ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការញ៉ាំអាហារក្តៅនៅលើតុជប់នោះអាចជាខ្ទះជាមួយនឹងសាច់ stew ដែលអាចប្រែប្រួលជាមួយបន្លែឱសថនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តសាច់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅក្នុងផើងដែលនឹងមិនចាកចេញពីភ្ញៀវណាមួយរបស់អ្នកព្រងើយកណ្តើយ។
រូបមន្តសាច់នៅក្នុងភាសាបារាំងនៅក្នុង pots នៅក្នុង oven នេះ
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តសាច់គោបុរាណនៅប៊ឺហ្គុនឌី - ជាម្ហូបនិមិត្តរូបនៅក្នុងម្ហូបបារាំងដែលជារសជាតិឆ្ងាញ់បន្ទាប់ពីមានភាពធុញទ្រាន់យ៉ាងយូរនៅក្នុងផើង។
គ្រឿងផ្សំ:
- bacon - 175 ក្រាម
- សាច់គោ - 1,6 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 130 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- ស្រាក្រហមស្ងួត - 620 មីលីលីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 480 ម។ ល;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 25 ក្រាម។
- ផ្សិតពណ៌សស្ងួត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- carrots - 320 ក្រាម
- ផ្សិតមើម - 240 ក្រាម
- គំនិត - 175 ក្រាម
- ម្សៅ - 35 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 65 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលចែកចាយសមាសធាតុទាំងនេះទៅក្នុងខ្ទះគេត្រូវរៀបចំឱ្យបានច្រើន។ Fry ចំណិតនៃ bacon និងប្រើជាតិខ្លាញ់ប៊ឺសូកូឡាទៅពណ៌ត្នោតសាច់គោ។ Pour នៅក្នុងស្រាដើម្បី decontaminate ចាន។ នៅពេលដែលពាក់កណ្តាលស្រាបាន evaporated បន្ថែមទំពាំងបាយជូរ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, laurel និងផ្សិត។ រង់ចាំការរាវដើម្បីឆ្អិនម្តងទៀតនិងយកចានពីភ្លើង។ ដោយឡែកពីគ្នារក្សាទុកផ្សិតជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតពាក់កណ្តាល, បំណែកនៃការ៉ុតនិងខ្ទឹមស។ នៅពេលដែលបន្លែត្រូវបាន browned, sprinkle ពួកវាជាមួយម្សៅ, កូរនិងបន្ថែមទៅសាច់។ បាចសាច់គោលើចាននិងដាក់ក្នុងឡដឺស៊ុលត្រជាក់ដល់ 165 អង្សាសម្រាប់មួយម៉ោងកន្លះ។
Stew នៅក្នុងសក្តានុពលនៅលើរូបមន្តនេះគួរតែត្រូវបានបម្រើដល់តារាងភ្លាមបន្ទាប់ពីការរៀបចំនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនមួយនៃនំបុ័ងស្រស់និងកញ្ចក់នៃស្រាមួយ។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់ដុតនំនៅក្នុង pots ជាមួយដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ (pulp) - 530 ក្រាម។
- carrots - 170 ក្រាម
- មើមដំឡូង - 230 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 175 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចផ្អែម - 85 ក្រាម;
- peas ពណ៌បៃតង - 60 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 420 មីលីលីត្រ;
- sausages - 4 PCs ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងរូបមន្តនេះគ្មានការរៀបចំជាមុននៃធាតុផ្សំត្រូវបានទាមទារ។ ចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងសក្តានុពលនិងដាក់នៅលើគូបខាងក្រោមរបស់វានៃដំឡូងម្ទេសផ្អែមនិង carrots ។ សូមឱ្យបន្លែមិនត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងល្អ, ដោយសារតែពួកគេមានពេលវេលាយូរដើម្បី stew ។ កាត់សាច់ក្រក, ចែកសាច់ទៅជាគូប។ ដាក់ផលិតផលសាច់ដាក់លើខ្នើយបន្លែហើយបន្ទាប់មកចាក់សាច់នៃផើងប៉េងប៉ោះដែលរំលាយនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ចុងក្រោយចាក់ peas និងផ្ញើ pots នៅក្នុង preheated ទៅ 160 oven oven សម្រាប់ 2 ម៉ោង។