សាច់មាន់ដែលមានប្រឡាក់ក្នុងជេហ្វឺប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ជាពិសេសនិងមានទឹកកកហើយអ្នកអាចមើលឃើញដោយខ្លួនឯងដោយប្រើរូបមន្តដែលផ្តល់ជូនខាងក្រោម។
សាច់មាន់បានប្រឡាក់នៅក្នុង kefir និងដុតនំជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅឬជើងមាន់ - 950 ក្រាម។
- kefir - 450 មីលីលីត្រ;
- មើមដំឡូង - 1.2 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 5-6 ធ្មេញ;
- អំពូលគំនិត - 1-2 កុំព្យូទ័រ;
- ពីរប៉េងប៉ោះមធ្យមមធ្យមស្រស់;
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីក្រអូបមួយ;
- ដីល្បាយនៃម្ទេសប្រាំ;
- អំបិល;
- ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ទីមួយសូមនិយាយអំពីរបៀបចាប់យកសាច់មាន់នៅក្នុងកាហ្វឺរ។ សម្រាប់ជើងភ្លៅនេះឬប្រសិនបើអ្នកចង់បានផ្នែកផ្សេងទៀតនៃបក្សីត្រូវបានគេលាងនិងស្ងួតបានយ៉ាងល្អ។ Kefir ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយខ្ទះលាយជាមួយខ្ទឹមសនិងធ្មេញ។ យើងបញ្ចុះសាច់មាន់នៅក្នុងល្បាយ kefir និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងចាកចេញពីបក្សីដើម្បីរៀបចំសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំបន្លែអោយបានត្រឹមត្រូវ។ មីនយើងកិនមើមដំឡូងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ យើងក៏សម្អាតអំពូលនិងកន្ត្រាក់ឬពាក់កណ្តាលហើយយើងយកខ្ទឹមសដែលនៅសល់ចេញពីអង្រែហើយទុកវាចោល។ កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសឬ slices នៃប៉េងប៉ោះមុនលាង។
បន្ទាប់ពីសាច់ត្រូវបានបំបែកហើយបន្លែត្រូវបានរៀបចំហើយយើងបន្តធ្វើម្ហូប។ នៅបាតនៃសំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំដាក់ចេញដំឡូងដែលបានរៀបចំខ្ទឹមបារាំងនិង cloves នៃខ្ទឹមសហើយយើងរួមបញ្ចូលគ្នានូវបន្លែជាមួយល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីមួយក្រអូបប្រេងបន្លែនិងអំបិល។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមផ្កាស្ពៃបៃតងបានខ្លះ។ យើងបានរីករាលដាលនៃចំណីសត្វមាន់និងប៉េងប៉ោះយកទៅចាក់ចេញនូវសំណល់នៅសមុទ្រហើយដាក់ម្ហូបនៅកម្រិតកណ្តាលនៃកំដៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ រៀបចំសាច់មាន់ជាមួយដំឡូងនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសម្រាប់សែសិបប្រាំទៅ 50 នាទី។
ស៊ុតឆីមាន់ទឹកក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 650 ក្រាម។
- kefir - 350 មីលីលីត្រ;
- ពីរ cloves ធំនៃខ្ទឹម;
- អំពូលធំពីរ
- ឱសថក្រអូបដើម្បីជ្រើសពី;
- ម្រេចដីខ្មៅ;
- អំបិល;
- ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
រឿងដំបូងដែលយើងធ្វើគឺដើម្បីប្រឡាក់បន្ទះសាច់មាន់នៅក្នុងខេហ្វឺរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានកាត់សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬ brusochki ដាក់នៅក្នុងចានមួយចាក់ kefir បន្ថែម pinch អំបិលនិងម្រេចដីយើងក៏ម៉ាស់
បន្ទាប់ពីការកន្លងផុតទៅយើងហុចប្រេងចម្រាញ់ដែលមានបំពង់កំប៉ុងនិងក្រឡុកទៅជាពណ៌មាសហើយបន្ទាប់មកយើងស្រង់ខ្ទឹមបារាំងបន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមប្រេងផ្សេងទៀតនិងរាលដាលទៅសាច់មាន់យកវាចេញពីថ្មម៉ាញ៉ាត។ បន្ទាប់មកយើងយកខ្ទឹមបារាំងទៅខ្ទះចៀនវិញចាក់នៅឯថ្មម៉ារីដែលសាច់នោះត្រូវប្រឡាក់ហើយអនុញ្ញាតឱ្យរំពុះ។ យើងកាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃកំដៅទៅទាបបំផុតគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងការគំរបនិងការចំអិនម្ហូបសម្រាប់ដប់នាទីផ្សេងទៀត។