ស្រា plum Homemade គឺជាភេសជ្ជៈសម្រាប់អ្នកស្ម័គ្រចិត្តមួយ។ វាមានក្លិនបិដោរភ្លឺរសជាតិមិនធម្មតានិងមានភាពសុខដុមល្អជាមួយចានសាច់និងបង្អែមផ្សេងៗ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើឱ្យស្រាទំពាំងបាយជូរអ្នកនៅផ្ទះ។
រូបមន្តសម្រាប់ស្រា plum
គ្រឿងផ្សំ:
- plum សួន - 10 គីឡូក្រាម;
- ទឹកផឹក - 10 លីត្រ;
- ស្ករពណ៌ស - 3 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
Plums មិនត្រលប់វិញយើងយកចិត្តទុកដាក់ពីឆ្អឹងយើងនឹងប្តូរផ្លែឈើចូលទៅក្នុងធុង enameled និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នរីករាលដាលចេញពីដៃរបស់យើង។ យើងចាក់ល pulp លទ្ធផលជាមួយទឹកលាយវាហើយដាក់ចានសម្រាប់ផ្សែងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃអង្គធាតុរាវនឹងត្រូវបានស្រោះហើយកន្ទុយនឹងត្រូវបានប្រមូលចូលទៅក្នុងកាបូបជាលិកាមួយហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នញ៉ាំទឹកទាំងអស់ចេញពីវា។ យើងភ្ជាប់វាជាមួយរាវយើងបោះស្ករនិងចាក់ភេសជ្ជៈចូលក្នុងដបកែវ។ យើងដាក់មម្ការកៅស៊ូនៅលើដំបូលហើយសម្អាតវាអស់រយៈពេល 3 សប្តាហ៍នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ស្រាដែលផលិតរួចហើយត្រូវបានច្រោះហើយចាក់លើដបស្អាតៗ។
រូបមន្តសម្រាប់ស្រា plum fortified នៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- plum សួន - 1 គីឡូក្រាម;
- ជាតិអាល់កុល - 305 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 210 ក្រាម
- ទឹកត្រង - 1 លីត្រ។
ចំពោះសុីរ៉ូ:
- ស្ករគ្រីស្តាល់ - 190 ក្រាម។
- ទឹកត្រង - 1 លីត្រ។
ការរៀបចំ
plums ទុំលាង, យកចេញពីពួកគេឆ្អឹង។ ពីស្ករនិងទឹកផឹកយើងរៀបចំ syrup និងបំពេញពួកវាជាមួយ berries ។ គ្របគម្របនិងរុំវាក្នុងភួយ។ បន្ទាប់ពី 8 ម៉ោងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបញ្ចូលគ្នារាវ weld ផ្នែកមួយផ្សេងទៀតនៃ syrup និងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយ berries ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ចាក់រាវចូលទៅក្នុងធុងដូចទៅនឹងចំណែកដំបូងនៃសុីរ៉ូ។ បន្ថែមជាតិអាល់កុលហើយទុកភេសជ្ជៈក្រោមគំរបប្រហែល 2 សប្តាហ៍។ បន្ទាប់មកយើងញុំស្រាដាក់វានៅក្នុងដបហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់។
ការរៀបចំស្រា plum spicy នៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- plum ទុំ - 2 គីឡូក្រាម;
- ទឹកផឹក - 3 លីត្រ;
- ស្លឹក laurel - 3 បំណែក;
- cloves ស្ងួត - 5 កុំព្យូទ័រ។
- គ្រីស្តាល់ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
បើមិនលាងចានទេយើងយកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញពីពួកគេ។ យើងដាក់ផ្លែឈើកែច្នៃនៅក្នុងអាងអេកូដោយមានកន្លះលីត្រនៃទឹកនិងកូរមាតិការបស់បាយអ។ បនាប់មកបន្ថមទឹក 1,5 លីទៀតចាក់ទឹកស្ករសនិងស្លឹកឡា។ ដាក់ចាននៅលើភ្លើងធម្មតានិងចម្អិន 15 នាទីយកពពុះស្នោ។ បន្ទាប់មកយកចង្កាត្រជាក់មាតិកានិងច្របាច់ចេញម៉ាស់លទ្ធផលនៃរាវទាំងអស់ដោយប្រើសារពត៌មាន។ យើងចាក់ច្របាច់ជាមួយបរិមាណទឹកដែលនៅសល់លាយគ្រប់យ៉ាងហើយចុចវាម្តងទៀត។ យើងលាយភេសជ្ជៈពីរកំប៉ុងភេសជ្ជៈតាមរយរាវហើយចាក់ចូលក្នុងដបហើយបិទគំរបហើយយកវាចេញអស់រយៈពេល 15 ថ្ងៃក្នុងកន្លែងត្រជាក់។
ស្រាពី compote plum
គ្រឿងផ្សំ:
- compote plum - 3 លីត្រ;
- ស្ករគ្រីស្តាល់ស្ករ - 105 ក្រាម
- ល្ពៅងងឹត - 55 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Berry ដំបូង compote ត្រូវតែត្រូវបានត្រងដើម្បីកម្ចាត់ផ្លែ។ ឥលូវចូរធ្វើដំបែ: មួយកែវទឹកត្រជាក់ត្រូវបានកំដៅដល់ 30 ដឺក្រេហើយយើងលាយវាជាមួយស្ករ។ គ្របក្រោរហើយយកវាអស់រយៈពេល 4 ម៉ោងក្នុងកំដៅ។ បន្ទាប់ពីដំបែដែលយើងចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនិងបន្ថែមនៅសល់នៃ compote ទៅវា។ នៅខាងលើយើងបានដាក់គំរបនៅលើគម្របធារាសាស្រ្តហើយយកធុងសម្រាប់រយៈពេល 1 សប្តាហ៍នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ភេសជ្ជៈចាក់វាចូលក្នុងដបហើយភ្លេចវាអស់រយៈពេល 3 ខែ។
ស្រាពីយៈសាពូនមី plum
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកផឹក - 980 មីលីលីត្រ;
- plum យៈសាពូនមី - 900 ក្រាម
- raisins ពន្លឺ - 110 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាននិងបញ្ជូនចានឱ្យឆាំង។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, យកវាចេញហើយត្រជាក់មាតិកាទៅសីតុណ្ហភាព 25 អង្សារ។ យើងដាក់យៈកំប៉ុងនៅក្នុងពាងបីលីត្រចាក់លាងសម្អាតសាច់ជ្រលក់និងចាក់ទឹកឆ្អិនទាំងអស់។ នៅលើកំពូលយើងនឹងដាក់នៅលើសំបក nylon និងដាក់ធុងនៅកន្លែងកក់ក្តៅនិងងងឹតមួយសម្រាប់ 2 សប្តាហ៍។ ភា្លាម ៗ ដាលផ្ទុះសាឡីយកវាចោលដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយរាវចូលក្នុងធុងស្អាត។ ដាក់ស្រោមដៃកៅស៊ូហើយដាក់វាឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកស្រាផ្លែល្ហុងត្រូវបានច្រោះយកមកចាក់ចូលក្នុងដបស្អាតៗនិងបិទខ្ទប់។ ដើម្បីពិសារភេសជ្ជៈឱ្យបានទុំសូមយើងភ្លេចវាប្រហែល 40 ថ្ងៃ។