ស៊ុត Ebony

ការកកស្ទះអេប៊ុននូ - ហិតក្លិន, មានប្រយោជន៍និងងាយស្រួលរៀបចំសំបុត្រ។ ប៉ុន្តែមិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ដឹងថាអាហារឆ្ងាញ់នេះធ្វើឡើងតែពីផ្លែលឿងទេ។ វាសំបូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលត្រូវបានបម្រុងទុកស្ទើរតែទាំងស្រុងនៅក្នុងដុំសាច់ពីរោងចក្រនេះ។ យៈសាពូនមីដ៏ចម្លែកនេះមានរសជាតិគួរអោយចាប់អារម្មណ៍និងពណ៌ដ៏ខ្មៅងងឹត។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើឱ្យកកស្ទះចាស់។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីចាស់

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម;
• ពណ៌ខ្មៅ elderberry - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះជាដំបូង berries ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកជាច្រើន។ បន្ទាប់មកយើងស្ងួតវា, កេះវាបិទនិងប្រែវាទៅក្នុង saucepan មួយ។ យើងជីកបឺរីតូចមួយជាមួយបាយអមួយដើម្បីឱ្យវាផ្តល់ទឹកហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ យើងកំពុងរង់ចាំមាតិកាដើម្បីឱ្យឆ្អិន, កាត់បន្ថយភ្លើងនិងបន្តការបោសសំអាតផ្លែឈើ។ នៅពេលដែលម៉ាសត្រូវបានដាំឱ្យពុះល្អដើម្បីបន្ថយបរិមាណដោយពាក់កណ្តាលបំពេញវាជាមួយស្ករនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យគ្រីស្តាល់រំលាយទាំងស្រុង។ យើងបានផ្សារភ្ជាប់យៈសាពូនមីរយៈពេល 10 នាទីម្តងទៀតដែលជានិច្ចកាលរំខានដូច្នេះវាមិនឆេះទេ។ ឥឡូវនេះយើងយកម្ហូបឆ្ងាញ់ចេញពីចានដែលចាក់នៅលើពាងដែលបានរៀបចំជាមុនបិទជិតគម្របគ្របដណ្តប់ជាមួយភួយក្តៅមួយពីកំពូលហើយទុកឱ្យត្រជាក់រហូត។

យៈសាពូនមីពី berberry elderberry

គ្រឿងផ្សំ:

• ពណ៌ខ្មៅ elderberry - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 700 ក្រាម។

ការរៀបចំ

Berries ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, បំបែកពី twigs និង petioles ។ បន្ទាប់មកពីជាតិស្ករនិងទឹកចំអិនឆ្អិនដ៏ផ្អែមនិងកាត់បន្ថយភាពចាស់របស់កែច្នៃក្នុងបរិមាណរំពុះ។ ចម្អិននៅលើភ្លើងតូចបំផុតប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងធ្វើឡើងវិញញ៉ាំនិងធ្វើដូច្នេះយ៉ាងហោចណាស់ 2 ដង, ជានិច្ច cooling យៈសាពូនមីនេះ។ ពងបែកដែលល្មមគ្រប់គ្រាន់ហើយពីស៊ុតពណ៌ខ្មៅដែលមានពណ៌ខ្មៅត្រូវបានចាក់នៅលើកំប៉ុងហើយរមៀលដោយឡាយហើយយើងដាក់វាចូលក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

បង្កាន់ដៃ jelly ពីខ្មៅ elderberry

គ្រឿងផ្សំ:

• ពណ៌ខ្មៅ elderberry - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 1250 ក្រាម;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 5 ក្រាម
• ម្សៅ pectin - 40 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ផ្លែឈើត្រូវបានកែច្នៃហើយពាក់កណ្តាលនៃផ្លែប៊ឺរីតាមរយៈសាច់អាំងសាច់។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូររង្គាលជាលទ្ធផលទៅក្នុង saucepan ធំចាក់ចេញ berries ដែលនៅសល់និងចំអិននៅលើភ្លើងខ្សោយសម្រាប់ប្រហែល 7 នាទីកូរ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ចេញស្ករកន្លះគីឡូក្រាមម្សៅ pectin កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចហើយបន្តចម្អិន។ នៅពេលដែលផ្លែឈើក្លាយទៅជាទន់ហើយដំណករបស់យើងចាប់ផ្តើមក្រាស់ឡើងបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមស្ករដែលនៅសេសសល់ហើយចម្អិនឱ្យជាប់រហូតទាល់តែទឹកកាមមិនមែនជាចាហួយ។ នៅទីបញ្ចប់យើងបោះអាស៊ីតស៊ីក្រូរំលាយនៅក្នុងទឹកក្តៅនៃស្លាបព្រាលាយវាហើយដាក់វាឱ្យលឿនចូលក្នុងពាងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ បិទគម្របដាក់វារុញចុះហើយគ្របដណ្តប់ដោយកណាត់។ ដរាបណាយៈសាពូនមីរបស់យើងត្រជាក់ទាំងស្រុងយើងផ្លាស់ទីវាទៅទុកក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬទូទឹកកក។

យៈសាពូនមីស៊ុតជាមួយ gooseberry

គ្រឿងផ្សំ:

• ពណ៌ខ្មៅ elderberry - 1 គីឡូក្រាម;
• gooseberries - 300 ក្រាម
• ស្ករ granulated - 1.2 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

លាងសមាត berries ពី twigs និងចំអិននៅក្នុងទឹកប្រហែល 7 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបោះបង់ពួកវានៅក្នុង colander មួយហើយនៅពេលដែលរាវរាវយើងកិនវាតាមរយៈការ Sieve មួយ។ Gooseberries លាង, kinked តាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ បន្ទាប់មកផ្សំគ្រឿងផ្សំ, ធ្លាក់ទៅដេកលក់ជាមួយស្ករនិងចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនយៈសាពូនមីជាមួយ elderberries និង lemon

គ្រឿងផ្សំ:

• ពណ៌ខ្មៅ elderberry - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 3 គីឡូក្រាម;
• lemon - 3 បំណែក;
• ទឹក - 1,5 លីត្រ។

ការរៀបចំ

ពីក្រូចឆ្មាយើងច្របាច់ទឹកទាំងអស់។ យើងរៀបចំស៊ីរ៉ូពីស្ករនិងទឹក។ Berries ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, immersed នៅក្នុងទឹករំពុះនិង blanched សម្រាប់ប្រហែល 3 នាទីហើយបន្ទាប់មក drained វាថើប។ នៅក្នុង Pan ជាមួយ berries មួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ syrup ក្តៅទឹក lemon និងចំអិន delicacy រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, stirring ជាមួយស្លាបព្រាឈើមួយ។ យៈសាពូនមីរួចរាល់ហើយជាមួយ lemon និង berries ត្រូវបាន packed នៅក្នុងពាងស្អាតនិងរមូរ។