ខ្ញីសម្រាប់សម្រកទម្ងន់

ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់និងប្រសិទ្ធភាពនៃខ្ញីស្រស់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នាប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះផលិតផលប្រណាំង? តើវាមានប្រយោជន៍របៀបប្រើខ្ញីច្រមុះដើម្បីសម្រកទម្ងន់ហើយតើវាមានប្រយោជន៍អ្វីដែរ? នៅក្នុងបញ្ហាទាំងអស់នេះយើងនឹងយល់ជាមួយគ្នានៅក្នុងវគ្គសិក្សានៃអត្ថបទនេះ។

អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ខ្ញី?

អត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ញីសាឡាត់ត្រូវបានបង្ហាញម្តងហើយម្តងទៀតពីព្រោះសមាសធាតុនៃផលិតផលមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាទៅនឹងឱសថស្ថានវីតាមីន។ ដូចនេះខ្ញីមានផ្ទុកវីតាមីន A, B1, C, B2, ជាតិកាល់ស្យូម, ផូស្វ័រនិងអំបិលម៉ាញ៉េស្យូមក៏ដូចជាប៉ូតាស្យូមដែកស័ង្កសីនិងសូដ្យូម។ ខ្ញីមួយទៀតមានអាស៊ីតអាមីនជាច្រើនរួមទាំង tryptophan ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយផលិត serotonin ដែលជាអរម៉ូនសុភមង្គល។ ដំណក់ខ្ញីអាចជួយធ្វើអោយការរំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើងជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងអ័រម៉ូនរំពឹងនិងថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់។ លើសពីនេះផលិតផលនេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធដង្ហើមហើយដូច្នេះជារឿយៗវាត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺហឺត។ ម្យ៉ាងទៀតខ្ញីត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាថ្នាំសម្រាប់រដូវរងារដោយសារវាមានសមត្ថភាពក្នុងការឡើងកម្តៅ។ ហើយនេះគឺជាទ្រព្យសម្បត្តិមួយទៀតរបស់ខ្ញីដែលគួរឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ - វាអាចធ្វើឱ្យស្គមឈាមដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីសែនទៅខួរក្បាល។ ដូច្នេះខ្ញីតែងតែត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបរិភោគមនុស្សដែលចូលរួមក្នុងសកម្មភាពបញ្ញា។ ហើយលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍ទាំងនេះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយជោគជ័យដោយសារធាតុកាឡូរីទាបនៃខ្ញី។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកអាចស្នើសុំខ្ញីសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដល់បងប្រុសស្រស់របស់គាត់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគខ្ញី pickled សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់? នៅទីនេះផងដែរអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ, ដើម្បីទិញទម្រង់ស្ដើង, ខ្ញីគួរតែត្រូវបានបរិភោគ។ ជាការពិតណាស់កុំអង្គុយលើរបបអាហារដែលមានតែខ្ញីប៉ុន្តែអ្នកអាចបំពេញមុខម្ហូបផ្សេងគ្នាដែលអ្នកគិតថាមិនមានរសជាតិគ្រប់គ្រាន់។ ឧទាហរណ៍ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃស្ពស្រស់និងខ្ញី pickled នឹងទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំង។

ត្រូវបានបែកបាក់មានគ្រោះថ្នាក់ខ្ញី?

ឮថាខ្លាញ់ខ្ញីមានបរិមាណតិចតួចមានតែ 15 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមមនុស្សជាច្រើនចង់ពង្រីកមុខមាត់របស់វាជាមួយផលិតផលនេះ។ ប៉ុន្តែវាពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះគុណសម្បត្តិវិជ្ជមានរបស់វាខ្ញីជ្រលក់មិនមានប្រយោជន៍ដល់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ ដូច្នេះវាមិនល្អក្នុងការប្រើខ្ញីដែលមានផ្ទៃពោះនិងមានផ្ទៃពោះ។ ការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការប្រើប្រាស់ខ្ញីគឺចាំបាច់ដើម្បីសង្កេតមើលខ្ញីចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀនឧទាហរណ៍ដូចជាដំបៅក្រពះពោះវៀន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យខ្ញី pickled?

មានមុខម្ហូបជាច្រើនសម្រាប់ខ្ញីជក់នៅទីនេះគឺពីរប្រភេទ - សាមញ្ញបំផុតនិងប្រពៃណីសម្រាប់ការរៀបចំខ្ញីដែលមានជាតិខ្ញីពិតប្រាកដរបស់ជប៉ុន។

វិធីទី 1

គ្រឿងផ្សំ:

• ដើមខ្ញី - 170 ក្រាម
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹកខ្មះ - ¼ពែង;
• ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ខ្ញីដែលស្អាតត្រូវបានគេច្របាច់ចំណិតហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅហើយសេរ៉ាមិចនិយម។ នៅក្នុងអំបិលលាយអំបិលទឹកខ្មះនិងស្ករនាំយកទៅរំពុះនិងការតុបតែងជាមួយ marinade ដែលទទួលបាន។ នៅពេលដែលទឹកអំបិលត្រជាក់ដាក់ស្លាបព្រាជាមួយវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 6-7 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចរីករាយនឹងរសជាតិនៃខ្ញីដាំដំណាប់។

វិធីទី 2

គ្រឿងផ្សំ:

• ឫសនៃខ្ញី - 250 ក្រាម។
• ស្រាអង្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រយោជន៍ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

រយៈពេលមួយនាទីយើងបានទម្លាក់ខ្ញីចម្រាញ់ទៅក្នុងទឹករំពុះបន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបង្ហូរ។ ឫសនៃខ្ញីត្រូវបានស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ លាយសុីតស្ករនិងបាយអង្ករក្នុងចង្ក្រានហើយនាំយកឆ្អិន។ ល្បាយនេះត្រូវបានត្រជាក់ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយនិងដាក់នៅទីនោះជា root នៃខ្ញី (វាមិនចាំបាច់ក្នុងការកិនវា) ។ បន្ទាប់មកចានខ្ញីមួយត្រូវបានដាក់ក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេល 4 ថ្ងៃ។ កាត់ឆ្អឹងខ្នងភ្លាមៗមុនពេលប្រើ។