អាហារបន្លែ

ផលិតផលនៃប្រភពដើមបន្លែអាចជាធាតុផ្សំនៃចានចម្បងនិងចាន។ លើសពីនេះទៅទៀតមានមនុស្សដែលគ្រាន់តែបរិភោគអាហារបន្លែ - អ្នកបួសហើយថែមទាំងមានអ្នកដែលកម្រគិតអំពីតម្រូវការសម្រាប់ "បៃតង" នៅលើតុ - អ្នកបរិភោគសាច់ដែលរឹង។

គ្មាននរណាម្នាក់ឬមួយទៀតជាឧទាហរណ៍នៃរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពនោះទេ។ ជាការពិតរុក្ខជាតិគឺជាប្រភពសំខាន់នៃវីតាមីនប៉ុន្តែដោយគ្មានផលិតផលសាច់យើងមិនអាចបង្កើតឡើងសម្រាប់ការខ្វះវីតាមីន B និងប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ ចូរយើងមើលអ្វីដែលជាចំណីអាហារដែលមានប្រភពដើម។

ជាតិសរសៃ

អាហារដែលសំបូរទៅដោយ ជាតិសរសៃ បន្លែគឺជាគន្លឹះក្នុងការធ្វើឱ្យពោះវៀនមានភាពរលូន។ អ្វីដែលជាជាតិសរសៃអាចត្រូវបានគេមើលឃើញដោយផ្ទាល់ភ្នែករបស់អ្នកហើយអ្នកនឹងឃើញសរសៃដែលមិនត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារនោះទេប៉ុន្តែអ្នកនឹងអាចរាលដាលបរិមាណលាមកដែលហើមនៅក្នុងពោះវៀន។

លើសពីនេះអាហារដែលមានជាតិសរសៃអាចបន្ថយហានិភ័យនៃការធាត់បាន (អាហារត្រូវបានគេរំលាយនិងលាយបានល្អ) ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង (ដោយសារជាតិសរសៃចំណីអាហារកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនិងជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម) ។

សម្បូរជាតិសរសៃច្រើនបំផុតគឺកន្ទក់ដែលក្នុងសូចនាករនេះពួកគេបានលើសពីផលិតផលបន្លែផ្សេងៗទៀតជាច្រើនដង។ បន្ទាប់មក raspberries, អាល់ម៉ុន, peas, ស្រូវសាលីទាំងមូល។

ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ

អាហារបន្លែដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនគឺជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារបួស។ វាជាការពិតដែលមានបន្លែគ្រាប់ធញ្ញជាតិសណ្តែកដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនដែលសាច់នោះមិនសូវសម្បូរបែបប៉ុន្តែអាល់ហ្វាឬសំណាងល្អប្រូតេអ៊ីនបន្លែត្រូវបានគេរំលាយច្រើនជាងសត្វ។ ហេតុផលនោះគឺថាប្រូតេអ៊ីននៃអាហារសត្វមានលក្ខណៈដូចជាប្រូតេអ៊ីនមនុស្ស។

យ៉ាងណាក៏ដោយរបបអាហារគួរតែមាននិងប្រូតេអ៊ីនបន្លែពីព្រោះអាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុង អាហាររុក្ខជាតិមិនត្រូវបានគេចែកចាយដូចជាផលិតផលសត្វ។ ដូច្នេះនៅក្នុងសាច់មានច្រើននៃ methionine មួយហើយនៅក្នុងរុក្ខជាតិវាមិនគ្រប់គ្រាន់នោះទេប៉ុន្តែមាន lysine ។

"កំណត់ត្រា" នៅលើមាតិកាប្រូតេអ៊ីនក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិ - វាជា legumes ។ សណ្តែក, សណ្តែក, សណ្តែក, គ្រាប់ពូជគួរតែជាញឹកញាប់ដូចជាភ្ញៀវអាចធ្វើបាននៅលើតុរបស់អ្នក។

សណ្ណកចាំបាច់ូវយ័ត្ន។ វាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងងាយស្រួល។ ដើម្បីសន្សំវាពីសារធាតុពុលដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិ សណ្តែកនេះ ត្រូវតែត្រាំមុនក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 10 ម៉ោង។ បនា្ទាប់ពីបង្ហូរទឹកសូមឆ្អឹកពុះរយៈព្ល 10 នាទីលើអំបិលដ្លត្ឹមត្ូវ។ ដក់ទឹកជំនួសវាដាក់វានៅលើកំដៅទាប។ មានតែក្រោយពីការផ្លាស់ប្តូរទឹកដូចជាសណ្តែកនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំង។