ស្ព kohlrabi - ការដាំដុះនិងការថែទាំអាថ៌កំបាំងនៃការប្រមូលផលដ៏ល្អមួយ

ស្ករ kohlrabi, ការដាំដុះដែលបានក្លាយទៅជាម៉ូតនៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះនឹងសូមរីករាយជាមួយនឹងគុណភាពរសជាតិហើយនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងស្រាក្រឡុកវីតាមីនមួយ។ ម្ចាស់វីឡាគួរតែចងចាំពីច្បាប់ចម្បង - បន្លែត្រូវបានគេប្រើស្ទើរតែគ្រប់ពេលវេលាទាំងអស់ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការបង្កកំណើតនិងអនុវត្តការការពារក្នុងបរិមាណអប្បបរមា។

អ្វីដែលធ្វើ kohlrabi ស្ព?

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃស្ព kohlrabi នៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់ខ្លួន, នៅតែរីកលូតលាស់រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនគឺស្ថិតនៅក្នុងកំណត់ត្រាពេលវេលា។ ប្រហែល 70 ថ្ងៃពីគ្រាប់ពូជដែលទទួលបានបន្លែវីតាមីនទុំរួចរាល់។ turnip ស្ព, ដូច្នេះជាញឹកញាប់គេហៅថា kohlrabi, គឺជាអ្វីមួយដូចជា turnip ឬកំប៉ុងពណ៌ស។ ថ្វីបើបន្លែត្រូវបានគេហៅថាជាដំណាំដុះប៉ុន្តែផ្នែកដែលអាចបរិភោគរបស់វាដុះនៅលើដីបានដូច្នេះវាត្រឹមត្រូវដើម្បីនិយាយពីដើម។

នៅពេលដែលរីកលូតលាស់ដើមទទួលបានរូបរាងនៃរង្វង់មូលស៊ុតឬគ្រាប់បាល់អូឌីថេ។ នៅលើផ្ទៃនៃផ្នែកសំខាន់នៃវង់ដុះលូតលាស់ stems ។ មិនមានច្រើននៃពួកគេ, នៅលើមួយមែកធាងមានមិនលើសពីសាមសិបពន្លក។ សាច់គឺតែងតែជាពណ៌សប៉ុន្តែ peel នេះបើយោងតាមការពិពណ៌នានៃស្ព kohlrabi អាចមានពីរពណ៌។ មានក្រុមចម្រុះពីរគឺសនិងស្វាយ។

ពូជនៃស្ព kohlrabi

ជម្រើសនៃពូជឬប្រភេទបន្លែពឹងផ្អែកលើតំបន់ដែលកំពុងលូតលាស់រសជាតិដែលចង់បាននិងវិធីនៃការញ៉ាំ:

1. ខាត់ណាខៀវ kohlrabi ពណ៌សកាលកំណត់នៃការដែលជាដើមមានខុសគ្នាជាមួយនឹងសាច់ដេញថ្លៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាប្រសិនបើអ្នកបញ្ឈប់ទាំងស្រុងស្ពនៅក្នុងដីសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយវានឹងឆាប់ក្លាយជាការលំបាកនិងបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។ ដើម្បីឱ្យមានការព្រួយបារម្ភថា "Vienna ពណ៌ស" ថ្នាក់ទី: ដើម្បីដីវាណែនាំនៅក្នុងបរិមាណតូច, ពិសេសសម្រាប់ salads នៅរដូវក្តៅ។ "រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពណ៌ខៀវ" គឺជាពូជដែលមានកម្រិតមធ្យមប៉ុន្តែវារក្សាភាពទោរទន់យូរអង្វែងមិនបាញ់និងមិនធំធាត់។
2. ពូជពណ៌ស្វាយដែលទុំទ្វេរដងជាសាច់ដុំរបស់ពួកគេគួរឱ្យកត់សម្គាល់ denser ។ វាល្អសម្រាប់ការដុះលូតលាស់នៅក្នុងក្រុមកណ្តាលព្រោះក្រុមប្រភេទនេះមិនត្រូវបានកំដៅនិងមានការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព។ ពូជ "ពណ៌ខៀវ Viennese" អាចត្រូវបានគេប្រមូលពីសួនច្បារនៅពេលវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ហើយវានឹងមិនធំធាត់ទេ។ នៃពូជចុងវាគឺមានតំលៃយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ "យក្ស" ។ យោងតាមការពិពណ៌នានៃពូជស្ពៃខាលរ៉ាប៊ីទម្ងន់នៃដើមនីមួយៗមានប្រហែល 3 គីឡូក្រាមប៉ុន្តែរសជាតិដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អង្កត់ផ្ចិតរង្វង់គឺមិនលើសពី 10 សង់ទីម៉ែត្រទេ។

