ប្រសិនបើស៊ុបធម្មតា borscht និងចានដំបូងដទៃទៀតត្រូវបានអផ្សុកហើយមានបំណងចង់ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរៀបចំ ស៊ុបជាមួយបង្គា និងឈីសរលាយ។ អាហារដំបូងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នេះជាមួយនឹងរចនាប័ទ្មនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រាកដជាពេញចិត្តសូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលមានភាពតឹងតែងបំផុត។
ស៊ុបជាមួយបង្គានិងឈីសរលាយ
ស៊ុបមានភាពងាយស្រួលប៉ុន្តែការពេញចិត្តវាត្រូវបានគេរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំតូចៗប៉ុន្តែរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងពេញចិត្តគ្រប់គ្នា។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃ perch - 0,5 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 1 ភី។
- បង្គា - 100 ក្រាម
- ដំឡូង - 3 មើម;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ឈីសកែច្នៃ - 150 ក្រាម។
- onions ពណ៌បៃតង - ស្លាប 3-4;
- peas ម្រេចក្រអូប - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រៀបចំបន្លែ: លាបខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងដាក់គំនិតចូលទៅក្នុងទឹករំពុះកាត់ដំឡូងទៅជាចំណិតហើយបន្ថែមវានៅទីនោះ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមត្រីឆ្អិនត្រីល្អិតអំបិលនិងម្រេច។ យើងនឹងសំអាតបង្គាហើយបន្ទាប់ពី 5 នាទីយើងនឹងបញ្ជូនពួកគេទៅស៊ុបចំអិន 10 នាទីទៀតហើយស៊ុបត្រៀមរួចរាល់។ ឈីសត្រជាក់ត្រូវបានប្រារព្ធនៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែលមួយម៉ោងឬអាចត្រូវបានកាត់ឬកាត់ជាមួយកាំបិត។ ចូរកាត់ស៊ុបក្តៅចូលក្នុងចានដាក់បន្ថែមឈីសនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ អ្នកអាចបម្រើស៊ុបជាមួយបង្គានិងឈីសរលាយជាមួយស្រាតារាងពណ៌ស។
អ្នកអាចឆ្អិនបង្គាដាច់ដោយឡែក។ បន្ទាប់ពីការដាក់ត្រីយើងនឹងស៊ុបស៊ុបសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅលើកំដៅទាបហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងបំបែកវាបានល្អ។ បន្ថែមឈីសនិងលាយឱ្យបានល្អ។ បង្គានិងខ្ទឹមបារាំងដែលយើងដាក់នៅក្នុងចានយើងនឹងបំពេញជាមួយស៊ុប។ វាបានប្រែទៅជាស៊ុបដ៏ល្អជាមួយបង្គានិងឈីសប៊ឺសូកូឡា។
ស៊ុបជាមួយបន្លែនិងបង្គា
ដូចគ្នានេះផងដែរសូមសាកល្បងរូបមន្តស៊ុបដ៏ល្អជាមួយបង្គារនិងឈីសរលាយវានឹងកាន់តែពេញចិត្តនិងរសជាតិហឹរ។ បារម្ភរបស់វាគឺថាវាត្រូវបានគេរៀបចំជាមួយបន្លែពណ៌ក្រហម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cherry celery - 3 ដើមតូច;
- ប្រេង "កសិករ" - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- carrots tartaya - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដំឡូង - 3 មើមមធ្យម;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បៃតង (onions, oregano, basil, dill) - 2-3 sprigs;
- បង្គា - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរត្រី - 0,6 លីត្រ;
- ឈីសកែច្នៃ - 150 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងកំដៅទំពាំងបាយជូរដាក់វាចូលទៅក្នុងដំឡូង chopped ល្អវិចិត្រថ្លឹងនៅលើកំដៅទាប។ នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនចូររំលាយប៊ឺសឺវ៉េសកំប៉ុងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដំឡូងបារាំងនិងម្រេចរយៈពេល 10 នាទីនៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនបន្លែត្រូវបានស្អិតអ្នកអាចអំបិលនិងកណ្តាលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅក្នុងចានចែកចាយបង្គាឆ្អិន, ឈីសដឹងគុណ, បៃតង chopped និងចាក់ស៊ុបក្តៅ។ ម្ហូបរបស់យើងនឹងមានរសជាតិឈីសដ៏សម្បូរបែបហើយដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបជាមួយឈីសប៊ឺតនិងបង្គារលាយកាន់តែឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែបអ្នកអាចប្រើក្រេមជំនួសឱ្យទំពាំងបាយជូរ។