ត្រីនៅលើដុតគឺជាផ្នែកមួយនៃអាហារប្រចាំរដូវកាលដ៏ងាយស្រួលប៉ុន្តែប្រសិនបើគ្មានបទពិសោធន៏នៃការឆីត្រីនោះទេនោះវាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការចាប់ផ្តើមការហ្វឹកហាត់ជាមួយអ្នកតំណាងនៃក្រុមហាត់ប្រាណដែលមានភាពទៀងទាត់ដូចជាត្រីម៉ាការ៉េជាដើម។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំម៉ាការ៉េនៅលើដុតនៅលើ brrazier មួយនិងអ្វីដែលបន្ថែមត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាច់ឈាមដេញថ្លៃរបស់ខ្លួនអាន។
Mackerel នៅលើដុតនៅលើដុតនេះ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម៉ាការ៉េល - 280 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 10 មីលីលីត្រ;
- គ្រាប់ពូជនៃ coriander និង cumin - 1/4 នៃស្លាបព្រាមួយ;
- ម្រេចនៃម្រេចជ្រលក់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- pinch នៃ paprika និងអំបិលសមុទ្រ។
ការរៀបចំ
ជំហានដំបូងនៅលើវិធីដើម្បីចម្អិនត្រីដែលឆ្ងាញ់គឺជាការរៀបចំដ៏ប្រុងប្រយ័ត្នរបស់វា។ នៅពេលដែលគ្រឿងទេសត្រូវបាន rubbed, mackerel ត្រូវតែត្រូវបាន gutted ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងនិង wiped ស្ងួតជាមួយ napkin មួយ។
នៅក្នុងចេតិយសូមកិនគ្រាប់ពូជនៃកែវចង្កានិង cumin ចូលទៅក្នុងម្សៅដែលបន្ទាប់មកលាយជាមួយនឹងម្សៅមីល្លីខ្ទឹមបារាំងដ៏សប្បុរសរបស់អំបិលនិង paprika ។ ជូតល្បាយស្ងួតនៃគ្រឿងទេសចូលក្នុងសាច់ត្រីនៅក្នុងពោះនិងនៅខាងក្រៅ។
អ្នកអាចទុកត្រីអោយហៀរបានរយៈពេល 1 ឬ 2 ម៉ោងឬអ្នកអាចដាក់វាភ្លាមនៅលើចង្ក្រានកំដៅហើយចម្អិន 2-3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។
រួមគ្នាជាមួយនឹងត្រីអ្នកអាចដាក់ផ្លែប៉េងប៉ោះនិងខាត់ឈីចុយឆៃឈីនៅលើចង្អុរដែលស្ទើរតែដូចគ្នានៅពេលអ្នកមានអាហារត្រីតូចៗនិងបន្លែស្រដៀងគ្នានៅលើចានរបស់អ្នក។
ម៉ាកឃើរនៅលើអាំងមួយនៅលើបំពង់ដែកមួយនៅក្នុងសន្លឹក
ការចម្អិនត្រីនៅលើភ្លើងឆេះដែលមានលក្ខណៈចំហុយគឺមានអត្ថន័យតែប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើអ្នកមានបំណងរុំធ្មេញពោះរបស់វាដែលជាអាហារចំហៀងឧទាហរណ៍ដូចដែលយើងធ្វើនៅក្នុងរូបមន្តដូចខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម៉ាកឃែល - 1 គ្រោងឆ្អឹង;
- couscous (ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ) - 60 ក្រាម។
- ដៃតូចមួយនៃ parsley ពណ៌បៃតង;
- ដី cumin និង paprika - នៅលើ pinch មួយ;
- គំនិត - 35 ក្រាម;
- ក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ផ្សិតមើម - 80 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បើកពពួកម៉ាកឃ័រហើយយកចេញពីវាទាំងអស់ហើយបន្ទាប់មកលាងសម្អាតធ្មេញ។ ត្រីអំបិលដែលពោរពេញទៅដោយអំបិលសមុទ្រនិងស្រាល ៗ ជាមួយប្រេង។ ស្លាប Spasertuyte ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ជាមួយនឹងកំណាត់នៃមើមផ្សិតនិងផ្សំដុតនំជាមួយ couscous ឆ្អិន, ធ្វើតាមស្លឹក slice នៃ parsley, zest citrus និងគ្រឿងទេសដី។
បំពេញពោះត្រីប្រហោងដោយមានអង្កត់ផ្ចិតនិងជួសជុលជញ្ជាំងរបស់វាដោយប្រើអន្ទាក់។ រុំកាកាវជាមួយក្រដាសហើយយកធ្យូងថ្ម។ សម្រាប់រយៈពេល 8 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នាហើយត្រីនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
ម៉ាកឃឺរជាមួយក្រូចនិងលាយសណ្តែកនៅលើដុតនៅលើដុត
គ្រឿងផ្សំ:
- សំបុកឃ្មុំ - 1 ភី។
- ដៃតូចៗនៃស្លឹក parsley មួយ;
- slices នៃពណ៌ទឹកក្រូច - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ទឹកក្រូចស្រស់ - 60 ម។ ល;
- ប្រេងអូលីវ - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ដោយប្រើកាកាវយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រុងប្រយ័ត្ននឹងរដូវវស្សាដោយប្រើអំបិលសមុទ្រចាក់ប្រេងនិងទឹកក្រូចស្រស់។ នៅក្នុងបែហោងធ្មែញរបស់ត្រីយើងបានដាក់ពណ៌បៃតងនិងល្បាយពណ៌ទឹកក្រូច។ បាចរាលដាលនៅលើចង្ក្រានដែលឆេះលើរងើកភ្លើងហើយចម្អិន 8 ទៅ 10 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម៉ាកឃែលជាមួយឱសថដុត?
វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដាក់បន្ថែមលើពោះរបស់ត្រីហើយប្រសិនបើអ្នកមិនចំណាយពេលច្រើនដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំទេនោះចូរយកជាមូលដ្ឋាននូវរូបមន្តមេឌីទែរ៉ាណេ (នៅទីនោះអ្នកដឹងច្បាស់អំពីរបៀបរៀបចំអាហារសមុទ្រ) ជាមួយឱសថក្រអូបនៅក្នុងមូលដ្ឋាន។ ដោយវិធីនេះនៅក្នុងក្របខណ្ឌនៃរូបមន្តនេះត្រីក៏នឹងត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងស្រោមសំបុត្រមួយដែលធ្វើពីម្សៅដើម្បីរក្សាទុកនូវរសជាតិទាំងអស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្មោចសាកសព - 2 បំណែក;
- ដៃនៃស្លឹក mint;
- sprigs នៃ rosemary និង thyme - 2 PCs;
- ក្តៅឆី - ដើម្បីរសជាតិ;
- lemon - 1 pc ។
ការរៀបចំ
សាកសពមែកឃឺរខ្ជះខ្ជាយដាក់នៅលើស្លឹកនិងរដូវវស្សាជាមួយអំបិលបន្ទាប់មកប្រោះទឹកក្រូចជាមួយទឹកក្រូចនិងប្រេងតិចតួច។ នៅក្នុងប្រហោងក្នុងពោះដាក់ភួងនៃផ្កាក្រូចឆ្មាអំបិលនិងអំបិលរុំក្រឡុកហើយចម្អិនម៉ាកូតសំរាប់រយៈពេល 10 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។