ដាំស្ពៃ kohlrabi នៅក្នុងដីបើកចំហ

ការរីកលូតលាស់នៅក្នុងដីបើកចំហត្រូវបានអនុវត្តដោយសំណាបឬគ្រាប់។ ជម្រើសណាមួយត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ទីតាំងអចិន្រ្តៃយ៍គួរត្រូវបានជ្រើសរើសផ្នែកថាមពលព្រះអាទិត្យដែលត្រូវបានការពារពីខ្យល់។ មុនពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមដាំស្ពៃខាហ្រូប៊ីវាគួរណែនាំឱ្យដឹងអំពីភាពលំអៀងនៃការឡើងរឹងរបស់លិង្គ:

• ផ្លែឈើមិនអាចរំលាយបានដុះលូតលាស់នៅលើដីនៃជូរនិងក្រីក្រដើម្បីសម្រេចបានភាពទន់ភ្លន់នៃការ pulp នឹងត្រូវបានទទួលបានតែនៅក្នុងដីសម្បូរបែបនិងពន្លឺ;
• ការលូតលាស់របស់ផ្លែឈើនឹងថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនូវការចុះចតក្រាស់ពន្លឺនិងខ្យល់មានសារៈសំខាន់សម្រាប់គាត់។
• អត្ថប្រយោជន៍មានផលប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃការដាំដុះដំណាំចម្រុះ, នៅពេលដែល kohlrabi ត្រូវបានដាំជាមួយគ្នាជាមួយ spinach, fennel, ឱសថ spicy ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាំស្ព kohlrabi?

kohlrabi ស្ពដែលអាចត្រូវបានដាំដុះដោយគ្រាប់ពូជឬវិធីសាស្រ្តសំណាបលូតលាស់លឿនជាងមុនជាមួយនឹងការរៀបចំបឋមនៃគ្រាប់ពូជ។ ការពារការត្រាំនៅក្នុងដំណោះស្រាយនៃការ permanganate ប៉ូតាស្យូមដើម្បីការពារទិន្នផល។ ប្រសិនបើគ្រាប់ពូជត្រូវបានយកទៅដោយខ្លួនឯងអ្នកគួរតែប្រើប្រស់តាមបែបបុរាណ: ដំបូងអ្នកត្រូវដាក់វត្ថុធាតុដើមដាំក្នុងទឹកក្តៅតាមលំដាប់ 50 អង្សាសេរួចត្រជាក់វាត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកដាក់វាជាមួយសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់រយៈពេលកន្លះថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីការរៀបចំនេះគ្រាប់ត្រូវបានទុកសម្រាប់ការរឹងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃហើយពួកគេគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការដាំ។

1. ប្រសិនបើចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ឱ្យចុះចតនៅលើគ្រែចំហៀងវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីរៀបចំហ៊្វូតជ្រៅពេក។ ជម្រៅមិនលើសពីមួយនិងកន្លះសង់ទីម៉ែត្របើមិនដូច្នេះទេវានឹងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់រសជាតិនៃដើម។ ចំពោះតំបន់ដែលមានបរិយាកាសត្រជាក់បណ្តាញសុវត្ថិភាពនឹងត្រូវបានប្រើដើម្បីគ្របដណ្តប់គ្រែសម្រាប់យប់ប្រសិនបើមានការគំរាមកំហែងនៃការសាយសត្វ។ បន្ទាប់ពីការពន្លកនៃពន្លកចាំបាច់ធ្វើការចេញដាំ, យកចេញពន្លកទន់ខ្សោយទាំងអស់។ ចន្លោះពីសំណាបដ៏រឹងមាំដែលមានចំងាយប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់ពីពេលដែលស្លឹកចាប់ផ្តើមបិទខ្ញុំបង្កើតជាដើម។ នេះគឺជាការចាប់ផ្តើមនៃការស្មៅទីពីរដែលជាលទ្ធផលនៃការដែលនឹងមាន 20 សង់ទីម៉ែត្ររវាងសំណាបមួយ។
2. មុនពេលដាំសំណាបដែលបានបញ្ចប់នៅលើគ្រែអ្នកត្រូវការរដូវកាលសំណាបនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកវាត្រូវបានអនុវត្តជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅលើអាកាសរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនីតិវិធីត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងពីរទៅបីសប្តាហ៍។ សំណាបត្រូវបានដាំដុះដោយវិធីសាស្រ្តពីរ: ដោយមានឬគ្មានការ ជ្រើសរើស ។ ការដាំ kohlrabi មានបារម្ភមួយ: វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យជ្រៅដល់សំណាបស្លឹកតែ cotyledonous ។ ករណីលើកលែងនឹងត្រូវបានសំណាបហួសប្រមាណ។

