បាសសមុទ្រដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

ត្រីបាស - ត្រីគឺហ៊ានណាស់។ វាច្រើនដងច្រើនជាងអំបូរទឹកទន្លេ។ ត្រីបែបនេះគឺល្អបំផុតមិនឱ្យ fry, ប៉ុន្តែដុតនំ, ដែលមានប្រយោជន៍ច្រើន។ ហើយក៏ហ៊ានណាស់!

Fillet នៃបាសសមុទ្រនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ perch សមុទ្រ - 500 ក្រាម;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Walnut - 1 ធាតុ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• បៃតងគំនិត - 1 bunch;
• អំបិល - 1/2 tsp ។

ការរៀបចំ

លាងជម្រះត្រីយកកោសឆ្អឹងដែលនៅសល់ហើយស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ ស៊ុតនិងអំបិលត្រូវបានគេវាយដោយមានសមមួយគ្រាប់គឺមានដីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយពណ៌បៃតង។ fillet នៃ perch នេះត្រូវបានគេបោះចោលជាលើកដំបូងនៅក្នុងម្សៅយើងអ្រងួនបិទលើស។ បន្ទាប់មកយើងជ្រៅវានៅក្នុងស៊ុតហើយនៅទីបញ្ចប់យើងបានអ្រងួនវានៅក្នុងគ្រាប់និងបៃតង។ លាយត្រីដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើម្ហូបដុតនំដែលដាក់នៅលើជញ្ជាំងនិងបញ្ជូនវាទៅលាងកម្តៅរហូតដល់ 160 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 20 នាទីរហូតទាល់តែត្រីបាឡែនត្រូវបានបកក្រហមហើយប្រែទៅជាត្រីមាស។

សមុទ្រនៅក្នុង aerogril

គ្រឿងផ្សំ:

• perch សមុទ្រ - 2 PCs ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ដំឡូងស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• alder sawdust - 2 ដៃ។

ការរៀបចំ

perch ត្រូវបានជម្រះ, លាង, យើងធ្វើឱ្យរន្ធតូចជាមួយ "សុទ្ធ" នៅលើស្បែក។ យើងយកខ្ទឹមសអំបិលនិងម្រេចទៅលាងជម្រះ។ យើងចាក់ផ្កាឈូករ័ត្នចូលទៅក្នុងពោះ។ Sprinkle មួយទឹកស៊ីអ៊ីវតិចតួចនិងទឹក lemon ទុកឱ្យពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដើម្បី marinate ។

ក្នុងពេលនេះសូមរៀបចំដុត។ នៅខាងក្រោមដែលយើងដាក់ foil និងនៅលើកំពូល - alder sawdust សើម។ បង្វែរសីតុណ្ហភាពឱ្យខ្ពស់បំផុតនិងកក់ក្តៅរយៈពេល 5 នាទី។ មុនពេលអ្នកដាក់ perch នៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, ខាវាជាមួយប្រេងបន្លែ, ដូច្នេះជាការមិនឱ្យបិទវា។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 200 អង្សានិងជាមធ្យមផ្លុំមធ្យម 20 នាទី។

បាសសមុទ្រដុតនំនៅក្នុងសន្លឹក

អ្នកអាចរៀបចំបាសសមុទ្រក្នុងឡនៅក្នុងរបៀបជាច្រើន។ ប៉ុន្តែថាត្រីបានប្រែក្លាយជាពិសេស juicy និងដេញថ្លៃ, ដុតនំវាជាមួយបន្លែ, រុំនៅក្នុង foil ។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃបាសសមុទ្រ - 300 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• fennel - 1 ភី។
• ម្រេចក្រហមប៊ុលហ្គារី - 1/2 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម - 1 ភី។
• ដំឡូងវ័យក្មេង 2
• ស្រាពណ៌សស្ងួត -3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• គ្រាប់ក្រម៉ាស់ - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងអូលីវ - 3 tsp ។
• ទឹក lemon - 2 tsp ។
• parsley - 4 សាខា។

ការរៀបចំ

យើងបង្ខូចត្រីហើយលាងវាដោយកន្សែងក្រដាស។ ដំឡូងមិនត្រូវបានសម្អាតទេមានតែអណ្តូងរ៉ែនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ដែលមានកម្រាស់ 5 មីលីម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ។

ចៀនវានៅលើខ្ទះចៀនក្តៅមួយនៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់សំបកក្រូចឆ្មាដែលនេសាទត្រី។ នៅក្នុងឆាំង frying ដូចគ្នាផ្ញើ fennel បានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីបន្ថែមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិងម្ទេសប្លុកប៊ុលហ្គារី។ យើងឱ្យបន្លែពណ៌ត្នោតហើយផ្ទេរវាទៅដំឡូងនៅលើស្លឹក។

ចំពោះទឹកជ្រលក់លាយជាមួយម្សៅទឹកឃ្មុំទឹកក្រូចនិងដំឡូងបារាំង។ លាងសមាតពោតឆ្អឹងទឹកស៊ុយនេះហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃបន្លែ។ យើងចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្រាពណ៌សរុំរុំ។ យើងបានផ្ញើសម្រាប់ 15-20 នាទីនៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ពីរបីនាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួនរួចហើយបើកក្រឡុកហើយទុកឱ្យត្រីត្នោត។

បាសសមុទ្រដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវនេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• perch - 3 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស្រាសស្ងួត - 1/3 នៃសតវត្សរ៍;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ត្រសក់ស្ងួត - 1 ខ្ទឹម;
• ប្រេងអូលីវ - សម្រាប់ការ frying;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារីលឿង - 1 ភី។
• គំនិត Crimean ផ្អែម - ½កុំព្យូទ័រ។
• carrots - 1 ដុំ;
• parsley - 2 សាខា;
• lemon - 1 ដុំ;
• អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

បាសសមុទ្រនៅក្នុងឡអាចត្រូវបានដាក់ចេញនិងនៅក្នុង "ដៃអាវ" ។ ម្ហូបនៅលើរូបមន្តនេះគឺមានច្រើនដូចជា stew មួយ។ ដាក់បន្លែណាដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកក។ រឿងចម្បងគឺរកប៉េងប៉ោះមួយចំនួន។ យើងកាត់ចិញ្ចើមផ្លូវកាត់វាហើយកាប់វាទៅជាបំណែកធំ ៗ ។ សណ្តែកម្រេច។ ដំឡូងនិង carrots ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ កាត់ធំ។

Fry ខ្ទឹមបារាំងនៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលម្រេចម្រេចដែលស្រាលក្នុងខ្ទះចៀន។ យើងបានរីករាលដាលនំប៉័ងនៅក្នុងដៃសម្រាប់ដុតនំ។ យើងក៏បញ្ជូនបន្លែឆ្អិន, ប៉េងប៉ោះទាំងមូល, parsley និងត្រី។ Lemon កាត់ចូលទៅក្នុង 8 ផ្នែក, lightly sprinkle perch ជាមួយនឹងទឹកនិងបន្ថែមទៅ stew របស់យើង។ ការប៉ះទង្គិចចុងក្រោយគឺប៊ឺស្រាស្រានិងសាច់ក្រក។ យើងបានចងដៃអាវមួយយើងធ្វើឱ្យរន្ធជាច្រើននៅលើកំពូល។ ដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។ យើងបើកចង្ក្រានហើយប្រាំនាទីទៀតត្រីត្នោត។