ម្ទេសប្លោកជាមួយក្រែម

រសជាតិនៃផ្សិតដូចជាផ្សិតអ៊ីសូឡង់ត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យដឹងយ៉ាងល្អបំផុតប្រសិនបើរូបមន្តនេះមានធាតុផ្សំដូចជាទឹកដោះគោធម្មជាតិ។ ពិចារណាពីរបៀបរៀបចំសារធាតុប្រូតេអ៊ីនជាមួយក្រែម។ គ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះអាចត្រូវបានផ្សំនៅក្នុងចានផ្សេងគ្នា។ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបជាមូលដ្ឋាន - ប្លែង។

រូបមន្តសម្រាប់ផ្សិតដែលចៀនជាមួយក្រែម

គ្រឿងផ្សំ:

• បន្លែស្រស់ - ប្រហែល 600 ក្រាម។
• គំនិត - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• ទឹកដោះគោធម្មជាតិ - 170-200 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ដីម៉ាញ៉េស
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
• ម្សៅម្រេចពណ៌ស;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ម្ទេសយើងនឹងលាងសំអាតហើយយើងនឹងបោះចោលនៅក្នុង colander មួយ។ នៅពេលដែលទឹកហូរយើងលាងសម្អាតផ្សិតហើយកាត់វាមិនបានល្អ។ ចៀនដាក់វានៅក្នុងចានឆាំងនៅក្នុងប្រេងនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពណ៌លឿង។ យើងនឹងយកខ្ទឹមបារាំងកាត់វាឱ្យល្អហើយរក្សាទុកវានៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ពណ៌ប្រែប្រួលនៅក្នុងចានធំមួយ។ ផ្ទុកផ្សិតចៀនទៅខ្ទះឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងហើយដាក់វានៅក្រោមគម្របកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 10-12 នាទីជួនកាលញ័រ។ បន្ថែមខ្ទឹមដីម្រេចពណ៌សនិងអំពិលម៉្យាងបន្ថែមអំបិលញ៉ាំកូរឱ្យស្ងួតហើយចាក់រយៈពេល 3-5 នាទីទៀត។ រដូវកាលជាមួយនឹងខ្ទឹមសបានចុចតាមរយៈសារពត៌មាន។

ម្ទេសដែលមានក្រែមអាចត្រូវបានបំរើជាមួយ អង្ករ ដែលអាចធ្វើ ឱ្យឆ្អិនអង្ករខ្យាដាវ ខៀវស្រូវសាលីឬដំឡូង ស្ពៃ កែវសណ្តែកពណ៌សឬប៉ាស្តា។ សាច់មាន់ឆ្អិនជាមួយផ្សិតនិងក្រែមក៏ល្អដែរ។ គ្រាន់តែបន្ថែមការកាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ អ្នកអាចដាក់នៅលើចានមួយដែលមានភ្លៅភ្លៅឬស្លាប។ ហើយពីល្បាយដែលផលិតរួចរាល់ហើយអ្នកអាចបង្កើតជូលីនឺឬស៊ុប។

Julienne ដោយមានផ្សិតនិងក្រែម

ដើម្បីរៀបចំផ្សំជាមួយក្លែម julienne ផ្សំប្រើសមាមាត្រនិងបច្ចេកវិទ្យានៃរូបមន្តមុន (សូមមើលខាងលើ) ។ វានឹងត្រូវការក្រាមមួយទៀតនៃឈីសរឹងចំនួន 200 គ្រាប់ parsley និង cilantro សម្រាប់ការតុបតែង។ នៅពេលដែលផ្សិតជាមួយក្រែមរួចរាល់យើងដាក់ល្បាយនៅក្នុងដបដូងហើយបំពេញវាជាមួយឈីសឆ័ត្រនិងដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅ។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមសម្រាប់ 15-25 នាទី។

យើងតុបតែងជាមួយបៃតង។ ដើម្បី julienne វាជាការល្អក្នុងការបម្រើស្រាពន្លឺ unglazed តារាង។

ស៊ុបផ្សិតជាមួយក្រែមត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ រំពុះទំពាំងបាយជូរសាច់ (ឬទឹក) កំទេច carrots និងដំឡូងសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ថែមបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃផ្សិតដែលមានក្លិនក្រអូបជាមួយក្រែម (សូមមើលខាងលើ) ។ រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងឱសថ។ វាប្រែទៅជាស៊ុបដែលឆ្ងាញ់។