តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាក់ចេញដំឡូងជាមួយសាច់មាន់?

នៅពេលដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ថាក្លិនស្អុយនៃដំឡូង stew ជាមួយសាច់មាន់អ្នកភ្លាមនឹងត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយបំណងប្រាថ្នាយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីព្យាយាមម្ហូបនេះ។ យើងជឿជាក់ថាអ្នកនឹងទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់នៃម្ហូបដែលមានរសជាតិនៃម្ហូបនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ដើម្បីដាក់ចេញដំឡូងជាមួយសាច់មាន់នៅ multivark នេះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 540 ក្រាម
• ដំឡូងនៃទំហំមធ្យម - មើម 6-8;
• អំពូលគំនិត - 165 ក្រាម;
• carrots - 165 ក្រាម
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 75 ក្រាម។
• ប្រេងដោយគ្មានរសជាតិបន្លែ - 75 ម។ ល។
• ទឹកសុទ្ធ - 340 ម។ ល។
• ធ្មេញខ្ទឹម - 2-3 ។
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - 1 pinch មធ្យម;
• អំបិលតុធំ - 2 pinch មធ្យម;
• ឈុត សំណព្វ នៃគ្រឿងទេស - 1 pinch មធ្យម;
• ស្លឹក laurel - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• twigs នៃពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់មាន់ដែលត្រូវបានរៀបចំត្រូវបានបែងចែកទៅជាចំណិតផ្នែកខ្លះហើយញ៉ាំវានៅលើបន្លែដោយមិនមានជាតិប្រេងនៅក្នុងពហុស្បុយៈការកំណត់ឧបករណ៍ទៅជា "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" ។ ឥឡូវនេះយើងបានដាក់ carrots និងអំពូលគំនិតកាត់ជាមួយចំបើងឬគូបទៅជាបក្សី ruddy ។ ចម្អិនអាហាររយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដំឡូងដែលបានរៀបចំហើយលាងជម្រះហើយចាក់ទឹកស្អាតលៃតម្រូវបរិមាណរបស់វាឱ្យសមស្របទៅនឹងដង់ស៊ីតេនៃអាហារដែលបានរៀបចំ។ បន្ថែមផងដែរនៅក្នុងអំបិលម្ហូបដីម្រេចគ្រឿងទេសសំណព្វហើយយើងបកប្រែឧបករណ៍ទៅជា "Quenching" របៀប។ សែសិបនាទីក្រោយមកយើងចោលស្លឹករបស់ឡូរ៉លនិងខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 20 នាទីទៀត។

មុនពេលបម្រើយើងដំឡូងមានក្រអូបជាមួយសាច់មាន់ជាមួយឱសថស្រស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាក់ចេញសាច់មាន់ជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុងចៀន frying មួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 850 ក្រាម។
• ដំឡូង - មើមមធ្យម 6-8;
• អំពូលគំនិត - 135 ក្រាម
• carrots - 135 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះស្រស់នៃទំហំមធ្យម - 2 PCs;
• ប្រេងដោយគ្មានបន្លែរសជាតិ - 75 ម។ ល។
• ទឹកសុទ្ធ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ល្បាយដីស្រស់នៃម្ទេសប្រាំ - 1 pinch មធ្យម;
• អំបិលតុធំ - 2 pinch មធ្យម;
• ឈុតសំណព្វនៃគ្រឿងទេស - 1 pinch មធ្យម;
• ស្លឹក laurel - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនៅក្នុងករណីនេះយើងត្រូវការជ្រៅមួយជ្រៅជាមួយនឹងបាតក្រាស់មួយ។ យើងចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងវាកក់ក្តៅវាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដាក់វាចូលទៅក្នុងសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ អ្នកអាចយកជើងមាន់ឬភ្លៅទាំងស្រុង។ នៅពេលដែលសាច់ទទួលបានមុខមាត់ស្រស់ស្អាតយើងដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំទៅវា។ អំពូលសម្រាប់តម្រូវការនេះត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស, និងកាប់ carrots ជាមួយចំបើងតូច។ លាយសាច់ជាមួយបន្លែគ្របដំបូលឆាជាមួយគំរបហើយបរិភោគអាហារនៅលើភ្លើងតិចតួចក្រោមមធ្យមរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបន្ថែមលើផ្លែប៉េងប៉ោះនិងមើមដំឡូងដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់រសជាតិជាមួយអំបិលដី freshly ជាមួយល្បាយនៃម្ទេសប្រាំស្លឹកឆាហើយក៏គួរឱ្យចូលចិត្តគ្រឿងទេសដែលចូលចិត្តហើយប្រសិនបើចាំបាច់ចាក់ទឹកក្តៅបន្តិច។ ចម្អិនដំឡូងជាមួយសាច់មាន់រហូតដល់ទន់បន្ទាប់មកបន្ថែមឱសថស្រស់កូរហើយយកចេញពីកំដៅ។