ត្រសក់នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ - ជាស្នាដៃមិនធម្មតានិងដើម, ពណ៌នៃការចម្អិនអាហារដែលស្ត្រីមេផ្ទះបំផុតបានចាប់ផ្តើមសិក្សាថ្មីៗនេះ។ ពាក់ព័ន្ធជាពិសេសគឺរូបមន្តស្រដៀងគ្នា, ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្វែងរកកម្មវិធីមិនត្រឹមតែផ្លែឈើនៃសំណុំបែបបទត្រឹមត្រូវ, ប៉ុន្តែក៏ដើម្បី overripe ឬគំរូ deformed ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី cucumbers អំបិលនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ?
រៀបចំត្រសក់នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់រដូវរងារនឹងមិនមានការលំបាកជាមួយនឹងរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញនិងអនុសាសន៍យ៉ាងច្បាស់លាស់ដែលបានរួមចំណែកដល់ដំណើរការដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់និងមានល្បឿនលឿននៃដំណើរការ។
- ត្រសក់ត្រូវបានត្រាំអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់មុនពេលប្រើ។
- ផ្លែឈើសម្រាប់ការហូរត្រូវបានឆ្លងកាត់តាមរនាស់ឬដីដែលមានម៉ាស៊ីនលាយគ្រឿងបន្លាស់ក្រឡុកសាច់ឬផ្សំហើយត្រូវបានគេចាក់សម្រាប់ការបំបែកចេញពីទឹក។
- គ្រឿងទេសនិងឱសថត្រូវបានគេប្រើបើយោងតាមរូបមន្តឬដឹកនាំដោយរសជាតិរបស់អ្នក។
- ចន្លោះទទេអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបន្ទប់និង cucumbers អំបិលនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅតម្រូវឱ្យស្នាក់នៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយមួយ។
ត្រសក់នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេជាមួយនឹងការក្រៀវ
ត្រសក់, cucumbers ហ៊ានមុតស្រួចនិងមិនធម្មតាត្រូវបានទទួលនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ, មាប់មគនៅក្នុងពាងនៅក្នុងចានទឹករំពុះមួយ។ នៅពេលត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការហៀរផ្លែឈើដែលមានជាតិពុលគេត្រូវបានគេបកចេញពីសំបកនិងគ្រាប់ហើយក្រោយពីបានចាប់ផ្តើមកិននិងកំដៅព្យាបាលដោយគ្រឿងក្រអូប។
គ្រឿងផ្សំ:
- cucumbers តូច - 2 គីឡូក្រាម;
- ត្រសក់សម្រាប់ការហូរ - 1,5-2 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- laurel និង cloves - 2 PCs ។
- ចង្កឹះ - ចង្កឹះ
- ម្រេចផ្អែម - 4 PCs ។
- dill ឫសឬស្លឹកនៃ horseradish, currant ។
ការរៀបចំ
- ពីផ្លែឈើដ៏ធំមួយរៀបចំការបំពេញលាយរង្គាលលាយជាមួយអំបិល laurel, cloves, ម្រេចនិង coriander និងរំពុះសម្រាប់ 3 នាទី។
- លាងត្រសក់នៅក្នុងពាងមួយដែលបន្ថែមពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមស។
- បំពេញផ្លែជាមួយទឹកហឹររំពុះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។
- មាប់មើមត្រសក់នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់ 30 នាទី cork ។
cucumber អំបិលស្រាលនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន - រូបមន្ត
រូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់ការស្រឡាញ់ cucumbers អំបិល lightly ។ ចម្អិននៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេពួកគេធ្វើការចេញគ្រាន់តែឆ្ងាញ់ magically, crunchy និងមាត់ទឹក។ ក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃអ្នកអាចរីករាយនឹងលក្ខណៈដែលបានចម្រាញ់ពីអាហារសម្រន់ដែលអ្នកបានទទួល។ សម្រាប់ salting ប្រើកញ្ចក់ឬធុង enameled ។
គ្រឿងផ្សំ:
- cucumbers តូច - 1 គីឡូក្រាម;
- ត្រសក់សម្រាប់ការហូរ - 700 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- អំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹក horseradish និងឆឆាំង dill - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប្រទេសស៊ីលី (ស្រេចចិត្ត) - 1 កុំព្យូទ័រ។
ការរៀបចំ
- ផ្លែឈើសម្រាប់ការហូរគឺដីលាយជាមួយអំបិលពីរស្លាបព្រា។
- ជង់លើចានមួយដែលរៀបចំគុយទាវទាំងមូលជំនួសឱ្យបៃតងខ្ទឹមនិងចាក់។
- លាងសមាតសមា្ភារៈជាមួយអំបិលនៅលើដីទុកវាឱ្យក្តៅ។
- បន្ទាប់ពី 2-3 ថ្ងៃ cucumber អំបិលស្រាលនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាអាចត្រូវបានព្យាយាម។
ត្រសក់កាត់នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់រដូវរងារ