គ្រោងការណ៍នៃការដាំ kohlrabi ស្ពនៅក្នុងដីបើកចំហ

អាស្រ័យទៅលើដំណាក់កាលណាគ្រាប់ពូជឬសំណាបនៅលើគ្រែបើកចំហទំហំនៃគ្រែត្រូវបានជ្រើសរើស។ មានគម្រោងផ្សេងគ្នាគឺរបៀបដាំស្ព kohlrabi:

• ដើម្បីដាំគ្រាប់ពូជនៅលើដីបើកចំហរៀបចំគ្រែនៅចម្ងាយ 5 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមកទុកនៅចន្លោះជួរដេក 50 សង់ទីម៉ែត្រគ្រាប់ត្រូវបានកប់ប្រហែលមួយកន្លះសង់ទីម៉ែត្រនិងគ្រាន់តែគ្របបន្តិចទៅដីប៉ុណ្ណោះ។
• ដើម្បីដុះលូតលាស់ kohlrabi សំណាបស្ពបដោយជ្រើសយកប្រអប់មួយដែលមិនលើសពី 5 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់ furrows 1,5 សង់ទីម៉ែត្រជ្រៅជារៀងរាល់ 2 សង់ទីម៉ែត្រគ្រាប់ត្រូវបាន sown ពួកគេគឺដីដោយដីរបស់ពួកគេ;
• ដោយគ្មានការរើសយកសំណាបត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងកាសែតនីមួយៗដែលគ្រាប់ពូជពីរឬបីត្រូវបានដាក់កម្ពស់នៃបន្ទប់នីមួយៗគឺ 8 សង់ទីម៉ែត្រនិងមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 44 មីលីម៉ែត្រ។
• ពលដលដាំសំណាបរួចរាល់ូវរៀបចំអណ្ណូង ៗ រៀងរាល់ 30 ស។ មនិងចះកលចញពី 50 ស។ មះរន្ធធំជាងនស្មុគស្មងរបស់ដីជាមួយសំណាប។

ដាំ kohlrabi ស្ព - ពាក្យ

ការរកឃើញពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នករស់នៅរដូវក្តៅ budding គឺស្ព kohlrabi មួយរីកលូតលាស់វាជារឿងសាមញ្ញហើយអ្នកអាចទទួលបានមួយដំណាំពីរដងក្នុងមួយរដូវកាលប្រសិនបើអ្នកឡើងវិញគ្រាប់ពូជ។ នៅរដូវក្តៅពូជ juicy ស្រស់សមរម្យសម្រាប់ salads ត្រូវបានរៀបចំ។ នៅរដូវត្រជាក់ពួកវារីកលូតលាស់យឺត ៗ និងការថែរក្សាវីតាមីនមិនឱ្យកើនឡើង:

• ក្នុងរយៈពេលចាប់ពីចុងខែមីនាដល់ដើមខែមេសាការដាំដុះដើមដំបូងចាប់ផ្តើមដើម្បីប្រមូលផលដំបូងនៅរដូវក្តៅ។
• សំណាបនិទាឃរដូវអាចត្រូវបានដឹកយកទៅបើកដីនៅខែឧសភាពេលនេះក៏សមរម្យសម្រាប់ការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជសម្រាប់ការរីកលូតលាស់គ្មានគ្រាប់ភ្លាមនៅលើគ្រែអចិន្រ្តៃយ៍;
• ទទួលបានដំណាំទីពីរនៃអ្នកស្រុករដូវក្តៅ kohlrabi ស្ពនឹងមានពេលវេលាប្រសិនបើគាត់បានចាប់ផ្តើមសាបព្រួសគ្រាប់ពូជនៅលើសំណាបនៅពាក់កណ្តាលខែឧសភា។

