ស៊ុបស៊ុបសាច់មាន់

សុដន់សាច់ដុំគឺជាផ្នែកមួយដ៏ល្អបំផុតនៃសាច់សត្វសាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាបល្អណាស់ដែលសមស្របសម្រាប់រៀបចំចានអាហារជាច្រើន។

ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ស៊ុបរបបអាហារដែលឆ្ងាញ់ពីសាច់មាន់ដែលមានឈ្មោះថាសុដន់។ ក្នុងករណីណាមួយវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការចំអិនស៊ុបពី fillet សុទ្ធមួយកាត់បន្ថយពីដោះសាច់មាន់ដោយគ្មានស្បែក។ អ្នកអាចចំអិនជាមួយស្បែកឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យស៊ុបបង្វិលបន្តិចបន្តួច (បំណងនេះអាចយល់បានឧទាហរណ៍នៅអាកាសធាតុត្រជាក់ជាមួយការហាត់ប្រាណ) ។

បន្លែស៊ុបបន្លែជាមួយសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ:

• សុដន់មាន់ - 1 ភី។ ឬពាក់កណ្តាល (ប្រហែល 300-400 ក្រាម);
• គំនិត - 1 ភី។
• គ្រឿងទេសស្ងួតសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ (lavrushka, ផ្អែមម្រេច peas និង cloves);
• carrots - 1 ដុំ;
• ស្ពៃក្តោបខៀវឬពណ៌ - ប្រហែល 200 ក្រាម។
• ដំឡូង - 2-4 កុំព្យូទ័រ PC ។ ទំហំមធ្យម;
• ម្រេចផ្អែម (ពណ៌ក្រហមនិយម) - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC ។ (គ្រឿងផ្សំតាមរដូវស្រេចចិត្ត);
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា (ក៏ស្រេចចិត្ត);
• ពណ៌បៃតងស្រស់ផ្សេងគ្នា (គំនិត, parsley, coriander, basil, dill);
• ខ្ទឹម - 1 clove ។

ការរៀបចំ

យើងបានផ្សារភ្ជាប់សុដន់សាច់មាន់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេសរហូតដល់បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងទឹកបន្តិចបន្តួចវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទីបន្ទាប់ពីការរំពុះចំអិនដោយកំដៅទាបក្នុងដំណើរការបំបាត់សំឡេងរំខាននិងជាតិខ្លាញ់យ៉ាងទន់ភ្លន់។ រង់ចាំ 15 នាទីហើយយកសាច់ចេញ។ អំពូលនិង laurushku បោះចោលចេញ។ យើងបានដាក់សក្តានុពលដំឡូងនិងម្ទេសហើយលាបនិងមិនកាត់ធំ។ រំពុះសម្រាប់ 10-15 នាទីបន្ទាប់ពីយើងបានដាក់ broccoli, disassembled ចូលទៅក្នុង kocheshki តូចនិងម្រេចផ្អែមកាត់ចូលទៅក្នុងចំបើងខ្លី។ យើងត្រលប់ទៅស៊ុបសាច់មាន់ឆ្អិនពីសុដន់ហើយកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗ។ ចម្អិនស៊ុបសម្រាប់ 8 នាទីទៀត (អ្នកអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់) ។ គម្របគំរបនិងបិទភ្លើង, វិធីដែលស៊ុបត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ 10-15 នាទី។ យើងបម្រើ, sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ជាមួយនំបុ័ងធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិស្ងួតឬនំ bran ស្រស់។ ចង្កៀងឬនំប៉័ងខ្ទឹម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចម្អិនស៊ុបសុទ្ធឬដូចជាស៊ុបក្រែមពីសាច់មាន់អ្នកអាចប្រើស៊ុបដែលបានរៀបចំរួចហើយ (សូមមើលខាងលើ) ។

ការរៀបចំ

ដោយមានជំនួយពីសម្លេងរំខានយើងដកស្រង់បន្លែឆ្អិននិងសាច់ពីស៊ុបហើយយើងជូតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន, sprinkled ជាមួយឱសថ chopped និងបំរើការនៅក្នុង CUPS CUPS ។ អ្នកអាចបន្ថែមនំកែច្នៃដើមក្រូចឆ្មារតូចៗនិងក្រែមស្លាយឬក្រែមម្សៅ។ ភេសជ្ជៈស៊ុបដូចនេះល្អសម្រាប់កុមារ។

ដើម្បីទទួលបាននូវស៊ុបក្រែមដែលពេញចិត្តជាងអ្នកអាចបន្ថែមសណ្តែកកំប៉ុងសណ្ដែកឬឈៀកឃីដែលត្រូវបានចម្អិនឱ្យរួចរាល់ (ចូលនិងចៀនព្រៃមុនពេលដាក់ស៊ុបយកទឹកស៊ីរ៉ូហើយលាងជាមួយទឹកឆ្អិន) ។

ស៊ុបឈីសសាច់ដុំមាន់

គ្រឿងផ្សំ:

• សុដន់មាន់ - ប្រហែល 300 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ភី។
• ឈីសរឹងរឹង - អំពី 200 ក្រាម;
• rye rye ឬ rusks offal សម្បូរបែប;
• គ្រឿងទេសស្ងួតសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ (អានរូបមន្តដំបូង);
• បៃតងគំនិតនិងឱសថស្រស់ដទៃទៀត
• ក្រែមឬក្រែមជូរចត់ (ស្រេចចិត្ត) ។

យើងបានផ្សារភ្ជាប់សាច់ដុំមាន់ទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេសត្រជាក់បន្តិចហើយយកសម្លេងរំខាន។ កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។

នៅក្នុង CUPS គ្នាឬចានស៊ុបយើងបានដាក់ផ្នែកមួយនៃសាច់មួយដាក់ crunches នៅលើកំពូល sprinkle ជាមួយល្បាយនៃពណ៌បៃតងស្រស់ chopped និងឈីសដឹងគុណមួយ។ បំពេញជាមួយទំពាំងបាយជូរក្តៅ។ អ្នកអាចបន្ថែមក្រែមឬក្រែម sour ស៊ុបស៊ុបជាមួយដីខ្មៅ ម្រេចនិងខ្ទឹមស។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានស៊ុបត្រជាក់បន្ថែមទៀតអ្នកអាចបន្ថែមតិចតួច peas ពណ៌បៃតងលុបចោល - ប្រហែល 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រាសម្រាប់ផ្នែកមួយ (តែមុនបង្ហូរ syrup អភិរក្សនិងលាងជមែះ peas ជាមួយទឹកឆ្អិន) ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមទៅស៊ុបនេះនិងដំឡូងឆ្អិនបន្តិចបន្តួចកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច។

តាមរបៀបណាមួយអ្នកអាចបង្កើតឡើងនូវម្ហូបអាហារដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់អ្នកផ្ទាល់អ្នកអាចបង្កើតឡើងនូវរូបមន្តស៊ុបដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងសុដន់សាច់មាន់។ ចានទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រូបយកដោយរាងកាយមនុស្ស។