ស៊ុបត្រជាក់មួយក្នុងចំណោមស៊ុបត្រជាក់ដែលពេញនិយមបំផុតនៅរដូវក្តៅជាប្រភេទត្រសក់ដែលមានរសជាតិផ្អែមល្អជាងតែស្រស់ស្អាត។ ដូចជា okroshka ស៊ុបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានទឹកដោះគោ sour ប៉ុន្តែវាត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ beetroot ។ បន្ថែមពីលើ kefir, Cream sour ឬម្តងស៊ុបក៏ត្រូវបានលាយជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរឬសាច់មាន់និងបំរើជាមួយស៊ុតឆ្អិន។
ស៊ុបមាន់ចៀន - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- beets - 320 ក្រាម
- ដំឡូង - 90 ក្រាម។
- ត្រសក់ - 115 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 470 មីលីលីត្រ;
- yoghurt - 215 ក្រាម
- sour Cream - 65 ក្រាម;
- បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកជ្រលក់ horseradish - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ពេលយូរបំផុតដែលត្រូវបានកាន់កាប់ដោយ beets ចំអិន។ បន្លែជា root ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ចាក់ទឹកត្រជាក់និងបានចាកចេញទៅចម្អិនមួយម៉ោងរហូតដល់ទន់ដោយផ្ទាល់ជាមួយស្បែក។ ដាក់ដំឡូងឱ្យឆ្អិន។ ពេលដែល beet ត្រូវបានរួចរាល់វាត្រូវបានសម្អាតនិងត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ដើម្បីកាត់បន្ថយការ beets គួរតែមានការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក: អ្នកអាចចែកវាទៅជាគូបតូចចំបើងស្តើងឬការដឹងគុណទាំងអស់។ beets រៀបចំត្រូវបានលាយជាមួយ cucumber ដំឡូង, ដំឡូងនិងឱសថ, ចាក់ជាមួយ yoghurt, Cream sour, រដូវនិង bred ជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ ស៊ុបត្រៀមខ្លួនក៏អាចត្រូវបានបំពេញដោយទឹកជ្រលក់ horseradish និងបានបម្រើ, មុនញាក់។
រូបមន្តសម្រាប់ beetroot ត្រជាក់នៅលើ kefir មួយ
ជំនួសឱ្យការលាយទឹកដោះគោជូរនិងក្រូចឆ្មារអ្នកអាចបង្កើតសាច់ត្រជាក់នៅលើទឹកដោះគោ។ ស៊ុបនេះនឹងត្រូវបានរាវបន្ថែមទៀតនិង sour បន្តិច - អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅលើរដូវក្តៅមួយក្តៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
- beet - 430 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 430 មីលីលីត្រ;
- kefir - 290 ម។ ល;
- ទឹក lemon - 25 ម។ ល;
- ត្រសក់ស្រស់ - 270 ក្រាម
- គំនិតពណ៌បៃតងនិង dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស៊ុត - 4 PCs ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នករៀបចំដំឡូងបារាំងត្រជាក់សូមទុកវាឱ្យឆ្អិនក្នុងបរិមាណនៃទឹកក្តៅអំបិលបន្តិចៗអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ យក beet និង refilling វាស្អាតនិងកិនវា។ ដោយស្រដៀងគ្នាជាមួយ beets កាត់និងស្រស់ត្រសក់។ លាយបន្លែជាមួយឱសថ chopped, sprinkle ជាមួយទឹក lemon និង dilute kefir ។ ចាក់ទឹកលាយជាមួយសាច់មាន់និងចាក់លើចានបន្ទាប់ពីលាយ។ បំរើស៊ុបដោយទឹកកកនិងពាក់កណ្តាលនៃស៊ុតឆ្អិន។
beetroot ត្រជាក់ពី beets pickled
បន្លែសម័យទំនើបជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើតាមទំរង់ស៊ុប - សុទ្ធដោយប្រើនៅលើមូលដ្ឋាននៃចាននៃ beets ស្រស់និង pickled នេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- beet - 620 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1,1 លីត្រ
- kefir - 340 ម។ ល;
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួរ - 165 មីលីលីត្រ;
- ទឹក lemon - 15 មីលីលីត្រ;
- pinch នៃស្ករមួយ;
- ស៊ុតឆ្អិនពណ៌បៃតង - សម្រាប់ឯកសារ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការសំអាតឫស, កិនពួកគេនៅលើ grater ធំនិងចាក់ពាក់កណ្តាលនៃទំពាំងបាយជូរនេះ។ ទុកឱ្យ beets ទៅញ៉ាំជាមួយរំពុះទន់រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ រដូវវាជាមួយអំបិល។ នៅពេលដែល beet ត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនៅសល់នៃទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវាស្ករ, ទឹក lemon ត្រូវបានបន្ថែមនិងយកចេញពីភ្លើង។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទាំងស្រុងស៊ុបត្រូវបានកិននិងត្រូវបានលាយជាមួយ kefir ។ បម្រើជាមួយពងឆ្អិននិងផ្នែកមួយនៃឱសថស្រស់។
ត្រជាក់នៅ Belarusian ជាមួយ beetroot
ការរៀបចំសាច់ត្រជាក់ជាមួយ beets នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះតាមលំនាំដូចគ្នាដូចជាការរៀបចំរបស់ okroshka kefir ដែលមានតែ beets ត្រូវបានបន្ថែមទៅសំណុំស្តង់ដានៃគ្រឿងផ្សំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- beet - 390 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ត្រសក់ - 180 ក្រាម
- kefir - 1,2 លីត្រ;
- ទឹក 540 មីលីលីត្រ;
- ដំឡូង - 380 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរំពុះនៃដំឡូងនិង beets ខាងស្ដាំនៅក្នុងស្បែក។ នៅពេលដែលឫសត្រូវបានបន្ទន់, peel និងកិនពួកវាបន្ទាប់មកលាយជាមួយ cucumber sliced និងពងរឹង - ឆ្អិន។ ពត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ kefir, ចាក់វាជាមួយទឹកនិងរដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។