ស៊ុបផ្សិតគឺជាផ្នែកមួយនៃស៊ុបប្រពៃណីសំណព្វបំផុតសម្រាប់ប្រជាជននៅតំបន់ Carpathian ។ អាហារឆ្ងាញ់មានជីវជាតិនិងជីវជាតិនេះមិនមានវេជ្ជបញ្ជាត្រឹមត្រូវទេ។ នៅក្នុងភូមិដូចគ្នានៅក្នុងគ្រួសារនីមួយៗស៊ុបនេះអាចត្រូវបានចម្អិនដោយប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំនិងបច្ចេកទេសចម្អិន។
ស៊ុបផ្សិតទូទៅបំផុតនៅក្នុង Zakarpattia ត្រូវបានរៀបចំពីផ្សិតពណ៌ស។ ដើម្បីពង្រឹងរសជាតិនិងផ្តល់ឱ្យមានស្ថេរភាពពិសេសពេលខ្លះប្រើម្សៅផ្សិត (ផ្សិតស្ងួតនៅលើដី) ។ ក្នុងកំឡុងពេលដែលមិនមានផ្សិតស្រស់នោះស៊ុបផ្សិតត្រូវបានរៀបចំពីផ្សិតស្ងួតដែលបានប្រមូលមកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតដែលជាការងាយស្រួលបំផុត។
វាគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងលក្ខណៈពិសេសដ៏សំខាន់មួយ: ស៊ុបផ្សិតមិនស្ទើរតែតម្រូវឱ្យមានការបន្ថែមគ្រឿងទេសនេះដោយសារតែដោយគ្មានពួកវាវាប្រែទៅជាពិតជាហ៊ាននិងក្រអូប។ ដូច្នេះមិនត្រូវបន្ថែមអ្វីទៅក្នុងម្ហូបនេះទេលើកលែងតែម្រេចខ្មៅនិងចំនួនតូចមួយនៃពណ៌បៃតង។ គ្រឿងទេសផ្សេងទៀតនឹងធ្វើឱ្យខូចរសជាតិលក្ខណៈនៃស៊ុបនេះ។
ផ្សិតផ្សិតផ្សិត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតមានពណ៌ស - 300-400 ក្រាម។
- ដំឡូង - បំណែក 3-4;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- Cream sour - tbsp 3-4 ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅស្រូវសាលីខ្ពស់ថ្នាក់ទី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្សិតម្សៅ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បៃតង (parsley, dill);
- ប្រេងបន្លែ (ឬ ghee creamy ធម្មជាតិ) - ប្រហែល 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងនឹងលាងសមាតដំឡូង, លាងសំអាតពួកវា, កាត់វាចូលទៅក្នុងឆ្នូតខ្លីនិងចម្អិនវានៅប្រហែល 2 លីត្រទឹក។ យើងនឹងផ្សិតក្នុងការរត់ទឹកត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងការកាត់ធំមួយ (ឬកំទេចកាំបិតមួយ), ស្អាតនិងវិចិត្រ chop ខ្ទឹមបារាំងនេះ។ យើងនឹងលាងសមាតបៃតងយើងនឹងស្ងួតនិងកិន។
គំនិតខ្ទឹមបន្តិចបន្តួចលាយជាមួយប្រេងឆា។ យើងនឹងបន្ថែមផ្សិតហើយយើងនឹងពន្លត់ហើយរំឭកម្ដងម្កាលរហូតទាល់តែរាវទាំងអស់ត្រូវហួត។ ប្រកាន់ខ្ជាប់បន្តិច, ម្រេចនិងចាក់ស្លាបព្រានៃម្សៅស្រូវសាលីមួយបន្ទាប់មក protivshim, stirring សម្រាប់ 3-5 នាទីផ្សេងទៀត។
យើងចាក់ចេញស៊ុបផ្សិតដែលត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចនៅក្នុងចានសេរ៉ាមិកដ៏ស្រស់ស្អាតរដូវកាលជាមួយនឹង Cream sour និងឱសថ chopped ។ អ្នកអាចនិងរដូវកាលខ្ទឹម។
ដើម្បីស៊ុបផ្សិតអ្នកអាចបម្រើកញ្ចក់នៃ gorilka ហឹរ, stalk, ជូរចត់ឬ berry tincture ។
ដោយទទួលបាននូវស៊ុបផ្សិតអ្នកអាចសាកល្បងនិងធ្វើម្ហូបដទៃទៀតដោយគ្មានស៊ុបឆ្ងាញ់ ៗ ដូចជា មីម៉ាឃី ឬ ស៊ុបក្រែមផ្សិត ។