បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារសម្រន់មានប្រយោជន៍បំផុតនោះទេព្រោះបរិមាណប្រេងនិងគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាគឺប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្ស។ ដូច្នេះឥលូវនេះវាគួរតែភ្លេចអំពីបន្ទះសៀគ្វីជារៀងរហូត? អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺមិនសោកស្តាយដូចដែលវាហាក់ដូចជាដោយសារតែបន្ទះសៀគ្វីបន្លែចៀនអាចត្រូវបានជំនួសដោយផលិតផលតិចតួចដែលមានមូលដ្ឋានលើផ្លែឈើស្ងួតឧទាហរណ៍ចេក។ បន្ទះចេកមានបរិមាណកាឡូរីតិចហើយនៅពេលដំណាលគ្នានោះវាជំនួសឱ្យអាហារសម្រន់មហារីក។ សូមអរគុណដល់បរិមាណ fructose ដ៏ច្រើនសណ្តែកចេកស្ងួតមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ហើយវានឹងទទួលបានភាពស្និទ្ធស្នាលជាទីបំផុត។
នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌឧស្សាហកម្មចេកស្រស់ត្រូវបានស្ងួតដោយព្យញ្ជនៈក្នុងរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីនៅក្នុង ovens ដ៏មានឥទ្ធិពល។ សមត្ថភាពក្នុងផ្ទះមិនអាចមានអំនួតទេដូច្នេះចូរយើងយល់ពីរបៀបចំអិនចេកនៅក្នុងផ្ទះ។
រូបមន្តសម្រាប់បន្ទះចេក
ប្រសិនបើវាមានពន្លឺព្រះអាទិត្យនិងក្តៅនៅខាងក្រៅហេតុអ្វីបានជាមិនទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីអាកាសធាតុដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការធ្វើឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់, បន្ទាប់ពីទាំងអស់, នៅក្រោមធ្នឹមភ្លឺ, អ្នកអាចស្ងួតមិនត្រឹមតែ ប៉េងប៉ោះធ្វើ ពី ផ្ទះ , ប៉ុន្តែក៏បន្ទះសៀគ្វីចេក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ចេក - បំណែក 3-4 ។
ការរៀបចំ
ចេកត្រូវបានគេកាប់និងកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើងនៅតាមបណ្តោយឬនៅតាមបណ្តោយ - ច្រូត។ បាចបំណែកនៃផ្លែឈើនៅលើធុងដុតនំនិងគ្របលើរោម។ យើងទុកបន្ទះឈីបនាពេលអនាគតនៅលើព្រះអាទិត្យរហូតដល់ស្ងួតទាំងស្រុង។ ការត្រៀមខ្លួននៃចំណិតអាចត្រូវបានកំណត់ពីមាតិកាស្ករនៅលើការកាត់។
បន្ទះឈីបបែបនេះអាចត្រូវបានគេញ៉ាំដាច់ដោយឡែកឬបន្ថែមទៅបង្អែមនំនិងនំប៉័ង។
រូបមន្តសម្រាប់បន្ទះសៀគ្វីចេកនៅក្នុងឡ
បើទោះបីជាការពិតដែលថាចង្ក្រានធ្វើដោយដៃមិនមានឥទ្ធិពលខ្លាំងពេកក៏ដោយវាអាចទទួលយកបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដើម្បីប្រើវាដើម្បីស្ងួតផ្លែឈើ។ ត្រូវប្រាកដថាវាដោយខ្លួនឯង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ចេក - បំណែក 3-4
- lemon - 1 pc ។
ការរៀបចំ
មុនពេលធ្វើបន្ទះចេកចូរច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារហើយកាត់ចេកឱ្យទៅជាចំណិតស្តើង។ លាងសមាតកាប់បំណែកទឹកដោះនីមួយៗដើម្បីកុំឱ្យងងឹតហើយដាក់អ្វីៗទាំងអស់លើសន្លឹកដុតនំដលមានកដាសដុតនំ។ យើងបានដាក់ចានជាមួយចេកក្នុងឡហើយលិចនៅសីតុណ្ហភាព 80-95 អង្សាររហូតដល់សំណើមហួតបានទាំងស្រុង។
បន្ទះចេកក្នុងមីក្រូវ៉េវ
បន្ទះឈីបពីចេកអាចត្រូវបានស្ងួតដោយអង្គភាពផ្ទះបាយទំនើបកាន់តែច្រើន - មីក្រូវ៉េវ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ចេក - 2 បំណែក;
- កិន - 1/2 tsp;
- ស្កររលាយ - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
ចេកជាមួយបំពង់មួយដែលពោរពេញដោយទឹកនិងដុត។ ចម្អិនផ្លែឈើរយៈពេល 10 នាទីដោយប្រើរំពុះហើយបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់។ ផ្លែត្រជាក់ត្រូវបានលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។ យើងដាក់ចំណិតនៅក្នុងចានសម្រាប់ចង្ក្រានម៉ៃក្រូវ៉េមួយចាក់ប្រេង sprinkle ជាមួយ cinnamon និងស្ករ។
យើងបានកំណត់មីក្រូវ៉េវក្នុងថាមពលអតិបរមានិងចំអិនបន្ទះឈីបក្នុងរយៈពេល 8 នាទីដោយងាកបំណែករាល់ 2 នាទីដើម្បីស្ងួតស្ងួត។ នោះហើយជា បន្ទះសៀគ្វី ទាំងអស់ នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ រួចរាល់ហើយ!
ចៀនចេកចៀន
ប្រសិនបើអ្នកមិនផ្លាស់ប្តូរនំ fryer ជ្រៅទាំងអស់, បន្ទាប់មកប្រើវាដើម្បីធ្វើឱ្យបន្ទះចេក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ចេក - 2-3 បំណែក;
- រមៀតក្ដៅ - 1/4 tsp ។
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
ចេកត្រូវបានសម្អាតនិងដាក់ក្នុងទឹកកកអស់រយៈពេល 10 នាទី។ យើងយកផ្លែឈើរួចយកទៅលិចទឹកហើយយកវាមកវិញ។ បន្ថែមលាយរមៀតក្នុងទឹកហើយរង់ចាំ 10 នាទីទៀត។ យកបំណែកចេកនិងស្ងួតឱ្យពួកគេដោយកន្សែងក្រដាស។
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនជ្រក់ជ្រៅយើងកំដៅប្រេងហើយជ្រមុជវាទៅក្នុងរន្ធចេក។ ចៀនបន្ទះឈីបទៅជាពណ៌មាសធ្វើឱ្យប្រាកដថាបំណែកទាំងអស់ត្រូវបានចៀនចម្អិនរាបស្មើនិងចៀនជ្រៅ ៗ មិនមានបន្ទះសៀគ្វីច្រើនពេកទេក្នុងពេលតែមួយ។ យើងយកបន្ទះឈីបរាលដាលនៅលើកន្សែងក្រដាសនិងទុកបង្ហូរខ្លាញ់លើស។