Basbus

អ្នកទាំងឡាយណាដែលបានទៅទស្សនាប្រទេសនៃមជ្ឈឹមបូព៌ាបានដឹងរសជាតិនៃបាសអេហ្ស៊ីប។ ភាពផ្អែមគឺហ៊ានណាស់ហើយមានរចនាសម្ព័ន្ធឆ្ងាញ់និងក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នកខ្លះជឿថាស្គរបាសគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹង ក្បាច់រចនា ជនជាតិរុស្ស៊ី។ នេះគឺជាការពិតណាស់មានតែផ្លែផ្អែមនៅភាគខាងកើតគឺមានក្លិនក្រអូបផ្អែមនិងមិនដូច នំម៉ាណាដែល ក្រាស់ឆ្អិនខ្វងមានលក្ខណៈស្រូបយកខ្យល់អាកាសហើយដោយសារវត្តមាននៃសុីរ៉ូមានសំណើមបន្តិច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបាស?

វាល្អណាស់ដែលការចម្អិនឡានបាសចំណាយពេលបន្តិច។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការចំអិនបាស។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់បាសមួយ, នេះបើយោងតាមដែលអ្នកដុតនំម្ហូបផ្អែមនៅហាងកាហ្វេល្អបំផុតនៅភាគខាងកើត។

ជាមុនយើងព្រមានថា: បង្អែមភាគខាងកើតមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំងណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជា sweetie luscious, បន្ទាប់មកយកពាក់កណ្តាលស្ករដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ syrup ។

គ្រឿងផ្សំ:

ចំបើង:

• ម្សៅស្រូវសាលីមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត - 1 ធាតុ;
• semolina - 1 item;
• ស្ករ / ខ្សាច់ - 1 ធាតុ
• yoghurt ដោយគ្មានការបន្ថែម (ឬផលិតផលទឹកដោះគោ fermented ផ្សេងទៀត) - 1 ធាតុ;
• ប្រេងបន្លែ (deodorized) - 1 ធាតុ;
• ស្ករ Vanilla - 1 កញ្ចប់;
• ម្សៅដុតនំ - ½សង់ទីម៉ែត្រ។ ស្លាបព្រា
• គ្រាប់អាល់ម៉ុង - 20 គ្រាប់។

សុីរ៉ូ:

• ស្ករ granulated - ½ធាតុ;
• ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - ½ st ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចានត្រូវបានដាក់ម្សៅ, semolina, បន្ទះសៀគ្វី, ស្ករ, ស្ករ vanilla និងម្សៅដុតនំ។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់ពីទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងប្រេងបន្លែត្រូវបានបន្ថែម។ ស៊ុតវាយដំត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងម៉ាសសរុប។ បន្ទាប់ពីការលាយសមាសធាតុ, dough ក្រាស់ខ្លាំងណាស់ត្រូវបានទទួល។

យកសំណុំបែបបទ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងប្រសិនបើរាងទាប, ដូច្នេះបាសមិនអាចទទួលបានធំពេក។ សំណុំបែបបទត្រូវបាន smeared ជាមួយប្រេងបន្លែនិង dough ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវាដែលត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើ។ ពីលើដោយគ្មានការចុចទៅក្នុង dough អាល់ម៉ុនត្រូវបានដាក់ចេញ។ នៅក្នុង warmed ទៅល្មមសីតុណ្ហភាពមធ្យមត្រូវបានដាក់សំណុំបែបបទមួយជាមួយបាសនាពេលអនាគតប្រហែល 40-45 នាទី។ នៅក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងក្រោយពីសំណុំបែបបទស្ថិតនៅក្នុងចង្ក្រានទ្វារនៃគណៈរដ្ឋមន្ត្រីមិនគួរត្រូវបានបើកទេដោយសារតែម្សៅនឹងរលាយហើយការដុតនំនឹងមិនក្លាយទៅជាល្អវិសេសគ្រប់គ្រាន់នោះទេ។ ពិនិត្យថាតើនំប៉័ងដុតអាចជាឈើចាក់ធ្មេញឈើ។ សម្រាប់ការនេះចំណិតត្រូវបានចាក់ដោយដុសធ្មេញ: ប្រសិនបើម្សៅមិនជាប់នឹងវាទេនោះស្គរបាសក៏រួចរាល់ហើយ។

ខណៈពេលដែលបាសត្រូវបាន baked, syrup មួយត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ impregnation របស់ខ្លួន។ នៅក្នុង saucepan តូចមួយត្រូវបានដាក់ស្ករ, ទឹក lemon និងទឹកល្បាយនេះត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងដាំឱ្យពុះសម្រាប់ 3 នាទីខណៈពេលដែលអ្នកត្រូវការកូរជានិច្ច។ សុីរ៉ូរួចរាល់គួរសើរ។ នំដុតត្រូវបានកាត់ជាបំណែកនៃរាងចតុកោណ។ ការតំរង់ទិសគឺអាល់ម៉ុង - នៅចំកណ្តាលនៃដុំនីមួយៗគួរតែជាអាល់ម៉ុន។ ដោយគ្មានការរុះរើនំចំណិតការដុតនំពោរពេញដោយសុីរ៉ូទឹករលីផ្អែមត្រូវបានចែកចាយលើផ្ទៃទាំងមូលនៃបាស។ ដុតនំត្រូវបានទុកឱ្យត្រជាក់។

ជំនួសឱ្យទឹកក្រូចឆ្មាអ្នកអាចប្រើសុីរ៉ូទឹកឃ្មុំឬទឹកប៊ឺរី។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចំណីអាហារពពុះ, សម្រាប់ impregnation អ្នកអាចប្រើ liqueur ។ សម្រាប់ការតុបតែងវាមិនចាំបាច់ប្រើអាល់ម៉ុនទេអ្នកអាចជ្រើសរើសគ្រាប់ផ្លែឈើឱ្យរសជាតិរបស់អ្នកដូចជា Walnut គ្រាប់ស្វាយចន្ទីឬគ្រាប់ប្រេស៊ីល។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough អ្នកអាចចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកសូដាដុតនំ 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកអាស៊ីតតិចតួចនិងស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា - ម្សៅដុតនំរួចរាល់យ៉ាងហោចណាស់ក៏ដូចជាការទិញនៅក្នុងហាងដែរ។

បែងចែកទៅជាបំណែកនៃស្គរបាសត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅក្នុងកាបូបក្រឡា។

Basbus បម្រើសម្រាប់តែឬកាហ្វេនឹងបង្កើតអារម្មណ៍សប្បាយរីករាយហើយនឹងធ្វើអោយអ្នកពេញចិត្តជាមួយនឹងទឹកដោះគោទន់ជ្រាយនិងក្លិនបិដោរ!