ពេលវេលាសម្រាប់ការដុតនំបែបនេះមានតិចជាងមុនហើយបន្ថែមផ្លែប៉មជាមួយអាស៊ីតអាមីណូមានប្រយោជន៍និងការប្រមូលវីតាមីនខ្ពស់ធ្វើអោយរសជាតិផ្អែមដែលអាចខ្វះបាននៅក្នុងបញ្ជីរបស់កុមារនិងរបបអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរូបមន្តយ៉ាងពិតប្រាកដនោះវាទន់ ៗ និងទន់ភ្លន់ណាស់។
muffins ផ្លែប៉ោមនៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 325 ក្រាម;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករអំពៅ - 125 ក្រាម។
- ម្សៅដុតនំ - 1,25 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកដោះគោ - 110 មីលីលីត្រ;
- ផ្លែប៉ោម - 3 PCs ។ ទំហំមធ្យម;
- ប្រេង sunflower - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
កាប់ផ្លែប៉ោមលាងសមាតនិងកាត់វាទុកជាបំណែកតូច ៗ ។ វាក៏អាចធ្វើទៅបានដើម្បីលុបពួកវាដោយប្រើក្រឡាចត្រង្គដ៏ល្អ។ Muck លាងបានល្អនិងលាយជាមួយម្សៅ, ម្សៅស្ករនិងដុតនំ។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅក្នុងទឹកដោះគោបញ្ចូលប្រេង sunflower និងបំបែកស៊ុតបន្ទាប់មក whisk អ្វីគ្រប់យ៉ាងបានយ៉ាងល្អជាមួយឧបករណ៍លាយឬលាយ។ បំពេញល្បាយម្សៅដូចគ្នានិងលាយបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមផ្លែប៉ោមហើយលាយម្សៅក្រាស់។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនហើយផ្ញើវាទៅលាង (សីតុណ្ហភាពរបស់វាគួរតែប្រហែល 180 ដឺក្រេ) ប្រហែល 20 នាទី។
ឈីសអំបិលនិង muffins ផ្លែប៉ោម - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 1 កុំព្យូទ័រ PC ទំហំមធ្យម;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 230 ក្រាម
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ម្សៅដុតនំ - 1,5 tsp ។
- ម្សៅ - 1 កញ្ចក់;
- ស្ករ - 0,75 កែវ។
ការរៀបចំ
រលាយប៊ឺនិងលុបវាជាមួយស្ករឬ whisk ជាមួយ blender មួយ។ វាយពងនិងវាយម្តងទៀត។ ដាក់ឈីសនៅក្នុងល្បាយនិងកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតទាល់តែមានភាពស្មើគ្នាទាំងស្រុង។ បំពេញម្សៅនិងម្សៅដុតនំហើយលាយម្សៅដាក់ម្សៅរហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមលាយស្លាបព្រាហើយក្លាយទៅជាស្អិត។ យកផ្លែប៉ោមចេញពីផ្លែប៉ោមហើយកោសពួកវាបន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។ នំប៉័ងពាក់កណ្តាលត្រូវបានផ្ទេរទៅម្ហូបដុតនំមួយ (ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានផលិតចេញពីស៊ីលីកោនទេនោះត្រូវរាលដាលវាជាមួយប្រេងឬរុំវាជាមួយ parchment) ។ នៅលើកំពូលដាក់លាតត្រដាងបំណែកនៃផ្លែប៉ោមដោយថ្នមៗនិងថ្នមៗ "បិទ" ពួកវាជាមួយនឹងម្សៅដែលនៅសល់។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 40 នាទីជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពលឺដែលបានកំណត់នៅប្រហែល 180-200 ដឺក្រេ។
រូបមន្តនំជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករ - 275 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 0,5 ពែង;
- ម្សៅ - 320 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោមសុទ្ធ - 270 ក្រាម។
- ប្រេង sunflower - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- semolina - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 0,5 tsp ។
- ប៊ឺ - 60 ក្រាម។
ការរៀបចំ
លាបផ្លែប៉ោមយកស្នូលចេញពីវាហើយដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដាក់ពួកវាចូលក្នុងស្ថានភាពបរិសុទ្ធ។ លទ្ធផលសុទ្ធត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកដោះគោ, ស៊ុត yolks, ស្ករ vanilla និង butter ប៊ឺសូកូឡា។ ដោយឡែកពីគ្នាទៅម្សៅដែលបានបន្ថែមម្សៅបន្ថែមស្ករសូដានិងអំបិលបន្តិច។ លាយល្បាយម្សៅនៅក្នុងផ្នែកអប្បបរមាទៅនឹងរង្គាលរាវជាមួយ stirring ថេររហូតដល់ dough បានទទួលស្ថេរភាពនៃ Cream ក្រាស់នេះ។
ញែកស៊ុតពណ៌សតាមរយៈឧបករណ៍លាយនិងក្រឡុកដោយការផ្លាស់ប្តូរស្លាបព្រាពីបាតឡើងហើយដាក់វាឱ្យនៅសល់នៃម្សៅ។ សំណុំបែបបទសម្រាប់នំបុ័ងសំបូរបែបមួយ cupcake ជាមួយប្រេង sunflower និងបន្តិច tarnish ជាមួយតុក្កតាមួយ។ ដាក់ម្សៅនំនៅក្នុងនោះសម្រាប់ 2/3 នៃបរិមាណនិងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពប្រហាក់ប្រហែល 180 ដឺក្រេ។
Apple Muffins
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ 420 ក្រាម
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ - 570 ក្រាម;
- vinegar 9% - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
- raisins - 50 ក្រាម;
- ប្រេង sunflower - 200 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
នៅពេលដែលរៀបចំនំផ្លែប៉ោមបែបនេះជាមួយ raisins នៅក្នុង butter ប៊ឺសូកូឡាបន្ថែមស្ករ, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅផងដែរ, អំបិលបន្ថែមទឹកនិងដាក់សូដានិង raisins នៅក្នុងល្បាយនេះ។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបន្ថែមផ្លែប៉ោមកាត់ទៅជាបំណែកនៃទំហំមធ្យម។ បន្តិចម្ដងៗបំពេញម្សៅលាយម្សៅដែលមានដង់ស៊ីតេមធ្យមហើយបន្ទាប់មកប្រោះវាជាមួយក្លិនឈ្ងុយចាក់ទឹកខ្មេះនិងលាយវាឱ្យល្អ។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងផ្សិតមួយជញ្ជាំងនិងផ្នែកខាងក្រោមដែលមានប្រេងយ៉ាងល្អនិងដុតនំប្រហែលមួយម៉ោងនៅក្នុងចង្ក្រានដែលគេឱ្យឈ្មោះថា 180 ដឺក្រេ។