Okroshka គ្មានអ្វីគួរឱ្យឆ្ងល់ឡើយដែលជាស៊ុបរដូវក្តៅដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតដែលអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សមកហើយដែលវាមានការប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង។ រូបមន្តនៃស៊ុបត្រជាក់ត្រូវបានគេរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានធំទូលាយនៃមូលដ្ឋាន: ពីបុរាណ kvass ទៅទឹកនិង kefir និងគ្រឿងផ្សំរួមបញ្ចូលទាំងបន្លែសាច់និងសាច់ក្រក។ អំពីពត៌មានលំអិតទាំងអស់អំពីរបៀបរៀបចំ okroshka នៅក្នុងលក្ខណៈខុសគ្នាយើងនឹងនិយាយបន្ថែម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន okroshka នៅលើទឹក - រូបមន្ត
បើទោះបីជាការប្រែប្រួលនៃ okroshka ជាមួយនឹងការប្រើ kvass ដែលជាមូលដ្ឋានគឺជាការពិតប្រាកដបំផុតអ្នកប្រើប្រាស់ភាគច្រើនរៀបចំស៊ុបត្រជាក់នៅលើមូលដ្ឋានទឹកដោះគោ sour មួយ diluted នៅក្នុងទឹក។ ក្នុងនាមជាសមាសធាតុទឹកដោះគោ sour, Cream sour ឬម្តងអាចធ្វើសកម្មភាពនៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងផ្តោតទៅលើជម្រើសដំបូង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 1,8 លីត្រ;
- Cream sour - 185 ក្រាម។
- តូចមួយនៃ dill និងគំនិតពណ៌បៃតង;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- មើមដំឡូង (មធ្យម) - 3 PCs ។
- ត្រសក់ស្រស់ - 3 PCs ។
- Ham ឬ sausage - 270 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចាប់ផ្តើមជាមួយមើមដំឡូងរំពុះនិងស៊ុត។ ឆ្អិនចុងក្រោយរឹង, peel និងកិន។ ដំឡូងត្រូវបានចម្អិនល្អបំផុតនៅក្នុងឯកសណ្ឋាននិងបន្ទាប់ពីការសំអាត, ញាក់និងការផាកពិន័យផងដែរ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៃទំហំដូចគ្នានិងសាច់ក្រកជាមួយត្រសក់ស្រស់។ កិនបៃតង។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំជាមួយគ្នា។ រំលាយ Cream sour ជាមួយទឹកនិងចាក់ល្បាយជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំ។ រដូវ okroshka និង refrigerate មុនពេលបម្រើ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន okroshka ឆ្ងាញ់នៅលើ kefir?
ទីពីរការប្រែប្រួលដ៏ពេញនិយមបំផុតត្រូវបានរៀបចំឡើងនៅលើ kefir ។ វាក៏ត្រូវបានលាយជាមួយទឹកហើយសម្រាប់ដង់ស៊ីតេប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រានៃ Cream sour ឬ mayonnaise ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងរូបមន្តនេះ radish ត្រូវបានរកឃើញក្នុងចំណោម constituents ។ អ្នកអាចបន្ថែមវាតាមការសំរេចចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកវាផ្តល់ឱ្យ okroshka មុតស្រួចបន្តិច។
គ្រឿងផ្សំ:
- សម្រាប់ដៃនៃ dill និង parsley មួយ;
- radish - 6-8 បំណែក;
- ត្រសក់ស្រស់ - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- មើមដំឡូង - 430 ក្រាម;
- kefir - 715 មីលីលីត្រ;
- ទឹក - 320 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការរំពុះស៊ុតនិងដំឡូង, សមាតឱ្យពួកគេនិងដោយចៃដន្យកិនពួកគេ។ វិចិត្រ chop និង cucumber ស្រស់។ Radish អាចត្រូវបាន grated នៅលើ grater ធំមួយ។ លាយបន្លែជាមួយស៊ុតនិងបំពេញវាជាមួយទឹកនិង kefir ។ កូរ, ភ្លក់រសជាតិស៊ុបនិងបម្រើភ្លាមៗដោយមានគូបទឹកកកពីរឬក្រោយពីត្រជាក់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន okroshka សាច់?
អ្នកគាំទ្រនៃសាច់ចង់បន្ថែមទៅស៊ុបមិនត្រឹមតែបំណែកនៃសាច់គោឆ្អិនប៉ុន្តែក៏ dilute មូលដ្ឋានទឹកដោះគោ sour ជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ okroshka គឺមានជាតិខ្លាញ់ច្រើននិងសម្បូរបែបនៅក្នុងរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 840 ក្រាម
- ដំឡូង - 320 ក្រាម។
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ត្រសក់ស្រស់ (ធំ) - 1 បំណែក;
- ដៃនៃពណ៌បៃតង dill មួយគំនិតនិង parsley;
- Cream ជូរ - 115 ម។ ល;
- kefir - 480 ម។ ល;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 230 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ចំអិនសាច់គោ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាដាក់មើមដំឡូងនិងស៊ុត។ ជីកសាច់ត្រជាក់ចូលទៅក្នុងគូប។ ស៊ុតក៏កិនជាមួយដំឡូងបារាំងផងដែរ។ កាត់ cucumber ស្រស់និងពណ៌បៃតង។ រៀបចំល្បាយនៃក្រែម kefir ទំពាំងបាយជូរនិងជូរនិងបំពេញវាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំ។ រដូវកាល okroshka ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន okroshka ជាមួយ kvass?
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 470 ក្រាម។
- ត្រសក់ស្រស់ - 2 PCs ។
- សាច់ក្រកឆ្អិន - 260 ក្រាម។
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- bunch នៃ radish មួយ;
- បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- sour Cream - 65 ក្រាម;
- mustard - 10 ក្រាម;
- kvass - 1,8 លីត្រ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការរំពុះស៊ុតនិងដំឡូង, កាត់បន្ថយពួកគេ។ កាត់នៃទំហំដូចគ្នាកាត់ត្រសក់ស្រស់និងសាច់ក្រក។ ជូតឬកិន radish ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឱសថបន្ថែម Cream sour និង mustard ។ ខណៈពេលដែល stirring, dilute គ្រឿងផ្សំជាមួយ kvass និងរដូវស៊ុបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។