ស៊ុបឈីសដែលចម្អិននៅផ្ទះធ្វើឱ្យមុខម្ហូបរបស់អ្នកចម្រុះនិងរីករាយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនស្អុយ។
របៀបចំអិនស៊ុបឈីជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 335 ក្រាម
- ផ្សិតមើមស្រស់ - 235 ក្រាម
- ឈីសកែច្នៃ - 125 ក្រាម។
- អំពូល 85 ក្រាម
- carrots - 85 ក្រាម
- ដំឡូង - 335 ក្រាម។
- ប្រេង odorless បន្លែ - ¼ពែង;
- បៃតង;
- គ្រាប់អំបិលអ៊ីយ៉ូដនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ។
- ក្រែមនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម (ស្រេចចិត្ត);
- ទឹកត្រជាក់។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ដំណាក់កាលដំបូងនៃការរៀបចំស៊ុបនេះយើងត្រូវការចានឆាំងដែលមានបន្ទប់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងបាតក្រាស់។ ធ្វើឱ្យវាក្តៅឡើងដោយបន្ថែមប្រេងបន្លែហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងតូចមួយនិងខ្ទឹមសចំបើង។ បន្ទាប់ពីប្រមាណប្រាំនាទីបន្ថែមបន្ទះតូចមួយនៃសាច់មាន់និងបន្ទាប់ពីមួយផ្សេងទៀតប្រាំពីរនាទីចាននៃមុនលាងនិងផ្សិតហាន់។ Sdabrivaem សម្បូរបែបអំបិលម្រេចនិងប៉េងប៉ោះនៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេលម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់ពីបានមួយខណៈពេលដែលយើងបានណែនាំ slices នៃឈីសប៊ឺសូកូឡានិងដោយការបំផុសគំនិតបន្តអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេរលាយទាំងស្រុង។
នៅក្នុង saucepan ជាមួយទឹករំពុះដែលយើងបន្ថែមដំឡូង peeled និង diced, ផ្លាស់ប្តូរខ្ទះ frying ពី Pan frying ដែលភ្លក្សរសជាតិវាហើយបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនៅពេលដែលបំណែកដំឡូងក្លាយជាទន់ទន់រដូវស៊ុបជាមួយបៃតងចាក់ក្រែមបន្ថែមបើសិនជាចង់អោយក្តៅមាតិកានៃខ្ទះសម្រាប់ពីរបីនាទីហើយយកអាហារចេញពីចាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបឈីសហ៊ាននិងសម្បូរបែបជាមួយឈីសរលាយនិងផលិតផលដែលជក់បារី - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ ឬបន្លែ - 1,9 លីត្រ;
- សាច់ដែលជក់បារី (សាច់ក្រកឆ្អឹងជំនីសាច់មាន់) - 320 ក្រាម។
- ឈីសកែច្នៃ - 415 ក្រាម។
- ដំឡូង - 220 ក្រាម។
- carrots - 85 ក្រាម
- អំពូល 85 ក្រាម
- cloves ខ្ទឹមស - 1 កុំព្យូទ័រ។
- buttery កសិករ butter - 35 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែគ្មានរសជាតិ - 35 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេសដើម្បីជ្រើសពី;
- បៃតង;
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗនិងអំបិលអ៊ីយ៉ូដ។
- toast ឬ croutons សម្រាប់បម្រើ។
ការរៀបចំ
រៀបចំដូចជាស៊ុបមួយគឺសាមញ្ញប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺគួរអោយភ្ញាក់ផ្អើល។ ដំបូងយើងលាងសមាតដំឡូងឆ្អឹងនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះចៃដន្យនិងឆ្អិនក្នុងចំនួនតិចតួចនៃទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់។ នៅពេលចម្អិនអាហារអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលចង់បានដើម្បីឱ្យជាតិធំបន្លែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នៅពេលដែលចំណិតបន្លែទន់ទន់របស់ពួកគេជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់វាយនភាពសុទ្ធ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់មូលដ្ឋានបន្លែស៊ុបនៅក្នុងរន្ធទឹកមួយហើយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរទៅនឹងចំណីអាហារដែលចង់បាន។
សាច់ការជក់បារីមិនមានទំហំធំទេហើយឆ្អិនក្នុងខ្ទះក្នុងល្បាយប្រេងប៊ឺនិងបន្លែ។ ផ្ទេរការដុតនំជក់នៅក្នុងទឹកត្រីជាមួយដំឡូងបារាំងបន្លែនិងសាច់ទំពាំងបាយជូរបន្ថែមឈីសរលាយពណ៌បៃតងអំបិលនិងម្រេចក្រាតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសកក់ក្តៅរហូតដល់ការរលាយនៃចំណិតឈីសនិងយកចេញពីចាន។
ស៊ុបឈីសដែលមានផលិតផលជក់បារីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបម្រើជាមួយ croutons ឬ crackers ។
ស៊ុបឈីសត្រីសាម៉ុង
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រែមនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម - 355 មីលីលីត្រ;
- ត្រីសាម៉ុង - 320 ក្រាម
- ឈីសកែច្នៃ - 190 ក្រាម។
- ដំឡូង - 310 ក្រាម។
- carrots - 145 ក្រាម
- គំនិត - 145 ក្រាម
- dill (បៃតង);
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដ;
- ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 145 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងចាក់ទឹកជ្រលក់ជាមួយ liras ចំនួនបីនៅក្នុងពាក់កណ្តាលជាមួយនឹងទឹក purified, អនុញ្ញាតឱ្យវារំពុះនិងបន្ថែមគូបនៃដំឡូងបន្សុត។ ខណៈពេលដែលបន្លែត្រូវបានចម្អិនយើងបានហុចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ជាមួយនឹងការ៉ុតឆ្អិននិងម្រេចប៊ុលហ្គារីចម្រាញ់។ ដាក់នំនៅក្នុងស៊ុបទៅដំឡូងពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់បន្ថែម Cream, ឈីសប៊ឺសូកូឡានិងចំអិនអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។ ឥឡូវនេះយើងបានចាក់អាហារ, ដាក់ slices នៃត្រី salmon, ចំអិនសម្រាប់ប្រាំនាទីបន្ថែមបៃតងនៃ dill បន្ទាប់មកផ្តល់ឱ្យផ្សេងទៀតដប់ប្រាំនាទីដើម្បីញ៉ាំ។