ស៊ុបដែលមាននំប៉ាវនៅលើទំពាំងបាយជូរមាន់មានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងម្ហូបជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក។ បំណែកនៃដបទឹកអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីននិងអាហារបំប៉នដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារដោយគ្មាននំបុ័ង។ ពួកវាត្រូវបានផលិតពីឈីសតុក្កតានិងដំឡូងដែលមានគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងទេសប៉ុន្តែស៊ុតនិងទឹកដោះគោនិងម្សៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋាននិងមូលដ្ឋានគ្រឹះក្នុងការចម្អិនអាហារ។
របៀបចំអិនស៊ុបជាមួយនំប៉ាវ?
ស៊ុបជាមួយសាច់មាន់ និងនំប៉ាវជារបស់ប្រភេទនៃវគ្គសិក្សាដំបូងដែលមានជីវជាតិសាមញ្ញនិងមានជីវជាតិដែលមិនតម្រូវឱ្យមានផលិតផលថ្លៃ ៗ ។ មូលដ្ឋានគឺជាទំពាំងបាយជូរក្រអូបដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពីផ្នែកណាមួយនៃសាច់មាន់។ គ្រឿងទេសនិងឫសនឹងបំពេញស៊ុបដោយក្លិនបិដោរនិងធ្វើឱ្យពួកវាខ្ចាត់ខ្ចាយជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រស់ៗ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ 5 នាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 1,2 គីឡូក្រាម។
- គំនិត - 160 ក្រាម
- stalks នៃ celery - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- carrots - 70 ក្រាម
- ចាក់ឬសនៃ parsley - bunch មួយ;
- ម្សៅ - 175 ក្រាម;
- ប្រេង - 70 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹក - 3.1 លីត្រ។
ការរៀបចំ
- ដាក់សាច់រាវដាក់បន្លែជាមួយបៃតងបន្ទាប់ពីពួកគេ។ ចំអិនម៉ោង។
- រំលាយម្សៅក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះបន្ថែម butter និងស៊ុត។
- យកគ្រឿងទេសនិងឱសថចេញពីទំពាំងបាយជូរហើយដាក់នំប៉ាវ។
- ស៊ុបជាមួយនំប៉ាវនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់សម្រាប់ 5 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉ាវសម្រាប់ស៊ុប - រូបមន្ត
ម្សៅនំប៉ាវសម្រាប់នំប៉ាវក្នុងស៊ុប តម្រូវឱ្យមានជំនាញជាក់លាក់នៅពេល kneading ។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវរក្សាសមាមាត្រព្រោះភាពស៊ីគ្នានៃម៉ាស់ត្រូវតែជាអង្គធាតុរាវស្រដៀងទៅនឹងការធ្វើតេស្តប៉ាន់សក់។ ជាទូទៅនំប៉ាវត្រូវបានគេជ័រពីម្សៅទឹកដោះគោនិងស៊ុតបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងស៊ុបនៅក្នុងផ្នែកតូចៗដូចជាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារពួកគេត្រូវបានបន្ថែមជាចំណាប់អារម្មណ៍។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 120 ក្រាម;
- ទឹកដោះ - 60 ម។ ល;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ស៊ុត - 1 ភី។
ការរៀបចំ
- លាយស៊ុតដែលគេវាយដំជាមួយម្សៅនិងទឹកដោះគោ។
- អំបិលនិងលាយ។
- ដាក់នៅក្នុងផ្នែកតូចមួយនៅក្នុងស៊ុបរំពុះ។
ស៊ុបជាមួយ meatballs និងនំប៉ាវ - រូបមន្ត
ស៊ុបជាមួយ meatballs និងនំប៉ាវ - រូបមន្តដើម "ពីរក្នុងមួយ" ដែលបំពេញចានក្នុងពេលតែមួយជាមួយចានពីរ។ ស៊ុបក្រអូបគឺមានលក្ខណៈទូទៅ: វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សមានជីវជាតិនិងមានសមាសភាពសាមញ្ញ។ ដើម្បីចម្អិនវាអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការឆ្អិនសាច់គោនិងនំប៉ាវ 8 នាទីនិងរដូវក្តៅទំពាំងបាយជូរជាមួយបន្លែនិងបៃតង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរ - 3.2 លីត្រ;
- សាច់ជ្រូក minced - 250 ក្រាម;
- ម្សៅ - 150 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
- ប្រេង - 45 ម។ ល។
- dill - ដៃ
- ម្រេច Bulgarian - 70 ក្រាម
- គំនិត - 100 ក្រាម
- carrots - 150 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុង stuffing បន្ថែមពង, លាយ, បង្កើត meatballs ។
- Whisk ស៊ុត, ម្សៅនិងទឹកដោះគោ។ Knead dough នេះ។
- ចៀនបន្លែក្នុងប្រេង។
