ភីហ្សាជាមួយមាន់និងម្នាស់

ក្នុងករណីមានបំណងប្រាថ្នាដើម្បីព្យាបាលសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយអ្វីដែលមិនប្រក្រតីយើងសំណូមពរដុតនំ ភីហ្សា ដ៏អស្ចារ្យ។ រូបមន្តសម្រាប់ភីហ្សាជាមួយសាច់មាន់និងម្នាស់គឺសាមញ្ញហើយការចំណាយពេលវេលាសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបនេះគឺមិនសំខាន់ទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនភីហ្សាជាមួយម្នាស់?

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough នេះ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 0,5 គីឡូក្រាម;
• yeast ស្ងួត - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ (ប្រេងអូលីវនិយម) - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ។
• អំបិលបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បំពេញ:

• ឆ្អិន (ចៀន, ជក់បារី) សុដន់ - 350 ក្រាម។
• ម្នាស់កាត់បន្ថយការលុបចោល - 1 អាច (ម្នាស់ស្រស់នៃទំហំមធ្យម);
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ឈីសរឹង (និយម mozzarella) - 150 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់:

• ទឹកជ្រលក់ក្តៅប៉េងប៉ោះ - 150 ក្រាម។

ឬសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ពណ៌ស:

• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1 លីត្រ
• ម្សៅ - 50 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 60 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ប្រសិនបើពេលវេលាមិនគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចទិញផ្សិតដំឡូងមីឬចម្អិនម្ហូប Viennese ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែជាការពិតភីហ្សាមាន់ជាមួយម្នាស់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប្រសិនបើមូលដ្ឋានត្រូវបានដុតនំពីនំប៉័ង ឆ្អិន ។

ស្រូបទឹកដោះគោឱ្យស្រាល (ទឹក) ។ ផ្នែកទីបួននៃម្សៅរួមជាមួយស្ករនិងល្បាយ yeast, បន្តិចម្តង pouring នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ Dough បានរៀបចំនៅលើទឹកដោះគោមានរសជាតិក្រអូមមាត់កាន់តែច្រើន។ ប្រសិនបើចំនួនកាឡូរីដែលបរិភោគត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលនោះវាអាចប្រើទឹកជំនួសទឹកដោះគោបាន។ លោតផ្លោះថ្មគឺជាអវយវៈ។ ដាក់ស្លាបព្រាក្នុងកន្លែងក្តៅឧណ្ហ ៗ ឱ្យវាវង្វេង។ យើងវាយស៊ុត។ Opare លាយជាមួយស៊ុតចាក់ចេញនៃម្សៅអំបិល, ចាក់ប្រេងអូលីវ។ dough Mesem និងកំណត់កន្លែងដែលជាកន្លែងកំដៅនេះ។ យើងមានរយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងដូច្នេះវានឹងឈរ។ dough រួចរាល់ហើយគួរតែឡើង, ត្រូវបាន lush ។

ចម្អិនអាហារ។ កាត់សាច់ទៅជាបំណែកកាត់គំនិតជាមួយនឹងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងម្រេច - ដោយច្រូតតូចចង្អៀត។

ឥឡូវនេះយើងនឹងយកទឹកត្រី។ ភីហ្សាដែលត្រូវបានចម្អិនដោយយោងតាមរូបមន្តដូចគ្នាប៉ុន្តែការស្លៀកពាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗនឹងខុសគ្នាទាំងរសជាតិនិងរសជាតិ។ វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីយកទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចទាត់បន្តិច។ មានក្បួនទូទៅ - ផលិតផលសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានយកដោយអ្នកដែលមានវត្តមាននៅក្នុងភីហ្សានោះម្ហូបនោះនឹងមានរសជាតិនៃការចុះសម្រុងគ្នា។

ហុចម្សៅ។ ទំពាំងបាយជូរជាមួយ trickle ចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ sieved នេះកូរ, ដាក់ប្រេង។

សម្រាប់ភីហ្សារបស់យើងទឹកជ្រលក់ពណ៌សដោយផ្អែកលើទំពាំងបាយជូរមាន់គឺល្អឥតខ្ចោះ។

រមៀលចេញនំតូចមួយដែលមានទំហំធំ, ខាញ់ថាសដុតនំនិងមានមូលដ្ឋានភីហ្សានៅលើសន្លឹក។ គ្របដណ្តប់លើផ្ទៃទឹកជ្រលក់នៃភីហ្សាដែលបានរាលដាលសមាសភាគនៃការបំពេញនេះ (សាច់មាន់គួរតែលេចធ្លោ), sprinkled ក្រាស់ជាមួយឈីស។ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសពិសេសសម្រាប់ប្រោះវានឹងបន្ថែមរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទៅភីហ្សាជាមួយសាច់មាន់និងម្នាស់។ បនាប់ពីដាក់សន្លឹកដុតនំក្នុងឡចំហាយទុកវាឱ្យ 20 នាទី។ (នៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 200) ។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៃម្ហូបនេះគឺងាយស្រួលក្នុងការកំណត់ដោយឈីសរលាយ។ ពណ៌ទៅនឹងរង្វាស់នៃភីហ្សាដែលបានបញ្ចប់ - មាស។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបអ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយសមាសធាតុនៃការបំពេញ។ សុដន់ឆ្អិនអាចត្រូវបានជំនួសដោយជោគជ័យជាមួយសាច់មាន់ឬជក់, ក្នុងការបំពេញអាចបន្ថែម bacon - ភីហ្សានឹងទទួលបានរសជាតិពិសេស។ វាក៏អាចធ្វើទៅបានដើម្បីតុបតែងភីហ្សាជាមួយអូលីវ, pickles ឬពោតលុបចោលផងដែរ។

ដាក់ភីហ្សាដែលបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនៅលើចានរឺចន្លោះរាបស្មើរ។ កាត់វាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយប្រើកាំបិតចូលក្នុងផ្នែក។ ម្ហូបឆ្ងាញ់គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ! ភីហ្សាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដុតនំជាមុនហើយនៅពេលអ្នកមកដល់ដើម្បីឡើងកំដៅ - វានឹងទន់និងស្រស់ដូចជាគ្រាន់តែចម្អិន។