នំសូកូឡានៅក្នុងពហុវ័រ

Multivarka - នេះគឺជាអាបធ្មប់ពិតដែលបានក្លាយទៅជាជំនួយការមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ដែលបានក្លាយជាម្ចាស់សប្បាយរីករាយរបស់វារួចទៅហើយ, ដឹងថាតើវាឆ្ងាញ់ដុតនំ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើ នំសូកូឡាមួយ នៅក្នុងពហុវៀន។

រូបមន្តសម្រាប់នំសូកូឡា -cooked នៅក្នុង multivariate មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

ចំពោះ dough ពណ៌ស:

• semolina - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 380 ក្រាម
• ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Cream sour - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម។

ចំពោះ dough សូកូឡា:

• ម្សៅ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Butter - 190 ក្រាម
• សូកូឡាខ្មៅ - 200 ក្រាម។
• ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុតមាន់មានទំហំមធ្យម - 5 កុំព្យូទ័រ។
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

មងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែម Cream sour, លាយនិងទុកឱ្យហើមសម្រាប់ 25-30 នាទី។ យើងបំបែកស៊ុតបន្ថែមស្ករស vanilla និងវាយវាទាំងអស់ឡើងទៅរង្គាល lush មួយ។ ឈីសឈីសជូតតាមរន្ធមួយហើយរាលដាលវាទៅក្នុងពងមាន់។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, ស្វាយជាមួយនឹង Cream sour ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាថ្មីម្តងទៀតនិងបានបន្ថែមទៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំ, ដោយមិនភ្លេចលាយម្តងទៀត។ កាប់សូកូឡាជាបំណែកដាក់វានៅក្នុងធុងមួយហើយរលាយវានៅលើងូតទឹក។ ស្ករជាមួយនឹងស៊ុតវាយ។ នៅក្នុងរង្គាលសូកូឡាញាក់បន្តិចបន្តួចដាក់ប៊ឺទន់បន្ថែមល្បាយស៊ុតដែលលាយបញ្ចូលគ្នានិងម្សៅរាវ។ ម្សៅសូកូឡាលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ យើងបានរីករាលដាលពែងនៃប្រេងច្រើនមុខដំបូងដាក់សណ្តែកសូកូឡាចូលទៅក្នុងវាហើយវាមានពណ៌ស។ ដោយប្រើដំបងឈើអ្នកអាចលែងលះពីមជ្ឈិមដល់គែម។ នំសូកូឡាកំប៉ុងក្នុងពហុវាស់នឹងត្រូវបានដុតក្នុងរយៈពេល 40 នាទីនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។

នំសូកូឡា - ចេកក្នុងពហុវៀន

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• កាកាវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ។
• ស្ករ - 1 ពែង;
• ប្រេងបន្លែ - 0.5 ពែង;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1.5 CUPS;
• វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។

សម្រាប់ក្រែម:

• Cream sour គឺក្រាស់ - 450 ក្រាម។
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ចេក - 2 គ្រាប់។

ការរៀបចំ

ស៊ុតផ្សំជាមួយស្ករនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាង whisk រហូតដល់ការបង្កើតស្នោពពុះស។ បញ្ចូលទឹកដោះគោប្រេងបន្លែនិងកូរជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ ឥឡូវនេះផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួត: វ៉ានលីលីន, ម្សៅ, កាកាវនិងម្សៅដុត។ បន្ថែមល្បាយស្ងួតទៅរាវនិងលាយ។ ម្សៅទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានពហុម្ខាងមុនប្រេង។ យើងជ្រើសរើសកម្មវិធី "ដុត" ហើយរយៈពេលចម្អិនអាហារគឺ 60 នាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាយើងមិនប្រញាប់ដើម្បីបើកគំរបនោះទេជំនួសយើងបន្ថែម 20 នាទីទៀត។ ហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះទេដែលយើងបើក multivark ។ យើងស្រង់នំប៊ីសស្ទីសពីវាដោយប្រើកញ្ចប់កង្ហារ។ ពលដលវាធ្វើឱ្យជាក់ចុះកាត់កន្លងដលូវយកខាញ់ហើយយកវាចញ។ ប្រហែល 1/3 បន្សល់ទុកសម្រាប់ការតុបតែងនិងសល់ដែលយើងបន្ថែមទៅក្រែម។ ស្ករជាមួយ Cream sour ត្រូវបានគេវាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ 200 មីលីលីត្រនៃក្រែមត្រូវបានទុកចោលដើម្បីធ្វើឱ្យកក។ នៅក្នុងក្រែមដែលនៅសល់បន្ថែមចេកនិងខ្ទឹមកំទេច។ ទាំងអស់នេះគឺជាល្បាយដ៏ល្អ។ ការទទួលទានដ៏ច្រើនត្រូវបានបំពេញដោយ "stenochki" នៃនំមួយដែលយើងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការកាត់ផ្តាច់កំពូល, plentifully យើងចាក់នៅលើកំពូលជាមួយ Cream និងយើងតុបតែងជាមួយនឹង crumb មួយ។ យើងដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកក។ យូរជាងនេះវានៅទីនោះកាន់តែច្រើនត្រាំវានឹងប្រែចេញ។

រូបមន្តនំសូកូឡាសាមញ្ញនៅក្នុងពហុវតីយ៍

គ្រឿងផ្សំ:

• margarine - 200 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 0,5 ពែង;
• ស្ករ - 1.5 CUPS;
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ម្សៅ - 2 CUPS4
• soda - 0,5 tsp ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង Multivark យើងកំណត់របៀប "ដុតនំ" ហើយពេលវេលាគឺ 20 នាទី។ នៅក្នុងចានដែលយើងបានដាក់ម៉ារាំង, នៅពេលដែលវា melts, បន្ថែមស្ករ, ទឹកដោះគោនិងកាកាវ។ កូរជាមួយទឹកមាត់សុីលីនហើយបន្តចំអិនរហូតទាល់តែរំពុះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកមិនចាំបាច់បិទគំរបនោះទេ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, multivark ត្រូវបានបិទ, ហើយម៉ាសត្រូវបានត្រជាក់បន្តិច។ ប្រមាណ 1/3 ចោលហើយកំណត់ឡែក។ ហើយនៅសល់នៃសូកូឡាក្តៅដ៏ធំមួយម្តងមួយបន្ថែមស៊ុតឆៅ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅលាយជាមួយសូដាហើយកូរឱ្យបានល្អជាមួយនឹងបន្ទះសូស៊ីនដូចគ្នា។ នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" យើងកំណត់ពេល 45 នាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាសូមពិនិត្យមើលនំសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន។ សិនបើវាូវចាក់ចាក់ទឹកឱ្យល្អចូរយកវាចាក់ទឹកលើចំហាយ។ ហើយបន្ថែមទៀតនៅពេលដែលនំទាំងស្រុងត្រជាក់ដាក់វាដោយកំប៉ិតអ្នកក៏អាចប្រោះវាបានជាមួយខ្ទឹមសហឹរខ្ទឹមសឬកោណាត់។ លើសពីនេះទៀតនំអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង 2-3 នំនិងលាបពួកវាជាមួយ Cream sour, លាយជាមួយស្ករ។ ជាទូទៅបន្ថែមទៀតគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិ។ មានតែមួយដ៏ល្អ!