- ដាក់សាច់ក្នុងសាច់ទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់ពី 3 នាទីបោះនំប៉ាវ។
- ចម្អិន 5 នាទីបន្ថែមបន្លែ។
- ស៊ុបជាមួយនំប៉ាវនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់នៅពេលបម្រើការតុបតែងជាមួយបៃតង។
ស៊ុបជាមួយនំប៉ាវឈីស
ស៊ុបមាន់ដែលមាននំប៉ាវឈីសគឺមានពន្លឺនិងទន់ភ្លន់ដែលពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបអ៊ឺរ៉ុប។ ម្ហូបនេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយនំប៉ាវឈីស។ នៅពេលរៀបចំវាអ្នកគួរអនុវត្តតាមក្បួន: សម្រាប់ភាពទន់ភ្លន់និងនំប៉័ងនំប៉ាវត្រូវបានគេបេះល្មែងទាំងស្រុងលើទឹកដោះគោហើយស៊ុតត្រូវបានបែងចែកជា yolks និងប្រូតេអ៊ីនញ៉ាំនិងបញ្ចូលទៅក្នុង dough ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 150 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- ប្រេង - 25 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ឈីស - 100 ក្រាម
- ត្រីមាន់ - 1 ដុំ
- ដំឡូង - 500 ក្រាម។
- គំនិត - 100 ក្រាម
- ទឹក - 3 លីត្រ។
ការរៀបចំ
- ចម្អិនសាច់មាន់។
- ដាក់ដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
- ញែកពងក្រពើចេញពីប្រូតេអ៊ីន។
- ផោន Yolk ជាមួយ butter, បន្ថែមម្សៅ, ទឹកដោះគោឈីសនិង whipped ជាមួយប្រូតេអ៊ីនអំបិល។
- បង្កើតនំប៉ាវនិងបន្ថែមវាទៅស៊ុប។
- ស៊ុបជាមួយនំប៉ាវឈីសនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់សម្រាប់ 3 នាទី។
ស៊ុបជាមួយនំប៉ាវដំឡូង
ស៊ុប មាន់ មាននំប៉ាវដំឡូង គឺជាកញ្ចប់ថវិកាដែលមានតម្រូវក្តៅដែលមានតែសាច់គោនិងដំឡូងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវការ។ ដើម្បីនំប៉ាវបានប្រែទៅជាអាកាស, ដំឡូងឆ្អិនដើម្បីកិននិង, បន្ថែមម្សៅ, តាមដានភាពស្ថិតស្ថេរនេះ។ dough គួរតែទន់និងពន្លឺបើមិនដូច្នេះទេក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំនំប៉ាវនេះនឹងក្លាយជា "កៅស៊ូ" ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 350 ក្រាម។
- ម្សៅ - 45 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 300 ក្រាម។
- parsley ពណ៌បៃតង - ដៃ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹក - 3 លីត្រ។
ការរៀបចំ
- ចំអិនទំពាំងបាយជូរពីនំបុ័ង។
- ចំអិនដំឡូងឆ្អិនបន្ថែមបៃតងស៊ុតនិងម្សៅ។ Knead dough នេះ។
- បង្កើតជាម្សៅពី dough ហើយបញ្ជូនពួកគេទៅទំពាំងបាយជូរ។
- ស៊ុបជាមួយនំប៉ាវដំឡូងនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់សម្រាប់ 3 នាទី។
ស៊ុប Buckwheat ជាមួយនំប៉ាវ
ស៊ុបឆ្ងាញ់ជាមួយនំប៉ាវនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយបន្លែឬធញ្ញជាតិ។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ buckwheat, ម្ហូបនឹងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិថ្មីនិង aroma ប៉ុន្តែក៏នឹងត្រូវបានបង្កើនជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ ស៊ុបពន្លឺគឺជាជម្រើសដ៏សក្ដិសមមួយចំពោះមុខម្ហូបដំបូងដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយមានផ្ទុកនូវអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់នឹងត្រូវគិតជាថាមពលពេញមួយថ្ងៃ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរ - 2.5 លីត្រ;
- buckwheat - 100 ក្រាម
- ដំឡូង - 250 ក្រាម។
- carrots - 100 ក្រាម
- គំនិត - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះគោ - 55 ម។ ល;
- ម្សៅ - 150 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- Buckwheat និងដំឡូងរំពុះក្នុងទំពាំងបាយជូរ 15 នាទី។
- បន្លែដែលនៅសល់និងដាក់ក្នុងស៊ុប។
- លាយម្សៅស៊ុតនិងទឹកដោះគោ។
- ស្លាបព្រានំប៉ាវនៅក្នុងស៊ុប។
- ស៊ុបឆ្ងាញ់ជាមួយនំប៉ាវ។ សង្កត់លើភ្លើងរយៈពេល 3 នាទី។
ស៊ុបជាមួយនំប៉ាវខ្ទឹមស
