យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់ការធ្វើនំចំណីដែលមានមុខម្ហូបដែលនឹងជួយអ្នកដោយគ្មានការលំបាកច្រើនដើម្បីផ្តល់ជូនដោយខ្លួនឯងនិងគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងបង្អែមរហ័សនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់តែ។
រូបមន្តសម្រាប់ការបើកចំហរចំណិតជាមួយយៈសាពូនមីន
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 600 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 190 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- margarine ឬ butter - 210 ក្រាម។
- អំបិល - pinch មួយ;
- បន្លែ raspberry - 250 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ស៊ុតត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងជាតិស្ករនិងអំបិលនិងវាយល្អជាមួយឧបករណ៍លាយឬឆ្អឹង។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយម្សៅបន្ថែមម្សៅដុតនំម្សៅឬម្សៅមុនប៊ឺសូកូឡានិងត្រជាក់ហើយចាក់ក្នុងល្បាយស៊ុតជាមួយស្ករ។ យើងលាបម្សៅទន់ ៗ យកផ្នែកទីបួនចេញពីវាចែកវាទៅជាគ្រាប់បាល់បីដាក់វានៅលើថូហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
ម្សៅដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានចែកចាយនៅបាតនៃទំរង់ប្រេងបន្តិចដែលបង្កើតបានជាជ្រុងទាបនិងគ្របដោយស្រទាប់យៈសាពូនឬយៈសាពូនមី។ យើងបានធ្វើឱ្យកក្នុងបាល់ដែលមានទឹកកកឆ្លងកាត់ចង្កេះធំហើយយើងរង្គើនៅលើកំពូលនៃនំជាមួយបន្ទះសៀគ្វីដែលទទួលបាន។
កំណត់រូបរាងនៅក្នុងកំដៅរហូតដល់ 190 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទីឬរហូតដល់ដឺក្រេដែលចង់បានពណ៌ក្រហម។
ចំណិតដែលបានផលិតរួចត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកហើយយើងអាចបម្រើ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pie មួយជាមួយយៈសាពូនមី dough yeast?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 320 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 35 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1,5 កុំព្យូទ័រ PC ។ (មួយក្នុងមួយ dough និងពាក់កណ្តាលដើម្បី lubricate ចំណិតនេះ);
- ទឹកដោះគោ - 125 ម។ ល;
- butter ឬ margarine - 55 ក្រាម;
- yeast ស្ងួត - 20 ក្រាម;
- អំបិល - 0,25 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម;
- យៈសាពូនមី, យៈសាពូនមី ឬមាន់ - 250 ក្រាម
ការរៀបចំ
ទឹកដោះគោក្តៅរហូតដល់សីតុណ្ហភាពប្រហែល 35 ទៅ 35 ដឺក្រេដំបែលាយផ្សិតស្ករសស្ករអំបិលអំបិលបន្តិចត្រូវបានគេវាយដំនិងកក់ក្តៅទៅស៊ុតកក់ក្តៅចាក់ម្សៅរាវនិងលាយវារហូតដល់រលោង។ យើងជ្រៀតជ្រែកដប់នាទីដប់ប្រាំបន្ថែមម្ស៉ៅប៊ឺរប៊ឺរប៊ឺរឬប៊ឺរហើយលាយបញ្ចូលគ្នាម្តងទៀត។ កំណត់ការ dough សម្រាប់ pie បើកជាមួយយៈសាពូនមីនៅក្នុងឡកំដៅបន្តិចនិងផ្តល់ឱ្យវាប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីបង្កើនកម្រិតសំឡេង។ បន្ទាប់មកយើងបង្កើតស្នៀតមួយហើយម្តងទៀត
ឥឡូវនេះយើងជ្រើសយកផ្នែកទី 4 ពីសន្លប់ម្សៅហើយសល់ត្រូវបានរុំចេញរហូតដល់យើងទទួលបានស្រទាប់រហូតដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ដាក់វាចូលទៅក្នុងរូបរាងនិងរុំគែមខាងក្នុងបង្កើតជាក្រុម។ នៅលើផ្ទៃទាំងមូលនៃយៈសាពូនមីចែកចាយរាបស្មើ, យៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមី, dough ដែលនៅសេសសល់រមៀល flagship ស្តើងហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃបន្ទះ pie បាន។
ទុកផលិតផលអស់រយៈពេល 20 នាទីដើម្បីបញ្ជាក់ភស្តុតាងហើយបន្ទាប់មកខាញ់នំនៅលើកំពូលនៃស៊ុតដែលគេវាយតប់ហើយដាក់វាសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយមុន 210 នាទីសម្រាប់រយៈពេលម្ភៃនាទី។