មួយនៃផលិតផលពេញនិយមបំផុត, បានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ - គឺដោយគ្មានការសង្ស័យប៉េងប៉ោះ។ ប៉េងប៉ោះអំបិលដុសខាត់ខ្ទឹមបារាំងនៅតាមទំរង់ទឹកដោះគោប៉ាស្តាទឹកជ្រលក់ស្ងួតហួតហែងនិងស្ងួត។ រូបមន្តជាច្រើនសាកល្បងដោយពេលវេលាប៉ុន្តែពេលខ្លះវាល្អដើម្បីគេចចេញពីធម្មតាហើយរៀបចំអ្វីដែលដើមឧទាហរណ៍ប៉េងប៉ោះជាមួយសាឡី។
ហេតុអ្វីចាំបាច់ម៉្លេះ?
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រអ្វីដែលមិនធម្មតានិងចង់ធ្វើអោយសាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិភ្ញាក់ផ្អើលអ្នកនឹងមិនមានការសង្ស័យថាតើវាមានតម្លៃអ្វីដែលខុសឆ្គងនោះទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកអភិរក្សវាពិបាកក្នុងការសម្រេចចិត្តលើរឿងបែបនេះ។ ស្រមៃថាមានចន្លោះទទេមួយសម្រាប់រដូវរងារដែលក្នុងនោះវីតាមីនដែលមាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះត្រូវបានផ្សំដោយមានសារធាតុប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងខ្លាញ់សំខាន់ៗរបស់ basil ។ គ្មានឆ្ងល់ថាឱសថនេះត្រូវបានគេហៅថារាជវង្ស - វាមានសុខភាពល្អណាស់ព្យាបាលជំងឺជាច្រើនខណៈពេលដែលមានរសជាតិហៀរសំបូរណាស់និង aroma ។
គ្រាន់តែ pickle មួយ
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីចម្អិនប៉េងប៉ោះដែលមានប្រទាលត្រចៀក។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍ហើយជ្រើសរើសយកប៉េងប៉ោះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ: សូម្បីតែ cherry សូម្បីតែគ្រាប់កាំភ្លើង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះទុំ, មិនខូចខាតដោយគ្មាន peduncles - គីឡូក្រាម 4-5;
- អំបិលដោយគ្មានការបន្ថែមថ្នាំ iodized ពណ៌ស - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- peas ម្រេច (ថ្នាក់ណាមួយ) - សម្រាប់កុំព្យូទ័រ 3-4 ។ ក្នុងមួយលីត្រធនាគារ;
- basil - 1 bunch;
- celery (twigs ជាមួយស្លឹក) - 1 bunch;
- តារាងពណ៌សឬផ្លែប៉ោមទឹកខ្មេះ 6% - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករពណ៌សបានផលិតនៅក្នុងបណ្តាប្រទេស CIS - 200 ក្រាម;
- បន្សុទ្ធនិងរៀបចំ (ឬដប) ទឹក - 5-6 លីត្រ។
ការរៀបចំ
ដាក់ប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំនៅលើពាងដែលមិនត្រូវបានបំផ្លាញដោយព្យាយាមមិនឱ្យបំផ្លាញស្បែក។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរស្លឹកនៃ basil និង celery ។ ពីទឹកនិងអំបិលបន្ថែមស្ករនិងម្រេចចំអិន marinade នៅទីបញ្ចប់យើងចាក់នៅក្នុង vinegar នេះ។ បំពេញប៉េងប៉ោះទុករយៈពេល 10 នាទីបញ្ចូលគ្នាឆ្អិនម្តងទៀតចាក់និងរមៀល។ ប៉េងប៉ោះជាមួយ basil សម្រាប់រដូវរងារគឺឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ប្រសិនបើអ្នកដាក់ស្រមោលនៃ marinade ជាមួយ clove មួយគំនិតនិងខ្ទឹម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចរមៀលប៉េងប៉ោះជាមួយសាឡីនិងទឹកឃ្មុំសម្រាប់រដូវរងារ។ ចំអិនដំឡូងបារាំងដោយគ្មានជាតិស្ករនិងមុនពេលដែលទីពីរចាក់យើងបានដាក់ទឹកឃ្មុំនៅក្នុងវាប៉ុន្តែមិនឆ្អិនវា។ យើងនាំវាទៅរំពុះហើយចាក់វាភ្លាមៗចូលក្នុងពាង។
ចំណីអាហារឆ្ងាញ់
រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារនៃប៉េងប៉ោះជាមួយ basil អាចមានភាពខុសគ្នាប៉ុន្តែឆ្ងាញ់បំផុតគឺប៉េងប៉ោះស្ងួតជាមួយ basil ។ ការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញណាស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 5-6 គីឡូក្រាម;
- basil - 1 bunch;
- ប្រេងដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតដោយគ្មានក្លិនផ្កាឈូករ័ត្ន - 500 មីលីលីត្រ។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
លាងសមាតប៉េងប៉ោះ, លុបជាមួយកន្សែង, កាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ យើងបានដាក់ parchment នៅលើ parchment នេះដាក់ប៉េងប៉ោះ។ Solim និង sprinkle ជាមួយប្រេង។ យើងបានបញ្ជូនទៅឡនៅម៉ោងប្រហែលពាក់កណ្តាលម៉ោងដោយភ្លើងយឺតដោយគំរបបិទទ្វារហើយបន្ទាប់មកយើងបើកឡានបើកចំហមួយដែលមានរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ ឬអ្នកអាចស្ងួតប៉េងប៉ោះក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតពិសេសសម្រាប់បន្លែនិងផ្លែឈើ។ យើងដាក់វានៅតាមធុងស្រទាប់ដោយជំនួសស្លឹករបស់តាល្លី (អ្នកអាចកិនវាជាមួយអំបិលក្នុងបាយអង្ករនឹងមានរសជាតិកាន់តែខ្លាំង) និងចាក់ប្រេង។ ប៉េងប៉ោះបែបនោះដែលត្រូវបានថែរក្សាដោយសាឡីដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ។