមួយស្លាបព្រៃមួយដូច្នេះពួកគេមិនមានពេលវេលាដើម្បីរារាំងគ្នាទៅវិញទៅមក។ ចម្អិនផលិតផលសម្រាប់ 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកលាងជមែះផងដែរនៅក្នុង colander មួយ។ ផ្លែប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេបិទហើយបំបាត់វាចោលអស់រយៈពេលពីរបីវិនាទីជាមួយនឹងទឹកក្តៅ។ Pulp ជាមួយបំណែកតូចនិងដាក់វាចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ សាច់មាន់ត្រូវកិននិងលាងសមាតក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ សើមឈីសនៅលើរនូតដែលមានរន្ធធំ ៗ ។ ឥឡូវចូរយកចានឆាំងចាក់ប្រេងបន្តិចបន្តួចចូលហើយចាក់វាឡើង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ចេញបំណែកសាច់មាន់និង fry ពួកវាសម្រាប់ 1 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះដាក់គ្រឿងទេសហើយដាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ទាំងអស់លាយនិងឆ្អិននៅលើភ្លើងខ្សោយសម្រាប់ 3 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះមកលាយឈីសក្រាលគ្របម្ហូបជាមួយគំរបហើយរង់ចាំរហូតដល់វារលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម spinach, បិទកំដៅហើយចុច 10 នាទី។ នៅក្នុងម្ហូបដុតនំនោះរីករាលដាលចេញពីចានរបស់យើងរាបស្មើចែកចាយសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់រសជាតិនៅលើដំបូលប្រញែងជាមួយឈីសឆ័ត្រនិងដុតនំម្ហូបសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ casserole រួចរាល់ហើយញ៉ាំបន្តិច, កាត់ទៅជាបំណែក, sprinkled ជាមួយបៃតងនិងបានបម្រើ។
រូបមន្តសម្រាប់ pasta ជាមួយសាច់និងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉ាស្តា - 200 ក្រាម
- សាច់មាន់ - 350 ក្រាម។
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 200 ក្រាម
- ឈីស - 100 ក្រាម។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- ស៊ុត - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
យើងចំអិន pasta រហូតដល់វាត្រូវបានរួចរាល់ចាក់ចូលទៅក្នុង colander មួយនិងលាងជមែះផងដែរដោយដៃរបស់អ្នក។ ចិញ្ជឹមកូនឆ្មាចម្អិនដាច់ដោយឡែកពីគ្នា, ត្រជាក់និងបញ្ចោញសសៃ។ ផ្សិតត្រូវបានកែច្នៃហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើងហើយឈីសត្រូវបានគេយកទៅលាបលើក្រយ៉ាប់។
ឥឡូវនេះសូមរៀបចំទឹកជ្រលក់: លាយ Cream sour ជាមួយ mayonnaise នៅក្នុងព្យាណូមួយបន្ថែមពងនិងបោះគ្រឿងទេស។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទត្រួតត្រាជាតិសម្រាប់ដុតនំ, ដាក់ចេញគ្រឿងផ្សំបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងស្រទាប់។ ដំបូង - pasta បន្ទាប់មក sprinkle ពួកគេយ៉ាងសម្បូរបែបជាមួយឈីសនិងចាក់ទឹកជ្រលក់។ បន្ទាប់មកចែកចាយផ្សិតចែកចាយរាបស្មើ, ជាថ្មីម្តងទៀតយើងចាក់ទឹកជ្រលក់, រីករាលដាល pasta, ឈីសនិងទឹកជ្រលក់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់មាន់ចាក់ចេញឈីសដែលនៅសេសសល់ហើយបំពេញវាឱ្យបានើននៃទឹកជ្រលក់។ យើងបានផ្ញើស្នាដៃនេះទៅឡភ្លើងដោយកំណត់សីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពី 30 នាទី, pasta ជាមួយមាន់និងផ្សិតនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់! យើងត្រជាក់វា, កាត់វាចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងរីករាយជាមួយរសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងទន់ភ្លន់នៃម្ហូបនេះ។