សាជីជ្រុងអាហារ

អាហារដែលគេហៅថាសាជីជ្រុងអាហារត្រូវបានគេគិតនិងបង្កើតឡើងតាមរយៈកិច្ចប្រឹងប្រែងរបស់ក្រសួងកសិកម្មនិងក្រសួងសុខាភិបាល។ អ្នកជំនាញពាក់ព័ន្ធនឹងការបង្កើតពីរ៉ាមីតដែលបានកំណត់ជាគោលដៅរបស់ពួកគេដើម្បីធ្វើឱ្យវាជាប្រភេទឧបករណ៍អុបទិកដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចប្រើដើម្បីនាំយកនូវមូលដ្ឋានគ្រឹះដែលមានសុខភាពល្អក្រោមអាហាររបស់ពួកគេ។ សាជីជ្រុងម្ហូបអាហារឬនិយាយម្យ៉ាងទៀតថាសាជីជ្រុងម្ហូបអាហារគឺជាមគ្គុទ្ទេសក៍ដែលអាចបត់បែនបានយ៉ាងល្អចំពោះអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវដែលអាចត្រូវបានផ្អែកលើមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អទាំងអស់ដែលមានអាយុពី 2 ឆ្នាំឡើងទៅ។ សាជីជ្រុងម្ហូបអាហាររួមបញ្ចូលទាំងក្រុមអាហារសំខាន់ៗទាំងអស់ខណៈពេលដែលបង្ហាញពីបរិមាណប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃគួរត្រូវបានវាស់វែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុមារភាគច្រើនត្រូវការកាឡូរីតិចជាងវាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងសាជីជ្រុងនៃអាហារូបត្ថម្ភ។

ក្រុម 1. ធញ្ញជាតិ

យោងទៅតាមពីរ៉ាមីតនៃអាហារបំប៉ន 6 ទៅ 11 គ្រាប់នៃធញ្ញជាតិគួរតែមានវត្តមានប្រចាំថ្ងៃក្នុងរបបអាហាររបស់យើង។ សម្រាប់ផ្នែកមួយក្នុងករណីនេះនំបុ័ងមួយដុំឬកន្លះពែងប៉ាកាសត្រូវបានយក។ ផលិតផលទាំងនេះគឺជាប្រភពថាមពលដ៏ល្អគ្មានជាតិខ្លាញ់និងមានជាតិសរសៃធម្មជាតិខ្ពស់។ ចូលចិត្តបាយ, ប៉ាស្តា, នំបុ័ងនិងធញ្ញជាតិជាទូទៅ។ ក្រុមផលិតផលទាំងនេះគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអាហារពីរ៉ាមីត។

ក្រុម 2. បន្លែ

ក្នុងនាមជាពីរ៉ាមីតបានចង្អុលបង្ហាញថាសម្រាប់ការញ៉ាំដែលមានសុខភាពល្អយើងត្រូវការឱ្យមានបន្លែ 3-4 ដង (ល្អប្រសើរជាងមុន) ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ផ្នែកមួយអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាពែងពេញមួយនៃបន្លែឆៅឬកន្លះពែងតែឆ្អិន។ បន្លែគឺជាប្រភពធម្មជាតិនៃវីតាមីននិងលោហៈដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពរបស់យើង។ ចូលចិត្តការ៉ុតពោតសណ្តែកបៃតងនិងសណ្តែកស្រស់។

ក្រុម 3. ផ្លែឈើ

ក្នុងនាមជាម្ហូបអាហារពីរ៉ាមីតនិយាយថាសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវរាងកាយរបស់យើងត្រូវការផ្តល់ផ្លែឈើ 2 ទៅ 4 ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការបម្រើមួយមានន័យថាផ្លែឈើស្រស់មួយកាហ្វេតែឬទឹកផ្លែឈើតែកន្លះ។ ផ្លែឈើ - ក៏ដូចជាបន្លែ - ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពធម្មជាតិដ៏ល្អបំផុតនៃវីតាមីននិងលោហធាតុ។ ផ្តល់អាទិភាពដល់ផ្លែប៉ោម, ចេក, ក្រូចនិងផេ។

