ដោយសារតែសាច់មាន់និងជាពិសេសសាច់ខ្លាញ់តិចតួចរបស់វា - រសជាតិមិនមានរសជាតិពិសេសនោះបក្សីត្រូវបានបំរើញឹកញាប់ឬចម្អិននៅក្នុងក្រុមហ៊ុនមួយដែលមានលក្ខណៈរស់រវើកច្រើនជាងនេះក្នុងទឹកត្រី។ ចានដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតមួយពីសត្វបក្សីប្រភេទនេះគឺជាសាច់មាន់ដែលមានជាតិផ្អែមនិងទឹកជ្រលក់ដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។
លាយសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ
អ្នកអាចចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់មិនត្រឹមតែដោយឯករាជ្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់បន្លែដែរ។ ម្ទេសផ្អែមនិងខ្ទឹមបារាំងនឹងក្លាយទៅជាក្រុមដ៏ល្អបំផុតនៃបក្សីហើយភាពផ្អែមល្ហែមនឹងបញ្ជាក់ពីចំណិតនៃម្នាស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតពណ៌ស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្សៅ - 10 ក្រាម;
- សាច់មាន់ - 470 ក្រាម។
- ketchup - 85 ម។ ល;
- ទឹក - 55 ម។ ល;
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 45 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 15 ក្រាម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចផ្អែម - 110 មីលីលីត្រ;
- slices នៃម្នាស់ - 90 ក្រាម;
- ស្លាបព្រានៃ onions ពណ៌បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
ប្រហែលមួយភាគបីនៃម្សៅត្រូវបានទុកមួយឡែកហើយម្សៅដែលនៅសល់ត្រូវលាយជាមួយស៊ុតពណ៌សនិងខ្ទះអំបិលរហូតទាល់តែមានបន្ទះស្រាល។ ចែកសាច់គោទៅជាបំណែកតូចៗ។
Slice ម្រេចផ្អែមនិង fry វារហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ បន្ថែមម្នាស់ទៅបំណែកនៃម្រេច។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីសូមចាប់ផ្តើមយកសាច់មាន់ទៅដាក់នៅក្នុងក្រណាត់ដោយអង្រួនអន្ទាក់និងបន្ថែមទៅម្រេចនិងម្នាស់ក្នុងចានឆាំង។ ផ្តល់ឱ្យ slices នៃបក្សីត្នោតនិងក្នុងពេលនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់សាមញ្ញ។ ចំពោះទឹកត្រីសូមបញ្ចូល ketchup ជាមួយទឹកខ្មះសណ្តែកសៀងនិងស្ករ។ ម្សៅដែលនៅសេសសល់ត្រូវរំលាយដោយទឹកហើយចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ ចាក់ឱ្យឆ្អិនឆ្អិនហើយបន្តចម្អិនទឹកជ្រលក់នៅទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងឆ្អិនរហូតទាល់តែទឹកត្រីកាន់តែក្រាស់។ បាចអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងមុនពេលទទួលទាន។
fillet សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 460 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
- ស្ករ - 85 ក្រាម
- ទឹកផ្លែប៉ោម - 115 ម។ ល;
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 25 ម។ ល;
- ketchup - 60 ម។ ល។
- ខ្ទឹមស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ - 15 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការរៀបចំសាច់ fillet ចែកវាទៅជាចំណិតនិង fry រហូតដល់ blubber ។ ខណៈពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបាន frying, រៀបចំទឹកជ្រលក់ដ៏សាមញ្ញមួយដោយរួមបញ្ចូលគ្នារវាង ketchup, ទឹកផ្លែប៉ោមនិងទឹកខ្មះ, ខ្ទឹមស្ងួត, ជាតិស្ករនិង butter ប៊ឺសូកូឡា។ ចាក់ទឹកសាច់មាន់ជាមួយម្សៅហើយទុកវាឱ្យឆារយៈពេលប្រហែលមួយនាទី។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានទឹកជ្រលក់និងទុកទឹកជ្រលក់ដើម្បី thicken ។
រូបមន្តសម្រាប់ fillet មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដុតផ្អែមនិងជូរ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet មាន់ - 440 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំ - 55 មីលីលីត្រ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 65 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- មួយទឹកជ្រលក់ក្តៅនៃ shirucha - 35 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃទឹកជ្រលក់ជាមួយគ្នាហើយចាក់ពាក់កណ្តាលនៃសាច់មាន់។ ទុកចិញ្ចឹមដើម្បីចិញ្ចឹមរយៈពេល 1 ទៅ 3 ម៉ោងបន្ទាប់មកដាំវានៅលើចង្ក្រានហើយបញ្ជូនវាទៅដុត។ ទុកទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់នៅលើចង្ក្រានហើយទុកឱ្យវាឡើងក្រាស់។ លាងសមាតបក្សីជាមួយទឹកជ្រលក់កំឡុងពេលដុត។