នំធ្វើពីសូកូឡា ជាមួយនំប៊ីសឃ្វីតគឺជាអាហារឆ្ងាញ់អ៊ីតាលីដែលត្រូវបានគេស្រឡាញ់ដូច្នេះយូរមកហើយដែលមនុស្សជាច្រើនគិតថាវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ម្ហូបដើម។ តាមធម្មតាមានរូបមន្តដែលបានខ្ចីហើយសាច់ក្រកអាស្រ័យទៅតាមរូបមន្តអ៊ីតាលីដែលបានទទួលគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដែលមិនមានដើមកំណើតជាឧទាហរណ៍បំណែកនៃនំប៉័ងជំនួសគ្រាប់ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្ងួត។ អំពីការកែប្រែនេះនៃ salame ដ៏ល្បីល្បាញ di cioccolata, យើងនឹងនិយាយលម្អិតបន្ថែមទៀតនៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម។
រូបមន្តសម្រាប់ sausage ក្រែមពីខូគី
គ្រឿងផ្សំ:
- yolks ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 65 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 145 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ 20 ក្រាម
- បន្ទះសៀគ្វីអាល់ម៉ុង - 35 ក្រាម
- កំប៉ុងសូកូឡា - 160 ក្រាម
- biscuits នំប៉័ង - 240 ក្រាម
- ស្ករម្សៅសម្រាប់ sprinkling ។
ការរៀបចំ
លាយស្ករជាមួយកាកាវនិងពីរយ៉ាណូល ៗ រហូតដល់អ្នកទទួលបានម៉ាសក្រែមដោយគ្មានគ្រីស្តាល់។ រលាយប៊ឺជាមួយនឹងបន្ទះសូកូឡាត្រជាក់ត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយសូកូឡា។ នៅទីនោះក៏បានចាក់អាល់ម៉ុននិងកំទេចនំប៉័ងនំប៉័ង។ បរិមាណដែលបានបញ្ចប់នឹងនៅតែរឹងមាំនិងរាវដើម្បីបង្កើតទៅជាសាច់ក្រកហើយដូច្នេះពីមុនវាត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី។
យកក្រដាសផេ្ទរក្រដាសហើយលាយជាមួយស្កររលាយ។ ចែកចាយសូកូឡាកកជាមួយសាច់ក្រកនៅលើគែមមួយបន្ទាប់មកគូរវាទៅក្នុងសន្លឹកហើយចងវាពីគែមទាំងពីរ។ បន្ទាប់ពីបានបីម៉ោងសាច់ក្រកជាមួយ biscuits អាចត្រូវបានសាកល្បង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ sausage ក្រែមពីខូគីនិងសូកូឡាពណ៌ស?
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡាពណ៌ស - 65 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ condensed - 70 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- rum - 5 ម។ ល។
- biscuits នំប៉័ង - 100 ក្រាម
- ស្ករសូកូឡា - 50 ក្រាម
- ដៃនៃគ្រាប់ណាមួយ។
ការរៀបចំ
ដាក់ធុងជាមួយសូកូឡានិងប៊ឺនៅលើទឹក។ នៅពេលសូកូឡាត្រូវបានរលាយទាំងស្រុងសូមលាយវាជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាកសំណល់និងការទម្លាក់ rum បន្ទាប់ពីយកចេញពីចំហាយទឹក។ 2/3 នៃនំប៊ីសស្ទីនទាំងមូលត្រូវបានប្រែជាម្សៅនិងលាយជាមួយសូកូឡាហើយសល់ត្រូវបានបំបែកទៅជាបំណែកធំ ៗ ហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅល្បាយរួមជាមួយគ្រាប់។ បង្កើតសាច់ក្រកជាមួយសន្លឹកម្ហូបអាហារជួសជុលគែមហើយទុកត្រជាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។
រូបមន្តសម្រាប់ sausage ក្រែមពីខូគីនិងកាកាវ
គ្រឿងផ្សំ:
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 190 ក្រាម។
- butter - 85 ក្រាម
- ក្រែម - 180 មីលីលីត្រ;
- សូកូឡាខ្មៅ - 90 ក្រាម។
- Walnut - 90 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 25 ក្រាម;
- ម្សៅកាកាវ - 15 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Cookies Raskroshite ប៉ុន្តែកុំប្រែក្លាយវាទៅជាធូលីដីទុកឱ្យបំណែកមានភាពឆើតឆាយនៅក្នុងម្ហូបរៀបចំ។ នៅក្នុង saucepan ដាក់ butter និងក្រែមនៅលើចង្ក្រាននេះ។ នៅពេលដែលល្បាយឆ្អិន, រមៀលសូកូឡាចូលទៅក្នុងវាហើយរង់ចាំរហូតដល់វារលាយ។ ដាក់នៅក្នុងស្ករនិងកាកាវ។ មូលដ្ឋានសូកូឡាត្រជាក់បន្តិចនិងផ្សំជាមួយកំទេចនំបុ័ងនិងគ្រាប់។ រីករាលដាលល្បាយពីគែមមួយនៃសន្លឹកហ្វីលឬសន្លឹកម្ហូបអាហាររមៀលវាចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកហើយទុកវាឱ្យឆក់យកក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលពីរម៉ោង។
sausage Creamy ពីនំខេកជាមួយទឹកដោះគោ condensed
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡាខ្មៅ - 280 ក្រាម
- បង្ហូរទឹកដោះគោ 420 មីលីលីត្រ;
- នំប៉័ងនំប៊ីសស្ទីន - 3 មុខ។
- Liqueur "Amaretto" - 5 មីលីលីត្រ;
- គ្រាប់តូចៗ (ណាមួយ) ។
ការរៀបចំ
សូកូឡាខ្មៅល្វីងជូរចត់បានលិចលង់ហើយលាងសមាតទឹក។ ដើម្បីសូកូឡារលាយបានចាក់ទឹកដោះគោ condensed និងសម្រេចបាននូវភាពដូចគ្នានៃល្បាយផងដែរដោយមិនយកវាចេញពីភ្លើង។ ត្រជាក់បន្តិចល្បាយនិងបន្ថែមទៅវាការធ្លាក់ចុះនៃស្រារសជាតិនិង crumb នៃខូគីមួយ។ កាត់គ្រាប់តូចៗដែលអ្នកចូលចិត្តហើយផ្ញើវាទៅខូឃីស៍។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលដាក់នៅលើគែមនៃ parchment, សន្លឹកនៃខ្សែភាពយន្តឬ foil មួយ sprinkled ជាមួយស្កររលាយរមៀល sausage និងទុកឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងផ្តាសាយសម្រាប់ពីរម៉ោង។