ប៊ឺហ្គឺជាមួយការបំពេញ

ការជ្រើសរើសដ៏ធំនៃផលិតផលនំបុ័ងជាច្រើនត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងហាង។ ប៉ុន្តែយើងដឹងថានំធ្វើដោយដៃមានរសជាតិច្រើន! ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការធ្វើនំប៉័ងជាមួយនឹងការបំពេញខុសៗគ្នា។

នំបុ័ងរមៀលជាមួយនឹងការបំពេញ curd

គ្រឿងផ្សំ:

• នំផ្អែម - 4 ស្លឹក;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• yolk - 1 ដុំ;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• 1 peel lemon;
• អាភៀនសម្រាប់ម្សៅ។

ការរៀបចំ

យើងរួមផ្សំ ឈីសឈីស ស្ករស៊ុតក្រឡុកលើក្រឡាចត្រង្គដ៏ល្អហើយលាយរហូតដល់ម៉ាស់ឯកសណ្ឋានត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ក្រដាសស ណ្តែកសក់ត្រូវបាន កាត់ជា 4 ជ្រុង។ គ្នានៃពួកវាត្រូវបានដាក់ចេញដោយម្ជុលរមៀលនិងនៅកណ្តាលដែលយើងបានរីករាលដាលការបំពេញ។ គែមនៃ dough នេះត្រូវបានគេលើកឡើងឆ្ពោះទៅមុខនិង neatly fastened ផ្តល់ប៊ុនជុំមួយ។ យើងដាក់ថាសជាមួយក្រដាស parchment, ដាក់ចេញ workpieces របស់យើងខាញ់ពួកគេជាមួយ yolks ស៊ុតវាយដំនិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ។ នៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 អង្សា, ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំជាមួយ lemon បំពេញ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 2.5 វ៉ែនតា;
• Cream sour - 100 ក្រាម;
• yeast ស្ងួត - 7 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 80 ម។ ល;
• អំបិល - 0,25 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• Butter - 60 ក្រាម
• ទឹក 80 ម។ ល;
• vanilla ស្ករ - 1 ក្រាម;
• ក្រូច - 3 បំណែក;
• ស្ករត្នោត - 0.5 ពែង;
• ឈីស - 50 ក្រាម។
• ស្កររលាយ - 0,25 ពែង;
• ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅដាក់បន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃស្ករលាយនិងទុករយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ក្នុងទឹកក្តៅបន្ថែម Cream sour, ប៊ឺនិងនៅសល់នៃស្ករ។ ចាក់យឺតនៅក្នុងម្សៅនិង knead dough នេះ។ ទុកប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីទៅ។

សម្រាប់ការបំពេញចំណាប់អារម្មណ៍, ក្រូចឆ្មារ 3 កាប់នៅលើក្រណាត់ដ៏ល្អនិងលាយជាមួយស្ករត្នោត។ ចូររមៀលចេញនូវម្សៅរាវដោយប្រើកញ្ចក់កាត់រង្វង់ខាញ់វាជាមួយប៊ឺសូកូឡានិងរាលដាល។ យើងបានតភ្ជាប់គ្នានៅលើ 3 កាហ្វេហើយយើងបានរីករាលដាលពួកគេនៅក្នុងសំណុំបែបបទសម្រាប់នំប៉័ងមួយដុំ។ នៅ 200 ដឺក្រេ, យើងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។ សម្រាប់ឈីសឈីសក្រែមលុបជាមួយម្សៅស្ករនិងទឹក lemon (1 ស្លាបព្រា) ។ ល្បាយបណ្តុះបណ្តាលុកឃ្មុំក្តៅជាមួយនឹងការបំពេញ lemon និងបំរើការនៅលើតុ។

ដុតនំដុតជាមួយការបំពេញ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 4.5 CUPS;
• kefir - 200 ក្រាម
• ផ្សិតស្ងួត - 1, 5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹកក្តៅ - 150 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• អំបិល - ¼ tsp ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ផ្លែប៉ោមយៈសាពូនមី - 150 ក្រាម។

ដើម្បីបំពេញ:

• ទឹកដោះគោហួត - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ពង - 1 ភី។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងទឹកក្តៅ 50 មីលីលីត្រដាក់ផ្សិតនិងស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅលាយនិងទុក 15 នាទី។ 3 ពែងនៃការលាយម្សៅជាមួយ vanillin បន្ថែមជាតិស្ករអំបិលនិងលាយ។ ទឹកដែលនៅសល់ 100 មីលីលីត្រត្រូវលាយជាមួយ kefir ។ យើងចាក់រាវចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅបន្ថែមស៊ុតហើយបញ្ចូលវាចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។ បនាប់មកបន្ថមខាញ់ពណ៌ទឹកឃ្មររាវលាយនិងលាយ។ បន្ថែមប៊ឺរទន់លាយម្តងទៀតហើយបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់។ Knead dough និងទុកវាសម្រាប់ 20 នាទីដើម្បីទៅ។

បន្ទាប់មកលាយវានៅលើតុហើយលាយវាប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយើង lubricate ចានដ៏ធំមួយជាមួយនឹងប្រេងបន្លែផ្លាស់ប្តូរ dough ចូលទៅក្នុងវានិងយកវាចេញប្រហែល 1,5 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះម្សៅគួរកើនឡើងទ្វេដង។ យើងបានបង្កប់វា, ចែកវាទៅជាគ្រាប់បាល់តូចៗ។ គ្របវាជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយទុកឱ្យពួកគេសម្រាករយៈពេល 10 នាទី។

យើងជុំជារាងជុំជាមួយប្រេងបន្លែ។ គ្រាប់បាល់ Dough ចុចបន្តិចបន្តួចនៅខាងក្នុងដាក់ប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃយៈសាពូនមីនិងបំណះគែម។ យើងដាក់ស្រទាប់ទទឹងនៅចម្ងាយប្រមាណ 1 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាហើយគ្របដណ្តប់និងទុករយៈពេល 30 នាទី។ យើងរៀបចំការបំពេញ: បន្ថែមប៊ឺនិងទឹកដោះគោ condensed ទៅទឹកដោះគោនិងកំដៅលទ្ធផលនៃម៉ាស់ដែលរំញោចដើម្បីបង្កើតល្បាយដូចគ្នា។ បំពេញវាជាមួយប៊ុននិងផ្ញើវាទៅល។ នៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេដុតនំរយៈពេល 25 នាទី។

ប៊ុនស៍ជាមួយនឹងការបំពេញសូកូឡា

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅដុតសម្រាប់ដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប៊ឺ - 75 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ទឹកដោះគោត្រជាក់ - 150 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 0,5 tsp ។
• សូកូឡាជូរចត់ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

លាយម្សៅលាយជាមួយសូដាម្សៅដុតអំបិលនិងស្ករ។ បញ្ចូលប៊ឺហើយជូតវាជាមួយល្បាយស្ងួត។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិង knead dough នេះ។ បន្ទះកាប់ត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅនិងម្សៅរាវដាក់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ដែលមានកម្រាស់ 3 ម។ ម។ យើងកាត់វាជា 12 ផ្នែក។ នៅពាក់កណ្តាលនៃផ្នែកនីមួយៗដាក់សូកូឡាមួយដុំហើយរុំវាក្នុងម្សៅ។ គែមត្រូវបានប៉ះទង្គិចជាមួយ។ យើងដាក់ថាសដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ, រាលដាលនំបុ័ងនិងដាក់ជាមួយស៊ុតដែលវាយដំ។ នៅ 200 អង្សា, ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីរហូតដល់សំបកមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។