Cucumbers ប្រមូលផលនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនេះបើយោងតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោមមិនតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំនៃ pouring នេះ។ បន្ទាប់ពីកាត់ផ្លែឈើនិងទាក់ទងទៅនឹងចំណិតដែលមានសមាសធាតុថ្មម៉ាណានពួកគេបានបែងចែកផ្នែកមួយដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃសមាសធាតុរាវ។ ទឹកជាលទ្ធផលគឺគ្រប់គ្រាន់ណាស់សម្រាប់ការហាត់ប្រាណដែលមានគុណភាពនិងទទួលបានរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃអាហារសម្រន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 4 គីឡូក្រាម
- គំនិត - 4 បំណែក;
- អំបិល - 1/3 ពែង;
- ស្ករ, ទឹកខ្មះនិងប្រេង - 1 កែវ។
- dill និង parsley - 1 bunch ។
ការរៀបចំ
- cucumber Slice, shred គំនិតនិងពណ៌បៃតង។
- លាយបន្លែនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់លាយនិងទុករយៈពេល 3 ម៉ោង។
- ពួកគេបានរីករាលដាលធញ្ញជាតិបន្លែនៅក្នុងកំប៉ុង, មាប់មគសម្រាប់ 10 នាទី។
- ចំណិត cucumber រន្ធនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាសម្រាប់រដូវរងារ, warmed ដើម្បីត្រជាក់។
ត្រសក់នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេជាមួយ mustard
cucumbers Pickled ជាមួយ mustard នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេគឺមិនតិចសាមញ្ញនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ រូបមន្តនេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើដែលមានដើមពោត។ ពួកគេត្រូវការសមាតចេញពីស្បែករឹងមុននិងបំបាត់គ្រាប់ដែលមានភាពចាស់ទុំជាមួយនឹងសាច់អម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 4 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- អំបិលនិងស្ករ - 100 ក្រាម;
- គ្រាប់ mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar និងប្រេង - 150 មីលីលីត្រគ្នា;
- ពារម្រេចម្រេចផ្អែមនិងខ្មៅ, រសជាតិ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ត្រសក់ដែលត្រូវបានរៀបចំត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។
- បន្ថែមខ្ទឹមសគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតពីបញ្ជី។
- កូរឱ្យម៉ាស់ត្រសក់ទុកឱ្យហាលថ្ងៃអស់ 12 ម៉ោង។
- ត្រសក់ marinated នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដាក់នៅលើកំប៉ុង, មាប់មគសម្រាប់ 15 នាទីផ្សាភ្ជាប់។
Pickling cucumbers នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកជាមួយ horseradish
ត្រសក់នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេរូបមន្តដែលអ្នកនឹងរកឃើញបន្ទាប់ salivate ជាមួយនឹងផ្នែកមួយដ៏គួរអោយចាប់អារម្មណ៍នៃ horseradish ចៀនដោយសារតែពួកគេទទួលបានរសជាតិ piquant និងបន្លែពិសេស។ Kashitza ជាមួយទឹកអាចប្រើបានរហូតដល់ 5 ដង។ មុនពេលដាក់គ្នាម្តងទៀតនៃចំណិតនៃបន្លែនោះដ៏ធំមួយដែលគួរត្រូវបានអំបិលជាថ្មីម្តងទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់នៃទំហំមធ្យម - 4 គីឡូក្រាម;
- ត្រសក់សម្រាប់ការហូរ - 3 គីឡូក្រាម;
- frayed horseradish - 1.5 CUPS;
- អំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រាប់ពូជនៃ dill - 2 tsp ។
- ពណ៌បៃតង - 1 bunch ។
ការរៀបចំ
- សូមរីករាយជាមួយ cucumbers សម្រាប់ទឹក។
- បន្ថែមការដឹងគុណ horseradish, អំបិល, ពណ៌បៃតង chopped, គ្រាប់ពូជនៃ dill ។
- ដាក់ខ្ទះដាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងឬចំណិតដែលជំនួសឱ្យការប្រមូលផ្ដុំដ៏ធំដែលបំពេញបន្ថែម។
- ផ្ញើត្រសក់នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនៅក្នុងទូទឹកកក។
- បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃអ្នកអាចព្យាយាមអាហារសម្រន់។
រូបមន្តសម្រាប់ cucumbers នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាជាមួយខ្ទឹមស
Pickling នៃ cucumbers នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនៅក្នុងករណីនេះត្រូវបានអនុវត្តជាមួយការបន្ថែមនៃខ្ទឹមស chopped ឬដឹងគុណនិងម្រេចដីខ្មៅ។ ឈីសត្រូវបានត្រាំជាមួយក្លិនហឹរនិងរសជាតិរសជាតិហឹរនៃការហូរនិងក្លាយជាហ៊ានពិសេស។ អាហារសម្រន់អាចត្រូវបានសាកល្បងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរាស់ឬការក្រៀវហើយនឹងឆ្នុកខ្សាច់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 2 គីឡូក្រាម
- ទឹកខ្មេះប្រេងនិងស្ករ - 0.5 កែវគ្នា។
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចដីខ្មៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ។
ការរៀបចំ
