ចានពីត្រីឆក់

ជាញឹកញាប់យើងប្រើសាច់ត្រីដែលធ្វើពីសាច់ត្រីដើម្បីធ្វើនំត្រីឬដាក់ត្រីប៉ុន្ដែមានរូបមន្តជាច្រើនដែលអាចបើកគ្រឿងផ្សំនេះតាមរបៀបថ្មី។ អំពីចានខ្លះពីសាច់ត្រីដែលញ៉ាំយើងនឹងប្រាប់បន្ថែមទៀត។

ត្រីដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ឆៅពីត្រីក្រហម - 500 ក្រាម។
• បង្គា stuffing - 500 ក្រាម
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 1 ធាតុ;
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• parsley - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• paprika - pinch
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ផ្សិតសមុទ្រ - 120 ក្រាម
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Cream - 1 item;
• ឈីសរឹងឆ្អិន - 1/2 tbsp ។
• ទឹក lemon - 2 tsp ។
• នំប៉័ងនំប៉័ង - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ

លាយ butter ប៊ឺសូកូឡាជាមួយស្រា, parsley, អំបិលនិង onions chopped ។ ការលាយចម្រុះផ្លែល្មុតនៅក្នុងប្រហោងនិងបន្ថែមបង្គារនិងសាច់ត្រី។ បនាប់ពី 3-5 នាទីូវបកឡាសពីអគ្គិភ័យនិងបង្ហូរ 2/3 រាវ។

នៅក្នុង brazier ផ្សេងទៀត fry ម្សៅសម្រាប់ 1 នាទីបន្ថែម Cream ទៅវានិងចំអិន, stirring រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ thickens និងពពុះ។ លាយមូលដ្ឋាន creamy ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ បន្ថែមរាវរាវពីត្រីនិងបង្គាទឹកក្រូចឆ្មារបន្ថែមអំបិលជាមួយម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយម្តងទៀតនាំវាទៅឆ្អិន។

យើងបានដាក់ចូលត្រីទឹកជ្រលក់និងបង្គាក៏ដូចជាបំណែកនៃ ផ្សិតដោត ។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ casserole នេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនិងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 6-8 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនោះយើងយក casserole ចេញពីទូទឹកកកនិងដាក់វានៅក្នុង oven នេះចំអិននៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 40 នាទី។

កំទេចនំប៉័ងញ៉ាំកំទេចកំទេចកំទេចកំប៉ុងរួចលាងវាជាមួយនំត្រីពីនំត្រីហើយដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។ Sprinkle ម្ហូបជាមួយ paprika នេះ។

ចានពីត្រីតូច

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង -150 ក្រាម;
• ត្រីមីន - 500 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 40 ក្រាម
• ត្រចៀក - 40 ក្រាម
• ក្រែមសម្រាប់ whipping - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• គ្រាប់ mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងដំឡូងឆ្អិន ក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ចម្អិន។ សាច់សត្វខ្លាញ់ឆាតលើចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែសម្រាប់ 2-3 នាទី។ នៅក្នុង Pan ចៀនដាច់ដោយឡែកមួយកក់ក្តៅ butter និង fry ស៊ុប chopped សម្រាប់ 5 នាទី។ បំពេញខ្ទឹមបារាំងជាមួយក្រែមហើយយកចេញពីកំដៅ។

ឡដុតកម្ដៅទៅ 200 ដឺក្រេ។ Lubricate ផ្សិតសម្រាប់ butter blown ។

ដំឡូងឆ្អិនត្រូវបានជម្រះនិងចាក់, បន្ថែម butter និងក្រែមដែលនៅសល់ជាមួយ mustot ។ យើងបន្ថែមទៅដំឡូងមួយ pinch អំបិលនិងម្រេចក៏ដូចជា yolks ស៊ុត whipped ជាមួយ mustard ។ បន្ថែមសាច់ minced ។

ស៊ុតឆៅ whisk ដោយឡែកពីគ្នាទៅកំពូលភ្នំរឹងនិងលាយជាមួយល្មមត្រីដំឡូង។ យើងបានដាក់មូលដ្ឋានសម្រាប់ការដកដង្ហើមពីត្រីដែលអង្រួនដោយផ្សិតហើយដាក់នៅក្នុងឡនៅម៉ោង 15-20 នាទី។

រមៀលត្រីត្រីដែលមានរចនាបថបែបអាស៊ី

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីមីន - 500 ក្រាម។
• ដុសខាត់ដូង - 1 ធាតុ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• ម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ក្រដាសសម្រាប់វិលរដូវ - 24 កុំព្យូទ័រ។
• parsley - bunch មួយ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 2-3 tbsp ។

ការរៀបចំ

ត្រីអំបិលលាយជាមួយបន្ទះសៀគ្វីដូងឆៃមាន់ខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងនិងអំបិល។ យើងរីករាលដាល ល្បាយនៅលើគែមនៃក្រដាសសម្រាប់រមៀលនិទាឃរដូវយើងចែកចាយ parsley chopped នៅលើកំពូលខាញ់គែមស្លឹកដោយស៊ុតវាយដំនិងបិទនៅក្នុងលក្ខណៈនៃការជក់បារីមួយរុំគែមចំហៀងនៃសន្លឹកឈានដល់ចំណុចកណ្តាល។

នៅក្នុង fryer ជ្រៅឬនៅក្នុងចៀន frying មួយយើងក្ដៅឡើងប្រេងបន្លែ។ ជីកឈើចូលទៅក្នុងប្រេងប្រសិនបើពពុះជុំវិញវាបង្កើត - ប្រេងត្រូវបានកំដៅគ្រប់គ្រាន់។ យើងផ្ទុករមៀលចូលទៅក្នុងប្រេង preheated និង fry ពួកគេរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ រមៀលរួចរាល់រាលដាលនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់លើសដើម្បីបង្ហូរចេញ។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់អាស៊ីរឺក៏ទឹកជ្រលក់សណ្តែក។