ស្ករអំពៅល្អនិងមិនល្អ

ស្ករ Reed គឺមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅថ្ងៃនេះ, បើទោះបីជាការចំណាយខ្ពស់ទាក់ទងបើប្រៀបធៀបទៅនឹង beet ។ អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពនិងគ្រោះថ្នាក់នៃជាតិស្ករអំពៅត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកចំណីអាហារ។

អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃជាតិស្ករអំពៅដែលមិនបានកំណត់

ម៉ូដសម្រាប់ស្ករអំពៅបាននាំឱ្យមានការលេចឡើងនូវការយល់ច្រឡំថាវាកាន់តែមានប្រយោជន៍ចំពោះការសម្រកទម្ងន់និងរក្សាភាពសុខដុមនៃតួលេខ។ ទេវកថានេះត្រូវបានបំបាត់ចោលដោយអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារដោយផ្តល់ទិន្នន័យបែបនេះ: មាតិកាកាឡូរីនៃជាតិស្ករត្នោតគឺតិចជាងតម្លៃថាមពលនៃ beet ពណ៌សប្រហែល 10 គីឡូក្រាមនិង 377 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។

ការប្រើប្រាស់ស្ករអំពៅដែលមិនបានកែច្នៃមិនមាននៅក្នុងបរិមាណកាឡូរីទាបទេប៉ុន្តែនៅក្នុងសមាសភាពដ៏មានតម្លៃមួយ។ អាហារមិនទាន់កែច្នៃតែងតែផ្ទុកវីតាមីន, មីក្រូ - និងធាតុម៉ាក្រូច្រើនជាងកែច្នៃចម្រាញ់។ ជាពិសេសស្ករ Reed សំបូរទៅដោយជីវជាតិ B ប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រស័ង្កសីសូដ្យូមនិងជាតិដែក។ នៅក្នុងស្ករសសារធាតុទាំងនេះមានតិចជាងដប់ដង។ លើសពីនេះទៅទៀតស្ករអំពៅមានជាតិគ្លុកកូសនិង sucrose តិចជាងនៅស។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃជាតិស្ករត្នោតគឺថាវាមិនដូចពណ៌សទេដែលមិនបណ្តាលឱ្យមានការស្រូបជាតិរំអិលក្នុងរាងកាយ។ ការប្រើជាប្រចាំនូវចំនួនស្ករអំពៅតិចតួចអាចជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការក្រលៀននិងថ្លើម។

ស្ករជាតិពុលមានះថាក់ដល់អ្នកដែលមានទម្ងន់លើស។ គ្មានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍មិនអាចទូទាត់បានសម្រាប់មាតិកាកាឡូរីលើស។ ប៉ុន្តែវាកាន់តែគ្រោះថ្នាក់ទៀតគឺថាស្ករណាមួយអាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរលើដំណើរការរំលាយអាហារនិងរួមចំណែកដល់ការរំខានដល់ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចំពោះកុមារ, ការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករច្រើនហួសប្រមាណគឺពោរពេញដោយអាឡែស៊ី។

ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់តួលេខនិងរាងកាយទាំងមូលវេជ្ជបណ្ឌិតសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យគណនាបរិមាណស្ករដែលបានប្រើដើម្បីឱ្យតម្លៃកាឡូរីតិចជាង 10% នៃបរិមាណកាឡូរីសរុបប្រចាំថ្ងៃនៃរបបអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំណត់គុណភាពនៃស្ករអំពៅ?

ស្ករអំពៅមានពណ៌ត្នោតមានភាពស្រអាប់ខុសៗគ្នា (អាស្រ័យលើពូជ) - ពីមាសទៅស្ទើរតែខ្មៅ។ ពណ៌ផ្តល់ឱ្យគាត់ molasses ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដាក់ស្ករអំពៅពិតប្រាកដក្នុងទឹកវានឹងរលាយដោយគ្មានស្នាមរាវ។ សិនបើទឹកផាស់ប្តូរពណ៌ះវាទំនងជាស្ករដលមានពណ៌។

ដោយមើលឃើញស្ករអំពៅពិតប្រាកដមិនអាចមានភាពល្អឥតខ្ចោះទេជាមួយនឹងគ្រាប់ខ្សាច់ដូចគ្នា។ ផលិតផលដែលមានគុណភាពអាចស្ថិតនៅក្នុងទំរង់នៃគូបរាងមិនទៀងទាត់ឬគ្រីស្តាល់មិនមានលក្ខណៈខុសៗគ្នានៃទំហំខុសៗគ្នា។