- ត្រសក់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices, ដាក់នៅក្នុងធុង enameled មួយ។
- បន្ថែមខ្ទឹមសម្រេចអំបិលប្រេងស្ករនិងទឹកខ្មះ។
- លាយម៉ាស cucumber យ៉ាងហ្មត់ចត់ទុករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង។
- ដាក់ឡាយរួមជាមួយនឹងការបំពេញទៅធនាគារ។
- មាប់មគផ្លែត្រសក់នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេជាមួយខ្ទឹមសម្រាប់ 10-15 នាទី cork, រុំ។
Cucumbers នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេជាមួយនឹង vinegar
រូបមន្តបន្ទាប់សម្រាប់ cucumbers នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានអនុវត្តជាមួយការបន្ថែមនៃ vinegar ដែលនឹងមិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ដល់រសជាតិលក្ខណៈនៃអាហារសម្រន់ដែលបានទទួលនោះទេប៉ុន្តែនឹងរួមចំណែកដល់ការអភិរក្សដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ខ្លួននៅក្នុងលក្ខខណ្ឌបន្ទប់។ ពីបរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់វានឹងក្លាយទៅជាចំណីបីលីត្រនៃអាហារសម្រន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- cucumbers តូច - 2 គីឡូក្រាម;
- ត្រសក់សម្រាប់ការហូរ - 1,5-2 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ពណ៌បៃតង, ម្រេចផ្អែមនិងខ្មៅ, laurel - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ត្រសក់ខ្ទឹមសឱសថនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមួយចាក់ 20 នាទីជាមួយទឹករំពុះ។
- ផ្លែឈើសម្រាប់ការ pouring កិនលាយជាមួយអំបិលស្ករឆ្អិនសម្រាប់ 5 នាទី, ចាក់ vinegar ។
- ទឹកត្រូវបានបង្ហូរមាតិការបស់កំប៉ុងត្រូវបានបំពេញដោយទឹកក្តៅដែលបិទជិត។
ត្រសក់ sour នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ
ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងសម្រាប់ cucumbers នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេគឺសាមញ្ញនិងលឿនជាពិសេសជាការរៀបចំអាហារសម្រន់មួយដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ។ រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ប៊ិនលែសនឹងធ្វើឱ្យអ្នកគាំទ្ររីករាយយ៉ាងខ្លាំង។ រក្សាទុកធុងជាមួយនឹងការព្យាបាលបែបនេះគួរតែនៅក្នុងត្រជាក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- cucumbers តូច - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ត្រសក់សម្រាប់ការហូរ - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-5
- អំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទុក horseradish, dill, ម្រេចក្តៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ផ្លែឈើសម្រាប់កិនអំបិលបន្ថែមអំបិលទុកសម្រាប់រយៈពេលខ្លី។
- ត្រសក់តូចៗត្រូវបានគេដាក់ក្នុងពាងមួយជំនួសឱ្យខ្ទឹមបារាំងបៃតងម្រេចនិងត្រសក់។
- គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងការគ្របដណ្តប់និងការដាក់នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីមួយបន្ទប់ក្រោមដីត្រជាក់ឬនៅលើធ្នើនៃទូទឹកកកសម្រាប់ 2-3 សប្តាហ៍។
ត្រសក់នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេជាមួយ butter
កំណែមួយផ្សេងទៀតនៃ cucumbers ឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។ កាត់ជាមួយកាហ្វេឬក្រូចឆ្មារ, ផ្លែឈើត្រូវបាន marinated ជាមួយ butter និង mustard ស្ងួត។ រសជាតិផ្អែមនិងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលរសជាតិបន្លែល្ហែមល្មើយនៃអាហារសម្រន់ដែលទទួលបានមិនអាចទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយនោះទេហើយរូបមន្តនេះនឹងក្លាយទៅជាមនុស្សដែលចូលចិត្តបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 2 គីឡូក្រាម
- ទឹកខ្មេះប្រេងនិងស្ករ - 0.5 កែវគ្នា។
- អំបិល - 1,5-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចដីខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- dill និង parsley - 1 bunch;
- ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ។
ការរៀបចំ
- កាត់ cucumbers ចូលទៅក្នុងធុងសមរម្យមួយ។
- លាយសមាសភាគដែលនៅសេសសល់នៅក្នុងនាវាដាច់ដោយឡែកមួយ, ចាក់ cucumber នៅលើ marinade នេះទុកឱ្យវាមួយយប់។
- ពួកគេបានរីករាលដាលម៉ាស់នៅលើកំប៉ុងអស់រយៈពេល 10 នាទី។
- ខ្ទះ cucumbers pickled នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់រដូវរងាររុំ។