ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក Stewed - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតនៃម្ហូបនេះ

ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក - ម្ហូបមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការញ៉ាំបន្ទាប់ពីការដើរយ៉ាងសកម្មជាពិសេសអំឡុងរដូវរងា។ សាច់អន្តរកម្មត្រូវបានចាត់ទុកថាដេញថ្លៃភាគច្រើន juicy ផ្អែមបន្តិច។ វាគឺល្អឥតខ្ចោះទាំងនៅក្នុងការបំពេញដោយខ្លួនឯងនិងនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនជាមួយបន្លែផ្លែឈើស្ងួតឬជាមួយទឹកជ្រលក់។

ជ្រូកជ្រូកជ្រូក - បង្កាន់ដៃ

បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកមិនត្រឹមតែរក្សាលក្ខណៈរសជាតិធម្មជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបញ្ជាក់ពីការរួមផ្សំជាមួយនឹងផលិតផលដែលសមស្រប។ ដោយធ្វើតាមអនុសាសន៍សាមញ្ញនិងការសង្កេតសមាមាត្រត្រឹមត្រូវអ្នកប្រាកដថារៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាច។

ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក, stewed ជាមួយដំឡូង

ប្រសិនបើអ្នកនឹងចំអិនឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក, រូបមន្តដែលមានដំឡូងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគ្រឿងឯករាជ្យពេញលេញហើយនឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីភាពតានតឹងបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងគ្រឿងសំអាង។ ក្លិនក្រអូបរបស់ម្ហូបអាហារដែលរីករាលដាលជុំវិញបន្ទប់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហាររបស់វានឹងបង្កើនចំណង់អាហារនិងធ្វើឱ្យអាហារមិនអាចបំភ្លេចបាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឆ្អឹងជំនីរ - 700 ក្រាម
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• onions, carrots - 100 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 40 មីលីលីត្រ;
• laurel - 2 បំណែក;
• គ្រឿងទេស, ឱសថ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ឆ្អឹងជំនីគំនិតនិងការ៉ុតចិញ្ជឹមឆ្លាស់នៅក្នុងចាននិងបន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងខ្ទះ។
2. ចាក់អង្គធាតុជាមួយទឹករំពុះរហូតដល់ថ្នាំកូតពេញលេញនិងអនុញ្ញាតឱ្យពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
3. អំបិលវត្ថុធាតុដើមកំប៉ុងគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំគ្រឿងដោះគោដំធ្វើដំឡូងនិងលាងម្ហូបអាហារនៅក្រោមគំរបដើម្បីឱ្យទន់នៃសមាសធាតុទាំងអស់។
4. បម្រើឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកហឹរជាមួយនឹងឱសថស្រស់និងជក់។

ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក stewed ជាមួយស្ព

ស្ពៃក្តោបដែល មានឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពោរពេញទៅដោយជាតិខ្លាញ់បន្លែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរក្រៅពីការទទួលស្គាល់ជាការពិតសាច់ខ្លួនវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយទឹកស្ពៃកំប៉ុងនិងក្លាយជារឿងមិនអាចបំភ្លេចបាននិងឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឆ្អឹងជំនីរ - 700 ក្រាម
• ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
• onions, carrots - 100 ក្រាម។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 60 ក្រាម។
• បន្លែ - 40 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស, condiments ។

ការរៀបចំ

1. ចំណិតនៃសាច់ជ្រូកត្រូវបានដុះនៅលើកំដៅខ្ពស់និងរាលដាលទៅក្នុងក្ដារឬពាង។
2. នៅក្នុងជាតិខ្លាញ់ដូចគ្នាបន្លែត្រូវបានគេចម្រាញ់រួចឆ្លងទៅសាច់។
3. បញ្ចូលទឹកក្តៅហើយដាំឱ្យពុះសាច់រយៈពេល 40 នាទី។
4. ដាក់ម្សៅលាបគ្រឿងទេសគ្រឿងទេសដំឡូងនិងម្សៅកាត់រហូតដល់សាច់ទន់និងស្ពៃ។

ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកមានដំឡូង

ឆ្អឹងឆ្អឹងសាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិហឹរនិងមានក្លិនក្រអូបដែលជារូបមន្តមួយនៅក្នុងឆ្អឹងដែលបង្ហាញពីការរួមផ្សំជាមួយ prunes នឹងក្លាយជាម្ហូបសមរម្យសម្រាប់តារាងណាមួយ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាហើយលទ្ធផលលើសពីការរំពឹងទុកទាំងស្រុង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឆ្អឹងជំនីរ - 900 ក្រាម
• prune ស្ងួតដោយគ្មានការ pips - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
• ម្ទេសក្រហមធំផ្អែម - 3 PCs ។
• ស្រាសស្ងួតពណ៌ស - 400 មីលីលីត្រ;
• hops-suneli - 10 ក្រាម
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. បែងចែកទៅជាផ្នែកមួយសាច់ជ្រូកថ្លៃ ៗ ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងខ្ទះចៀនកំដៅក្នុងកំដៅដ៏ខ្លាំងមួយរហូតដល់សម្បុរសម្បុរសម្បូរបែបត្រូវបានគេអនុវត្ត។
2. ចំណិត Podsalivayut, រសជាតិ hops-suneli, បន្ថែមទៅពួកគេចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃខ្ទឹមបារាំងក្រហមនិង fry បន្ថែមទៀត។
3. បន្ទាប់ពីចំណិតខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ទន់, ម្ទេសដែលត្រូវបានកាត់ចោលជាមួយនឹងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រូវបានគេបោះចោល។
4. បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីស្រាត្រូវបានណែនាំហើយត្រូវបានបន្ថែម prunes ត្រាំមុននិងស្រេចចិត្ត។
5. ឆ្អឹងជំនីឆ្អឹងជំនីនៅក្រោមគំរបរហូតដល់ទន់បន្ទាប់មកពួកគេបានរីករាលដាលពួកគេជាមួយនឹងម្ទេសនិង plum នៅលើម្ហូបមួយហើយទឹកជ្រលក់ត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះរហូតដល់ thickened និងចាក់ពីលើ។

ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកធ្វេងជាមួយបន្លែ

ប្រសិនបើអ្នកមិនបានព្យាយាមចម្អិនឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកនៅក្នុងលឺនោះត្រូវប្រាកដថាប្រើរូបមន្តនេះហើយបំពេញចន្លោះនេះ។ ក្នុងករណីនេះការញ៉ាំជាតិខនិជនិងជាតិខនិជនៃផលិតផលសំខាន់ៗត្រូវបានកម្រិតដោយការប្រើបន្លែនិងការព្យាបាលដោយកំដៅខ្យល់មានប្រសិទ្ធិភាពកាន់តែប្រសើរឡើងទៅលើរសជាតិនៃឆ្អឹងព្រៃសាច់ជ្រូក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឆ្អឹងជំនី - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• ទឹក lemon - 40 មីលីលីត្រ;
• វ័យក្មេង zucchini - 300 ក្រាម;
• ម្ទេសប៊ុលហ្គារី - 300 ក្រាម
• carrots និងអំពូល - 150 ក្រាម;
• ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
• parsley និង basil - 2 សាខាគ្នា;
• ទំពាំងបាយជូរ, គ្រឿងទេស, អំបិល។

ការរៀបចំ

1. សាច់ជ្រូកត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយ, podsalivayut, រដូវកាលជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹក lemon, ម្រេចនិងចាកចេញអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
2. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរត្រូវរៀបចំបន្លែដោយកោសនិងកាប់ពួកវាដោយប្រើប្លាស្ទិចធំឬចំបើង។
3. parsley chopped ពិន័យជាមួយ basil ពណ៌ស្វាយនិងខ្ទឹម។
4. នៅក្នុងសក្តានុពលសម, kazanok ឬធុងផ្សេងទៀតដែលមានគំរបសម្រាប់លមួយដាក់ឆ្អឹងជំនីរ promarinovannye, ជំនួសជាមួយស្រទាប់បន្លែនិងបៃតង។
5. បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទំពាំងបាយជូរចំនួនពីរភាគបីហើយផ្ញើររយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះដើម្បីដុះនៅក្រោមគំរបនៅ 200 ដឺក្រេ។

ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកត្រូវបានដាំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់

ការបន្ថែមអាហារបំប៉នដ៏ល្អដើម្បីដំឡូងឆ្អិននិង porridges នឹងត្រូវបានឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក stewed នៅក្នុង Cream sour ។ សមាសភាគនៃ ទឹកជ្រលក់ Cream spicy sour គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលប៉ះពាល់ដល់សរសៃសាច់ដែលធ្វើឱ្យពួកគេសូម្បីតែសទន់, ដេញថ្លៃបន្ថែមទៀត, tastier និងច្រើនទៀត aromatic ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឆ្អឹងជំនី - 1 គីឡូក្រាម;
• Cream sour នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម - 400 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 300 ក្រាម
• អំពូល - 200 ក្រាម
• ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. សាច់ជ្រូកត្រូវបានដុះពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់បន្ថែមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងគំនិតចៀនគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។
2. ដាក់គូបប៉េងប៉ោះដាក់យកវាចេញពីស្បែកដំបូងហើយបន្ទាប់ពីប្រាំនាទីបន្ថែម Cream sour, ចាក់រដូវនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. រៀបចំឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកដែលឆ្អិនក្អៅនៅក្នុងក្រែម sour រហូតដល់ទន់នៅក្រោមគំរបនៅលើកំដៅទាបបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនៃការចំអិន peeled និងច្របាច់តាមធ្មេញចុចខ្ទឹមស។

ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកនៅក្នុងពហុវៀន

ដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកមានរូបមន្តនៅក្នុងពហុវៀនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំម្ហូបជាមួយខ្ទឹមបារាំងអ្នកត្រូវតែប្រឡងមុនផលិតផលនៅក្នុងល្បាយហឹរដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកស៊ីអ៊ីវ។ នេះនឹងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើរសជាតិនៃសាច់ដែលនឹងធ្វើឱ្យវាមានសភាពទន់និងក្រអូបច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឆ្អឹងជំនី - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 80 ម។ ល;
• thyme, oregano, basil - ដោយ pinch;
• គំនិតអំពូល - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ផលិតផលដែលត្រូវបានរៀបចំត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតប្រូតេអ៊ីនទឹកស៊ីអ៊ីវអរ៉េហ្គាណូនិងម្ស៉ៅសើមស្ងួតហើយបានចាកចេញដើម្បីប្តូររសជាតិរយៈពេល 4 ម៉ោង។
2. ដាក់មូលដ្ឋាននៃម្ហូបនៅក្នុង multicastry ប្រេង។
3. ដាក់ឧបករណ៍ទៅរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" ហើយរៀបចំមាតិកាសម្រាប់សែសិបនាទីនៅពេលដែលងាក។
4. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនវាក្នុងកម្មវិធីដូចគ្នានឹងបន្តិចបន្តួចជួនកាលញ័រ។
5. ចាក់សមាសធាតុដែលកំដៅក្នុងទឹកក្តៅ ៗ រហូតទាល់តែថ្នាំកូតហើយបន្តដំណើរការចំអិនម្ហូបនៅលើ "កង្វក់" រយៈពេលមួយម៉ោង។
6. បម្រើឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក, stewed ជាមួយខ្ទឹមបារាំងជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។