សាច់មាន់ពណ៌ស

ពីសាច់មាន់អ្នកអាចចំអិនច្រើនចានផ្សេងៗគ្នាដែលសក្ដិសមនៃតារាងគ្រួសារនិងពិធីបុណ្យសាមញ្ញ។ យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកព្យាយាមដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងស្រាពណ៌សហើយអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាវានឹងទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនឈ្ងុយ។ បន្ថែមពីលើស្រាអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នាក្រែមឬផ្លែឈើផ្សេងៗទៀតទៅនឹងបក្សីដូច្នេះអ្នកទទួលបានជម្រើសផ្សេងគ្នាទាំងស្រុងសម្រាប់ម្ហូបដ៏សាមញ្ញប៉ុន្តែចម្រាញ់។ ដូច្នេះសូមមើលរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងស្រាពណ៌ស។

សាច់មាន់ពណ៌ស

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 1 លីត្រ;
• គំនិតក្រហម - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 1 ដុំ;
• ខ្ញី - 50 ក្រាម។
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស (basil, coriander) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងយកសាច់មាន់យកទៅកែច្នៃហើយលាងវាទៅជាបំណែកតូចៗ។ យើងដាក់សាច់ក្នុងចង្ក្រានមួយចាក់ស្រាបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងអំបិលម្រេចនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ ទាំងអស់លាយបានយ៉ាងល្អនិងទុកដើម្បី marinate សម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ចានជាមួយសាច់មាន់នៅលើចង្ក្រាននាំវាទៅរំពុះកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំនៅលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ ក្នុងនាមជាម្ហូបមួយចំហៀងទៅសាច់មាន់ជាមួយស្រាពណ៌សមួយវាល្អបំផុតដើម្បីបម្រើអង្ករឆ្អិន។ អ្នកក៏អាចញែកសាច់ទាំងស្រុងចេញពីឆ្អឹងហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបាននូវមុខម្ហូបខុសគ្នាទាំងស្រុង - សាច់មាន់ពណ៌ស។

សាច់មាន់មានទំពាំងបាយជូរជាមួយស្រាទំពាំងបាយជូរ

គ្រឿងផ្សំ:

• សុដន់មាន់ - 2 ​​គ្រាប់។
• អំបិល, ម្រេច, rosemary - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្រាពណ៌ស - 100 មីលីលីត្រ;
• lemon - 0,5 បំណែក;
• គំនិត - 1 ភី។
• ទំពាំងបាយជូ (ងងឹតនិងពន្លឺ) - 150 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងយកទំពាំងបាយជូរពីរប្រភេទហើយអណ្តូងរ៉ែហើយយើងបំបែកពីឆ្អឹង។ សាច់មាន់ត្រូវបានខ្ទេចខ្ទះដោយអំបិលនិងម្រេច។ ចៀនក្នុងខ្ទះរឺដុតលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់សំបកមួយលេចឡើង។ នៅខាងក្នុងសាច់អាចជាឆៅកុំភ័យស្លន់ស្លោយើងនឹងនៅតែបំបាត់វា។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ បនាប់មកបន្ថមទំពាំងបាយជូរលើខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសឆ្អិនជាមួយចំណាប់អារម្មណ៍កាត់បន្ថយភ្លើងនិងឆាអស់រយៈពល 3 នាទី។ យកចិត្តទុកដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន lemon - គាត់បានផ្តល់ឱ្យទាំងអស់របស់គាត់ក្លិននិងទឹកហើយយើងមិនត្រូវការវាទៀតទេ។ យើងដាក់សុដន់មាន់នៅលើទំពាំងបាយជូរហើយបំពេញវាជាមួយស្រា។ យើងបានឱ្យសាច់មាន់បន្តិចបន្តួចដាក់វាចេញហើយស្រាហួត។

បន្ទាប់មកគម្របជាមួយគម្របមួយនិងចំអិនសាច់រហូតដល់វារួចរាល់ក្នុងកំដៅមធ្យមប្រហែល 20 នាទី។ ជាការពិតណាស់យើងបានត្រៀមអាហារក្តៅ ៗ ជាមួយវ៉ែនតាស្រាពណ៌ស! សាច់មាន់ដែលពោរពេញទៅដោយស្រាពណ៌សគឺជាម្ហូបក្តៅពេញទំហឹងហើយមិនត្រូវការការរៀបចំគ្រឿងសំអាងបន្ថែមទេ។

ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!