Prostokvasha គឺ មិនសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់តែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាគ្រឿងផ្សំនៃចានទាំងមូលនៃចានជាចម្បងដុត។ ពេលនេះយើងប្រើទឹកដោះគោក្ដៅជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការ pancakes ហ៊ាននិងហ៊ាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ជាមួយម្តង?
គ្រឿងផ្សំ:
- Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- ស្ករ - 1/4 នៃធាតុ។
- ម្សៅដុត - 2 1/2 tsp ។
- សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកដោះគោកប្បាស - 2 ធាតុ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងធុងមួយលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់គឺម្សៅរាវស្ករម្សៅសូដានិងអំបិល។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតវាយស៊ុតជាមួយម្តង។ បំផុសគំនិតឥតឈប់ឈរ, ចាក់ល្បាយរាវដើម្បីគ្រឿងផ្សំស្ងួតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ម្សៅអំបិលសម្រាប់ស៊ុបពីទឹកដោះគោកកគួរតែក្រាស់ល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ស្លាបព្រា។ បន្ថែមប៊ឺបានរលាយទៅក្នុងម្សៅនិងបន្តទៅចៀន។
លាបខ្លាញ់ឆ្អិនក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែនិងចាក់ចេញផ្នែកនៃម្សៅដែលពេញចិត្ត។ នៅពេលដែលផ្ទៃរបស់ម្សៅត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយពពុះដាក់ហ្វ្រេសនៅលើជ្រុងម្ខាងទៀតហើយបន្តចម្អិនអាហារ។ យើងបានបម្រើ pancakes ជាមួយទឹកឃ្មុំ, syrup, ក្រែមយៈសាពូនមីឬជូរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ fritters នៅលើផ្សិតពីទឹកដោះគោកំប៉ុង?
fritters Yeast នៅក្នុងទឹកដោះគោ curdled ប្រែក្លាយទៅជាច្រើនទៀត magnificent និងក្រាស់ជាងធម្មតា។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាមួយនឹងពែងនៃ កាហ្វេ តែនិងគ្រឿងផ្សំផ្អែម ៗ ណាមួយតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- នំប៉័ង - 8 ក្រាម
- កក់ទឹកដោះគោក្តៅ - 1 1/2 ធាតុ;
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- ស្ករ - 1/4 នៃធាតុ។
- ម្សៅដុត - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - 1/2 tsp;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tsp ។
- ចំរាញ់ពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
រំលាយ yeast នៅក្នុង curd ក្តៅមួយនិងទុកសម្រាប់ 5 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងចានមួយរាវម្សៅនិងលាយវាជាមួយម្សៅដុតនំសូដាស្ករនិងអំបិល។ បន្ថែមចំរាញ់ពីវ៉ានីឡា, ស៊ុតនិងប៊ឺ, ចាក់នៅក្នុងដំណោះស្រាយផ្សិតលើទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងទុកម្សៅនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលយប់។
នៅពេលព្រឹកយើងកំដៅឡើងខ្ទះចៀនឆាអាំងនិងខ្ទិះនំក្រឡុកជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងនំប៉័ង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pancake ជាមួយម្តង?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 1 1/4 នៃអត្ថបទ;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួរ - ធាតុ 1;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
លាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំស្ករនិងអំបិល។ ញ៉ាំទឹកដោះគោក្ដៅដោយប្រេងនិងទឹក។ ចាក់ល្បាយចុងក្រោយដើម្បីធ្វើឱ្យសមា្ភារៈស្ងួតនិង knead មួយ dough ដូចគ្នានិងក្រាស់។
ផ្នែកខ្លះនៃ fry dough នៅក្នុង Pan ចៀនជាមួយប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ យើងបម្រើនំភីងខេកទាំងក្នុងក្ដៅនិងត្រជាក់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pancakes សូកូឡាជាមួយម្តង?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួរ - ធាតុ 1;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- ចំរាញ់ពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំ pancakes នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយម្សៅ sifted ជាមួយម្សៅកាកាវ, ស្ករ, cinnamon, ម្សៅដុតនំ, soda និងអំបិល។ ដោយឡែកពីគ្នា, whisk ស៊ុតជាមួយម្តង, ប្រេងបន្លែនិងការដកស្រង់វ៉ានីឡា។ ដោយការភ្ជាប់លាយទាំងពីរ, knead dough ក្រាស់និងឯកសណ្ឋាន, ប្រសិនបើចង់, វាអាចត្រូវបាន diluted ជាមួយបំណែកនៃសូកូឡា។
នៅក្នុងចានឆាំងមួយយើងក្ដៅឡើងលើប្រេងបន្លែហើយចៀនផ្នែកខ្លះនៃម្សៅនៅលើវាទៅជាពណ៌មាសនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ យើងបម្រើ pancakes ជាមួយ syrup, caramel អំបិលក្រែម whipped ឬផ្លែឈើនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅឬត្រជាក់។