ក្រុម 4. ផលិតផលទឹកដោះគោ

ស្របតាមពីរ៉ាមីតម្ហូបអាហាររបបអាហារចង់ឃើញនៅលើតុប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងពីរឬបីដងនៃផលិតផលទឹកដោះគោ។ មួយក្នុងករណីនេះគឺមួយពែងនៃទឹកដោះគោ 2% ជាតិខ្លាញ់មួយពែងឬឈីសមួយដុំទំហំនៃប្រអប់ matchbox មួយ។ ផលិតផលទឹកដោះគោមួយក្រុមមានសំបូរជាតិកាល់ស្យូមនិងវីតាមីន D ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ ចូលចិត្តទឹកដោះគោឈីសនិងទឹកដោះគោជូរ។

ក្រុមទី 5 សាច់ត្រីសណ្តែកគ្រាប់

ភាគច្រើននៃផលិតផលរបស់ក្រុមនេះគឺមានដើមកំណើតសត្វ។ ក្នុងមួយថ្ងៃយើងត្រូវញុំអាហារពីរឬបីដងពីក្រុមអាហារនេះ។ ការបម្រើមួយនឹងស្មើនឹងភ្លៅមាន់មួយពែងតែមួយនៃសណ្តែកឬពងមួយ។ អាហារទាំងអស់ដែលបានបញ្ចូលក្នុងក្រុមនៃសាជីជ្រុងអាហារនេះគឺសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដែលចាំបាច់សម្រាប់យើងដើម្បីអភិវឌ្ឍប្រព័ន្ធសាច់ដុំរបស់យើង។ ចូលចិត្តសាច់គោ, ត្រី, សាច់មាន់, ស៊ុតនិងសណ្តែក។

ក្រុម 6. ខ្លាញ់ប្រេងនិងបង្អែម

ម្ហូបអាហារទាំងអស់ពីសាជីជ្រុងម្ហូបអាហារនេះគឺសម្បូរជាតិខ្លាញ់និងស្ករ។ ពួកគេមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតិចតួចណាស់ (ទោះបីជាពួកគេទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់) ដូច្នេះពួកគេគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យមដោយរីករាយក្នុងករណីពិសេស។ ក្រុមផលិតផលនេះគឺជាកំពូលនៃអាហាររបស់សាជីជ្រុង។

ចំពោះភាគរយនៃផលិតផលពីរ៉ាមីតម្ហូបអាហារណែនាំឱ្យអ្នកបង្កើតរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកតាមគ្រោងការណ៍ដូចខាងក្រោម:

ប្រូតេអ៊ីន

នេះគឺជាសម្ភារៈសំណង់នៃរាងកាយ។ ប្រូតេអ៊ីនបង្កើត, ស្ដារនិងរក្សាជាលិកានៃរាងកាយរបស់យើង។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគួរតែត្រូវបាន 10-12% នៃ ចំនួនសរុបនៃកាឡូរីដែលបានយកក្នុងមួយថ្ងៃ។

កាបូអ៊ីដ្រាត

តួនាទីសំខាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតគឺដើម្បីផ្គត់ផ្គង់រាងកាយរបស់យើងជាមួយនឹងថាមពល "ប្រេង" សម្រាប់មុខងារនីមួយៗរបស់វា។ យោងតាមពីរ៉ាមីតក្នុងអាហារបំប៉នសមស្រប 55-60% នៃថាមពលកាឡូរីសរុបនៃថ្ងៃគួរតែទទួលបានពីកាបូអ៊ីដ្រាត។

ខ្លាញ់

ខ្លាញ់ត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់រាងកាយរបស់យើងផងដែរដូចដែលពួកគេជួយក្នុងការបង្កើតកោសិការក្សាសីតុណ្ហភាពស្ថេរភាពនៃរាងកាយរបស់យើងបញ្ជូនវីតាមីនចូលទៅក្នុងវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយោងទៅតាមម្ហូបអាហារពីរ៉ាមីតបរិមាណជាតិខ្លាញ់មិនត្រូវលើសពី 30% នៃចំនួនកាឡូរីសរុបដែលយើងទទួលបានពីអាហារប្រចាំថ្ងៃ។