លាយ chili - រូបមន្ត

ល្វីងល្វីង គឺជាការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យដែលល្អឥតខ្ចោះដូចជាបង្អែមនិងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការតុបតែងនំនំនិងនំ។

ម្សៅទឹកដោះគោនិងល្វីង

គ្រឿងផ្សំ:

• lemon - 6 បំណែក;
• ស្កររលាយ - 175 ក្រាម;
• ស៊ុត - 6 បំណែក;
• Butter - 30 ក្រាម។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងទឹក lemon រំលាយស្ករម្សៅនិងលាយ។ បន្ថែមស៊ុតនិងវាយល្បាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ បន្ទាប់មកយកសាឡាត់ដែលមានបាតក្រាស់រលាយប៊ឺនៅលើវាហើយចាក់លាយស៊ុតលាយចូលទៅក្នុងវា។ ចម្អិនវានៅលើភ្លើងខ្សោយមួយ stirring ជានិច្ចរហូតទាល់តែម៉ាសចាប់ផ្តើមបិទទៅស្លាបព្រា។ បនាប់មកយកកំប៉ុងងចញពីភ្លើងហើយទុកវាឱ្យជាប់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍ lemon និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងចាក់ចេញញ៉ាំផ្អែម ៗ ក្នុងពាងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ផ្ទុក។

fudge ជាតិស្ករ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករល្អ - ធាតុ 1;
• ទឹករំពុះ - 0,5 ធាតុ;
• ទឹក lemon - 2, 5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង saucepan ចាក់ស្ករមួយចាក់វាជាមួយទឹករំពុះនិងដំឡើងវានៅលើទឹកងូតទឹកមួយ។ បន្ទាប់ពីរំពុះកាត់បន្ថយភ្លើងយកពពុះចេញជាមួយស្លាបព្រាហើយដោយគ្មានការជ្រៀតជ្រែកសូមចំអិនស៊ីរ៉ូសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 3 នាទី។ ឥឡូវនេះយើងពិនិត្យមើលល្បាយសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន: កាត់តំណក់ស៊ីរ៉ូចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយប្រសិនបើវាអាចបង្កើតគ្រាប់បាល់ពីវាបានវាត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ហើយ។ បនាប់មកយកចានចញពីច្កនហើយដាក់ក្នុងអាងយទឹកកក។ ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មានិងលាយមាតិកាឱ្យល្អិតល្អន់រហូតដល់ម្សៅ។ បន្ទាប់មកដាក់ផ្អែមចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់មួយគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងសើមហើយទុក 20 នាទី។ យើងទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកកហើយមុនពេលប្រើនិងតុបតែងនំដាក់កំដៅជាលើកដំបូងទៅ 45 ° C ។

ម៉ាក់និងល្វីង

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 430 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 65 ក្រាម
• mac - 60 ក្រាម
• peel lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

Pour ចូលទៅក្នុង saucepan មួយដែលមានបាតក្រាស់នៃទឹកដោះគោចាក់ស្ករដាក់ប្រេងនិង, stirring, កំដៅនៅលើភ្លើងស្ងាត់រហូតដល់ ការរំលាយពេញលេញនៃគ្រីស្តាល់។ យើងនាំយកម៉ាសឱ្យឆ្អិនមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយគម្របមួយនិងឆ្អិនយ៉ាងជាក់លាក់ 2 នាទីហើយបន្ទាប់មកយកគំរប។ រំពុះសុីរ៉ូដលក្នុងរយៈពល 15 នាទីូវទាញយកចញពីកំដៅឱ្យទាបបំផុតបាតឆាចចូលក្នុងចានទឹកកកនិងកលល្បាយឱ្យបាន 40 ° C ។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ដី poppy និង melenko rubest lest zest ។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយប៉េលឬឧបករណ៍លាយនៅល្បឿនទាបបំផុតរហូតដល់មានភាពក្រាស់និងបាត់បង់ពន្លឺ។ យើងបានរីករាលដាលនៃរសជាតិផ្អែមដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងសំណុំខ្លាញ់មួយដែលផ្តល់ឱ្យវាសាយសត្វល្អិតហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងជ្រុងនិងរីករាយជាមួយរសជាតិ lemon piquant និង aroma ក្រអូប។