ការរីកលូតលាស់ kohlrabi នៅក្នុងដីបើកចំហ

ទទួលបានជោគជ័យភាគច្រើនកំណត់ដី, ស្រោចទឹកនិងការជ្រើសរើសមុនដែលមានសមត្ថកិច្ច។ គុណភាពរសជាតិនឹងផ្តល់នូវទឹកនិងជីហើយបញ្ហាជាច្រើននឹងរារាំងគន្លឹះក្នុងការជ្រើសរើសកន្លែង។ ពីប្រភេទផ្សេងទៀតនៃស្ព, kohlrabi ត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិនិងរូបរាងរបស់ខ្លួននិងការដាំដុះរបស់ខ្លួនមិនមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង:

• ស្មៅជាទៀងទាត់គឺជាគន្លឹះនៃការរីកចម្រើនល្អនិងរសជាតិនៃបន្លែ (នៅពេលដែលសំណាបបានលេចឡើងតាមលំដាប់នៃស្លឹកប្រាំពីរដើមត្រូវបានបង្កើតឡើងពីដើមស្តើងដែលត្រូវការចន្លោះ) ។
• ស្មៅប៉ះពាល់ដល់ទំហំនិងគុណភាពនៃផ្លែនិងនៅលើទន់ភ្លន់នៃ pulp នេះ - ទឹក: ជាផ្នែកមួយថ្មីនៃស្ពសំណើមត្រូវបានត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍បើមិនដូច្នេះទេបន្លែលូតលាស់ស្ងួតនិង fibrous;
• ការបន្ធូរដីដោយ 8 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់ពីការស្រោចទឹកនឹងធានាបាននូវខ្យល់ permeability នៃដីហើយនេះគឺជាការការពារនៃជំងឺនិងការផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់មួយ។

តើ kohlrabi លូតលាស់យ៉ាងដូចម្តេច?

ភាពខុសគ្នានៃប្រភេទនៃស្ពនេះនៅក្នុងរូបរាងនិងរសជាតិរបស់វា។ វាមានភាពខុសគ្នានៅខាញ់ក្នុងរបៀបដែលស្ពៃក្តោបលូតលាស់។ ប្រសិនបើនៅក្នុងស្ពពណ៌សឬប៉េកាំងផ្នែកដែលអាចបរិភោគជាចម្បងគឺស្លឹកបន្ទាប់មក kohlrabi គឺជា stump មួយដូចដែលវាលូតលាស់វាទទួលបានរាងមូល។ ប៉ុន្តែនាងមានស្លឹកពីរបីទោះបីជាវាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងសាឡាត់។ នៅពេលដាំនៅកន្លែងអចិន្រ្តៃយ៍សំណាបកាន់តែស៊ីជម្រៅទៅក្នុងដី។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងគឺសមាសធាតុវីតាមីននិងអត្រាកំណើននៃដើម។

ថែរក្សា kohlrabi ស្ពនៅក្នុងវាលបើក - ទឹក

juiciness នៃ pulp នេះដោយផ្ទាល់គឺអាស្រ័យលើបរិមាណនៃជាតិសំណើមដែលបានប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលកំណើននេះ។ នៅក្នុងសំណួរអំពីរបៀបថែទាំស្ព kohlrabi, ទឹកមានទំងន់និងលក្ខណៈពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា:

• នៅពេលដែលសំណាបគឺនៅក្នុងដីបើកចំហនៅកន្លែងអចិន្រ្តៃយ៍របស់ពួកគេត្រូវការសំណើមដើម្បីចាប់ផ្តើមកំណើនសកម្មដូច្នេះពួកគេទឹកជារៀងរាល់ពីរទៅបីថ្ងៃ;
• នៅពេលដែលសំណាបកាន់តែរឹងមាំនិងបានរីកចម្រើនពួកគេប្តូរទៅស្រោចទឹកមួយដងរៀងរាល់សប្តាហ៍។
• kohlrabi ប្រើទឹកតិចជាងប្រភេទស្ពៃដទៃទៀតប៉ុន្តែនៅខែមិថុនាសំណើមត្រូវបានផ្តល់ឱ្យច្រើនជាពិសេសនៅរដូវប្រាំងដីគួរតែមានសំណើមបន្តិចបន្តួច។
• បន្ទាប់ពីទឹកស្រោចស្រពនិទ្ទេសដកចេញនិងនីតិវិធីបន្ធូរការចាំបាច់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចិញ្ចឹម kohlrabi ស្ព?

