អត្ថប្រយោជន៍នៃការចម្អិនសាច់មាន់គឺជាក់ស្តែង។ ចានពីវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរំលាយនិងក្នុងពេលតែមួយពេញចិត្តខ្លាំងណាស់។ ប្រជាប្រិយភាពពិសេសនិងស្នេហាក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវបានរីករាយដោយ ជើងមាន់។ ពួកគេអាចមិនត្រឹមតែត្រូវបានចៀនទេប៉ុន្តែក៏បានពន្លត់ជាមួយបន្លែឬគ្រាន់តែនៅក្នុងទឹកជ្រលក់មួយចំនួន។ រៀបចំតាមវិធីនេះបក្សីប្រែទៅជាមានជាពិសេស juicy និងដេញថ្លៃហើយអរគុណចំពោះគ្រឿងផ្សំបន្ថែមនិងគ្រឿងទេសមាន aroma ឆ្ងាញ់និងរសជាតិ។
ជើងមាន់ខ្ទឹមច្រៀងក្នុងក្រែមជូរក្នុងពោះវៀនធំ
គ្រឿងផ្សំ:
- ជើងមាន់ - 750 ក្រាម។
- Cream ជូរ - 155 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ - 10 ក្រាម;
- អំបិល;
- ម្រេចខ្មៅដី។
ការរៀបចំ
ជើងមាន់ត្រូវលាងដោយទឹកត្រជាក់ហើយត្រាំជាមួយកន្សែងក្រដាស។ យើងជូតវានៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ជាមួយអំបិលម្រេចគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់និងទុកឱ្យសាមសិបនាទីដូច្នេះសាច់ស្រូបយកក្លិនហឹរ។
បន្ទាប់មកយើងបង្ហិនសមត្ថភាពរបស់ម៉ាស៊ីន multi-stroke, ដាក់ជើងនៅក្នុងវានិងកំណត់ឧបករណ៍ទៅ "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" របៀបជ្រើសសីតុណ្ហភាពនៃ 120 ដឺក្រេនិងពណ៌ត្នោតបក្សីនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
ឥឡូវនេះបន្ថែម Cream sour, ចុចខ្ទឹមសនិងកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពនៃឧបករណ៍ទៅ 100 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងរបៀបនេះយើងឈរជើងអស់រយៈពេល 20 នាទី។ អ្នកក៏អាចប្តូរវិធីសាស្ត្រច្រើនទៅរបៀប "Quenching" និងចំអិនអស់សាមសិបនាទី។
ជើងមាន់ដែលមានក្លិនក្រអូបនៅក្នុងក្រែមមានរសជាតិលាយជាមួយម្ហូបណាៗទាំងអស់ឬបន្លែស្រស់ៗ។
រូបមន្តសម្រាប់ជើងមាន់ផ្អែមនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ជើងមាន់ - 850 ក្រាម។
- គំនិត - 140 ក្រាម
- carrots - 140 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- Cream ជូរ - 75 ម។ ល;
- mustard - 15 ក្រាម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 145 មីលីលីត្រ;
- mayonnaise - 50 ក្រាម;
- curry - 20 ក្រាម
- ម្រេច;
- សាឡាត់ស្ងួត
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
លាងជម្រះជើងសាច់មាន់យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយកន្សែងស្ងួតឬកន្សែងក្រដាស។ លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ, mustard, mayonnaise, curry, ច្របាច់តាមខ្ទឹមសចុចហើយត្រាំជើងមាន់ marinade លទ្ធផលម្ភៃ
យើងបានកាត់បន្ថយការ carrots លាងនិង peeled ជាមួយនឹងការនិង onions ជាមួយ semicircles និងក៏ដាក់ទៅបក្សី។
ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែឡើងក្តៅលើកំដៅខ្ពស់ហើយជើងមាន់មានពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ marinade ជាមួយបន្លែទៅបក្សីបន្ថែម Cream sour និង basil ស្ងួតនិង pat ម្ហូបសម្រាប់សាមសិបនាទីបិទគំរបនិងការកាត់បន្ថយភ្លើងទៅអប្បបរមាមួយ។
យើងបម្រើជើងមាន់ជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬបស្ចិមប្រទេសហើយស្រោចទឹកឱ្យពួកវាយ៉ាងបរិបូរណ៌ជាមួយនឹងទឹកត្រីដែលទទួលបានពីការពន្លត់។