ផ្លែល្ហុង - អាហារសម្រាប់ធ្វើម្ហូប

យៈសាពូនមីនេះនឹងក្លាយជាការ បំពេញនំប៉័ង មួយដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលនឹងមិនធ្វើឱ្យសណ្តែកហួសកម្រិតពេកឡើយដោយជំរុញការដុតនំឯកសណ្ឋាន។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងនិយាយអំពីការប្រែប្រួលនៃរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំយៈសាពូនមី plum នេះ។

Plums គឺជាផ្នែកមួយនៃមូលដ្ឋានទូទៅបំផុតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ។ មិនដូចយៈសាពូនមីក្នុងការរៀបចំយៈសាពូនមីនោះទេវាអាចអនុញ្ញាតិអោយប្រើផ្លែឈើដែលខូចឬខូចឬមិនដឹងថាវានៅតែអាចឆ្លងបានល្អក្នុងកំឡុងពេលរំលាយអាហារយូរ។

ដើម្បីទទួលបានទឹកដោះគោសំប៉ែតក្រូចឆ្មារល្អប្រសើរជាងផ្សំជាមួយផ្លែឈើដទៃទៀតដូចជាផ្លែប៉ោមឬផ្លែឈើដែលមានជាតិពុលជាច្រើន។

ការចម្អិនអាហារត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតក្នុងចានដែលមានជាតិអង្កត់ផ្ចិតធំ ៗ ដូច្នេះសំណើមនឹងមានពេលវេលាដើម្បីរំហួតដោយរាបស្មើនិងល្អិតល្អន់។ កុំភ្លេចថាផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលជាញឹកញាប់ដើម្បីចៀសវាងការជាប់នឹងផ្ទៃ។ យៈសាពូនមីត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ពេលម៉ាសផ្លែឈើអាចធ្វើឱ្យឆ្អិនស្ទើរតែពីរដងហើយនៅពេលយកស្លាបតាមចានខាងក្រោមចាននោះដានចេញពីវាត្រូវបានរឹតបន្តឹងរលូននិងរាបស្មើ។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី plum នៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ:

• plums - 3,4 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 2.3 គីឡូក្រាម
• ទឹក 230 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

រៀបចំសុីរ៉ូស្ករងាយៗតាមរយៈការរំលាយជាតិស្ករទាំងអស់ក្នុងទឹកមួយកែវ។ ដាក់ ​​plum peeled នៅក្នុង syrup ស្ករនិងចំអិនរហូតទាល់តែទន់។ បន្ទាប់មកយើងជូតផ្លាប់ plums ដែលទន់ភ្លន់ជាមួយ blender ឬ grinder សាច់មួយ។ យើងត្រឡប់ម៉ាស plum ទៅនឹងភ្លើងហើយបន្តធ្វើឱ្យវាឆ្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះល្បាយលាយយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងនិងក្រាស់កាន់មួយដុំ។

ជាការពិតណាស់អាំងតង់ស៊ីតេដែលបូមយកទឹកកាមនោះគឺអាស្រ័យលើប្រភេទទឹកដែលអ្នកប្រើនិងពេលដែលវាត្រូវបានយកចេញពីសាខា។ plums ផ្អែមនិង overripe ត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងយៈសាពូនមីច្រើនងាយស្រួលជាង sour និង greenish ។

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម plum - រូបមន្ត

រំពុះ plum ដាច់ដោយឡែកពីស្ថិរភាពនៃយៈសាពូនមីសម្រាប់រយៈពេលយូរនិងមិនមានភាពងាយស្រួលនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកលាយពួកវាជាមួយផ្លែប៉ោមដែលរំពុះបន្ថែមទៀតងាយស្រួលបន្ទាប់មកអ្នកទទួលបានផលិតផលដ៏ល្អមួយដែលរៀបចំបានលឿន។

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញហើយអ្នកមិនចាំបាច់ចាំចំនួនពិតប្រាកដនៃគ្រឿងផ្សំទេ។ សូមចងចាំសមាមាត្រនៃ 1: 1: 1: 1 ដែលមានន័យថាផ្នែកមួយនៃអាងលិចគឺជាផ្នែកមួយនៃផ្លែប៉ោមដុំស្ករនិងទឹកមួយកែវ។

មុនពេលដែលអ្នកអាចចំអិនយៈសាពូនមី plum សម្រាប់រដូវរងារ plums និងផ្លែប៉ោមគួរតែត្រូវបានសម្អាតគ្រាប់។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងល្អបំផុតចូលទៅក្នុងបំណែកបំពានតូចជាងមុននិង plums អាចត្រូវបានទុកពាក់កណ្តាល។ ល្បាយនេះត្រូវបានគេចម្អិនរហូតដល់ទន់នៅក្នុងទឹកបន្ទាប់មកវាត្រូវបាន scraped, ស្ករត្រូវបានចាក់ (វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី plum ដោយគ្មានជាតិស្ករប្រសិនបើផ្លែផ្អែមដូច្នេះ) ហើយចំអិនយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងកន្លះ។

យៈសាពូនមី Plum នៅក្នុង multivariate - រូបមន្ត

ចាប់តាំងពីពហុកីឡាបូលីនគឺសមស្របបំផុតសម្រាប់ការចម្អិនអាហាររយៈពេលយូរនៅសីតុណ្ហភាពទាបក៏វាសមស្របសម្រាប់ការផឹកផ្លែឈើដែលនឹងត្រូវចំណាយពេលតិច។ បង្កើនល្បឿននៃដំណើរការប្រូតេអ៊ីននេះនឹងជួយឱ្យផ្លែប៉េសទីននិងផ្លែឈើស្មើគ្នាជាមួយនឹងបរិមាណជាតិស្ករ។

គ្រឿងផ្សំ:

• plums - 1,1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• pectin - 1 sachet ។

ការរៀបចំ

ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ plums នៅក្នុងចាននៃ multivarker នេះកំណត់របៀប "Quenching" និងចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ 15 នាទីជាមួយសន្ទះបិទ។ បន្ទាប់មកបើកសន្ទះបិទបើកនិងចាក់ទឹកចូលតាមរន្ធទឹក។ លទ្ធផលដំឡូង mashed ជាលទ្ធផលត្រូវបានត្រឡប់ទៅចានចម្រុះ, ចាក់នៅក្នុងស្ករនិងបន្តការចម្អិនអាហារនៅលើដូចគ្នា "Stewing" សម្រាប់ 15 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យរន្ធពុះ Plum, បន្ទាប់មកគ្រាន់តែចាក់ថង់ Pectin ទៅវាលាយហើយរង់ចាំមួយនាទីរហូតទាល់តែដុំពកកត់សម្គាល់។