បន្លែច្រៀងយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះវាអាចទទួលបានពីរដំណាំក្នុងមួយរដូវកាលដោយមានអនុសាសន៍ដែលជាប់ទាក់ទងនេះដើម្បីធ្វើឱ្យបរិមាណអប្បបរមានៃជី។ គ្រាប់ពូជដែលមានគុណភាពនិងការគោរពចំពោះបច្ចេកវិទ្យាកសិកម្មនឹងទទួលបានផលផ្លែ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានបញ្ជីគន្លឹះមួយចំនួនអំពីបញ្ហានេះរបៀបចិញ្ចឹមស្ពៃក្តោបសម្រាប់កំណើន:

• នៅពេលដែលខិត្តប័ណ្ណពិតប្រាកដពីរដំបូងលេចឡើងនៅក្នុងសំណាបឫសត្រូវបានផ្តល់ជីស្មុគស្មាញនិងមីក្រុប។
• មុននឹងដាំនៅក្នុងដីបើកចំហដូចសំណាបត្រូវបានធ្វើតាមរដូវស្លឹកឈើត្រូវបានបាញ់ថ្នាំជាមួយប៉ូតាស្យូមស៊ុលហ្វាតនិង អ៊ុយ (មួយកែវនៃសមាសធាតុនីមួយៗត្រូវបានលាយក្នុងធុងដប់លីត្រ) ។
• នៅពេលដែលសំណាបនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ការដាំជីជីសរីរាង្គនិងរ៉ែត្រូវបានបន្ថែមទៅអណ្តូងគ្នា។

តើអ្នកចាំបាច់ត្រូវដាំស្ព kohlrabi?

ពីស្ពស្ព, kohlrabi ខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង, ការដាំដុះក៏មានបារម្ភផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ជាការពិតណាស់សំណួរចោទជាសំណួរថាតើ kohlrabi លាក់ស្ពបដោយរបៀបណាវាជានីតិវិធីធម្មតាមួយសម្រាប់ស្ពសឈាម។ kohlrabi stalk ត្រូវការការបន្ធូរបន្ថយថេរនិងគុណភាពនិង hilling នឹងមានគ្រោះមហន្តរាយចំពោះប្រភេទនៃស្ពនេះ។ Kohlrabi ត្រូវការជាតិសំណើមតិចដូច្នេះនៅក្នុងតម្រូវការនៃការ hilling វាបាត់និងដើមលូតលាស់នៅលើដីនិងស្រឡាញ់អាកាស។

ស្ព kohlrabi - ជំងឺនិងសត្វល្អិត

សម្រាប់ជំងឺឆ្លងភាគច្រើនជារឿងធម្មតាមិនបានក្លាយជាករណីលើកលែងទេ។ ដូចជាប្រភេទស្ពៃទាំងអស់ទងផ្កាត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយបាក់តេរីនិងសរសៃឈាមខួរឆ្អឹងបាក់តេរីនៅដំណាក់កាលសំណាបគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានតំណាងដោយ ជើងខ្មៅ បន្ទាប់មកមានស្នាមអុតស្វាយនិងរុយស្ងួតអាចវាយប្រហារ។ ដូចជាសម្រាប់ពេលនេះដែលបានបរិភោគ kohlrabi ស្ពៃនៅក្នុងប្រទេសនៅទីនេះវាគឺជាការដ៏មានតម្លៃដើម្បីភ័យខ្លាចចំនួននៃសត្វល្អិតមួយ: aphids ស្ព, slugs និងខ្លាឃ្មុំមួយប្រភេទទាំងអស់នៃ scoops និង fleas ។ ប៉ុន្តែការថែទាំសមរម្យនិងជម្រើសនៃកន្លែងចុះចតនឹងជួយជៀសវាងបញ្ហាបែបនេះ។