នំប៉ាវឆ្ងាញ់សម្រាប់ស៊ុបមាន់អាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីជាច្រើន។ នំប៉ាវពីធញ្ញជាតិ millet ឆ្អិនជាមួយការបន្ថែមនៃរសជាតិខ្ទឹមនិងរមៀតក្តៅ juicy ក្តៅក្តៅពណ៌ភ្លឺនិងផ្តល់រសជាតិនិងភាពមុតស្រួច។ ម្ហូបនេះអាចបំពេញបន្ថែមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងមានសុខភាពល្អពីព្រោះវាមានតែផលិតផលអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរ - 2, 5 លីត្រ;
- ដំឡូង - 400 ក្រាម
- carrots - 150 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 150 ក្រាម;
- millet - 100 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 50 ក្រាម;
- Cream sour - 50 ក្រាម;
- មួយ clove នៃខ្ទឹមស - 3 បំណែក;
- រមៀត - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ចំអិនដំឡូង, ម្ទេសនិង carrots ក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
- រំពុះ millet និងលាយវាជាមួយម្សៅ, ស៊ុត, Cream sour, ខ្ទឹមនិងរមៀត។
- នំប៉ាវផ្សិតចំអិន 3 នាទី។
ស៊ុបមាន់ជាមួយនំប៉ាវនិងសណ្តែកបៃតង
ស៊ុបជាមួយនំប៉ាវនិងសណ្តែកបៃតងគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់និងរសជាតិដែលត្រូវរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយនិទាឃរដូវ។ ស៊ុបក្រអូបមានកាឡូរីតិចតួចរៀបចំឆាប់រហ័សហើយពេញចិត្តជាមួយនឹងភាពស្រស់ថ្លានិងពណ៌ភ្លឺ។ រសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងនាំមកនូវពោតបៃតង: វាត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយនំប៉ាវឈីស paprika ពណ៌ទឹកក្រូច។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 250 ក្រាម។
- carrots - 100 ក្រាម
- ដំឡូង - 350 ក្រាម។
- peas ពណ៌បៃតង - 50 ក្រាម;
- ឈីស - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- paprika - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ចំអិនទំពាំងបាយជូរពី fillet នេះ។
- បញ្ចូលដំឡូងនិងការ៉ុត។
- ចំពោះនំប៉ាវនោះសូមថ្លែងអំណរគុណដល់ឈីសដែលមានម្សៅប័រនិងស៊ុត។
- បន្ថែមនំប៉ាវនិងសណ្តែកទៅស៊ុប។
- រំពុះស៊ុបពន្លឺជាមួយនំប៉ាវអស់រយៈពេល 10 នាទី។
ស៊ុបជាមួយនំប៉ាវសម្រាប់កុមារ
នំប៉ាវពីតុក្កតាសម្រាប់ស៊ុប - ជម្រើសផ្សេងទៀតខុសគ្នាពីនៅសល់ជាមួយទន់ភ្លន់និងភាពទន់។ នំប៉ាវនំបុ័ងម៉េននគីនអាចធ្វើឱ្យមានការញ៉ាំនិងចម្រុះមុខរបបអាហាររបស់កុមារនិងដូចជាកុមារដែលមានភាពលម្អៀងប្រឆាំងនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងប៉ាស្តា។ ឪពុកម្តាយនឹងមានពេលពីរបីនាទីដើម្បីទទួលបាននំប៉ាវខ្យល់ពីតុក្កតាប៊ឺនិងពងនៅលើតុ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរ - 2.5 លីត្រ;
- ដំឡូង - 400 ក្រាម
- តុក្កតា - 120 ក្រាម
- ប្រេង - 20 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
- ចំអិនដំឡូងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ 10 នាទី។
- លាយជាមួយស្វាយនិងស៊ុត។
- ដាក់នំប៉ាវក្នុងស៊ុប។
- ចៀនរយៈពេល 4 នាទីហើយយកស៊ុបចេញពីចាន។
ស៊ុបជាមួយនំប៉ាវនៅ multivark មួយ
ស៊ុបមាន់មាននំប៉ាវក្នុងពហុវៀនអាចនាំមកនូវការសប្បាយរីករាយបំផុតដោយការចម្អិនអាហារងាយៗនិងរហ័ស។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការទាញយកគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែបចូលទៅក្នុងចាននៃពហុវិជ្ជានិងដាក់កម្មវិធី "Quenching" រយៈពេល 90 នាទី។ ក្តៅក្រអូបនិងកក់ក្តៅនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិគ្មានកំណត់អប្បរមានៃកាឡូរីនិងប្រាក់ចំនេញហិរញ្ញវត្ថុ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 1/4 ហ្វូងជ្រូក។
- carrots - 150 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- ដំឡូង - 450 ក្រាម
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ភី។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងចាននៃ multivark នេះដាក់សាច់មាន់រួមជាមួយបន្លែ chopped នេះ។
- ចាក់នៅក្នុងទឹកនិងបើករបៀប "Quenching" រយៈពេល 90 នាទី។
- ចំពោះនំប៉ាវនេះលាយម្សៅស៊ុតនិងទឹកដោះគោ។
- ដាក់វានៅក្នុងស៊ុប 10 នាទីមុនពេលចប់ដំណើរការ។