បើទោះបីជាហាងដាក់ពោរពេញទៅដោយពោតលីងញ៉ាំផលិតផលដែលផលិតនៅផ្ទះមិនត្រឹមតែជាធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើពោតលីងផ្អែមនៅផ្ទះនៅក្នុងចៀន frying មួយ?
តាមការពិតវាមិនចាំបាច់ប្រើខ្ទះឆ្អិនទេពីព្រោះអាហារណាដែលមានបាតក្រណាត់ជញ្ជាំងនិងជម្រៅគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្ទុកគ្រាប់ពូជផ្ទុះទាំងអស់អាចក្លាយទៅជាជម្រើសជំនួសវា។
នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងធ្វើឱ្យមានការប្រែប្រួលមិនធម្មតានៃអាហារសម្រន់លាយជាមួយសូកូឡារលាយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- គ្រាប់ពោត - 85 ក្រាម
- សូកូឡាជូរចត់ - 210 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយចាក់ពីរស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែនិងកំដៅវាឱ្យបានល្អ។ ដើម្បីពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាពនៃប្រេងសូមដាក់គ្រាប់ពោតនៅលើវាហើយរង់ចាំរហូតដល់វាផ្ទុះ។ ពលដលមានសីតុណ្ហាភាពប់ន់ូវចាក់ពោតដលសល់រួចយកចានដាក់គំរប។ រញ្ជួយពីពេលមួយទៅពេលមួយ, រង់ចាំរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃការដាប់បាល់និងយកចេញចានជាមួយពោតលីងញ៉ាំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចពីភ្លើង។
សូកូឡារលាយហើយចាក់វាទៅពោតលីងញ៉ាំត្រជាក់ហើយរួចលាយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពោតលីងញ៉ាំនៅឯផ្ទះនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ?
ជម្រើសមួយដើម្បីចម្អិនអាហារនៅលើចង្ក្រានគឺមីក្រូវ៉េវមួយដែលអ្នកអាចចម្អិនពោតលីងធ្វើដោយដៃក្នុងប៉ុន្មាននាទីដោយមិនមានការរំខានច្រើនពេក។
គ្រឿងផ្សំ:
- butter - 15 ក្រាម;
- ផ្កាឈូករ័ត្នស្រស់ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- 1/2 នៃក្រូចឆ្មា;
- ពោត - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
ចាក់ពោតជាមួយចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែហើយបន្ទាប់ពីលាយដាក់វានៅក្នុងជួរដេកមួយនៅក្នុងម្ហូបដែលសមរម្យសម្រាប់ការដាក់នៅក្នុង microwave oven មួយ។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយហើយទុកពោតឱ្យឆេះក្នុងរយះពេលអតិបរមាប្រហែល 3 នាទី។
រលាយប្រេងដែលនៅសល់ជាមួយស្លឹកលីងនៃផ្កាឈូករ័ត្ន។ ប៉ះពាល់ប្រេងនិងចាក់វាចូលទៅក្នុងពោតបន្ថែម zest lemon និង pinch អំបិលមួយ។ ពោតលីងលាយជាមួយប្រេងក្រអូបហើយសាកល្បង។
ពោតលីងនៅក្នុង caramel នៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 115 ម។ ល;
- ពោត - 1 ធាតុ;
- ប៊ឺ - 65 ក្រាម
- ស្ករត្នោត - 155 ក្រាម។
- ទឹកឃ្មុំ - 215 ម។ ល;
- ទឹកដោះគោហួត - 440 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
លាងប្រេងអូលីវពីមុនហើយប្រើវាដើម្បីធ្វើពោតចាក់វាហើយទុកវាឱ្យឆេះនៅលើកំដៅមធ្យម។ រលាយ butter និង sprinkle ស្ករនៅក្នុងវាបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងទឹកដោះគោ condensed ។ ទុកឱ្យ caramel ឆ្អិនប្រហែល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបំពេញវាភ្លាមជាមួយនឹងពោតលីងញ៉ាំ។ កូរវាបន្ទាប់ហើយសាកល្បងវា។
ពោតលីងអំបិលនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 55 ក្រាម
- ពោត - 1 ធាតុ;
- ឈីសដឹងគុណ - 35 ក្រាម;
- basil ស្ងួត - pinch ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីកំដៅពីរស្លាបព្រានៃប្រេងទុកពោតនៅក្នុងវានិងយល់រលាយនៃប៊ឺនិងត្រដុសឈីសនេះ។ នៅពេលដែលពោតត្រូវបានរួចរាល់ចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយចាក់ប្រេង sprinkle អំបិលជាមួយ basil និងបន្ថែមឈីស។ បន្ទាប់ពីការរំឭកឡើងវិញហ្មត់ចត់បំពេញបម្រើពោត។
រូបមន្តសម្រាប់ពោតលីងញ៉ាំនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ពោត - 1/2 ទី។ ;
- ទឹកជ្រលក់ក្តៅ - 45 មីលីលីត្រ។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម
- ស្ករ - 135 ក្រាម
- ទឹក - 55 ម។ ល។
ការរៀបចំ
រៀបចំពោតនៅក្នុងមួយស្លាបព្រានៃប្រេង preheat ។ លាយទឹកជ្រលក់ក្តៅជាមួយសណ្តែកនិងប៊ឺ។ រៀបចំសុីរ៉ូពីស្ករនិងទឹករួចដុតវាអស់រយៈពល 10 នាទី។ បន្ថែមល្បាយទៅស៊ីរ៉ូដែលមានមូលដ្ឋានលើប៊ឺនោះបន្ទាប់មកលាយគ្រប់អ្វីៗទាំងអស់ជាមួយពោតលីងញ៉ាំរួចហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុត។ ដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅ 150 ដឺក្រេ។