ស្វែងរករបារសូកូឡាជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងផ្សារទំនើបមួយមិនពិបាកទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកបង្អែមធម្មជាតិដែលជាគុណភាពដែលអ្នកអាចពិនិត្យដោយខ្លួនឯងបន្ទាប់មកយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តនៃការព្យាបាលពីវត្ថុធាតុដើមនេះ។
របារសូកូឡាជាមួយរូបមន្តគ្រាប់
ក្រៅពីគ្រាប់ផ្លែឈើនិងសូកូឡាខ្លួនឯងរបារនេះក៏រួមបញ្ចូលផ្លែឈើស្ងួតដែលធ្វើឱ្យរបារកាន់តែពេញចិត្តនិងវាយនភាពរបស់វាមានភាពច្បាស់លាស់និងដូចគ្នា។
គ្រឿងផ្សំ:
- កាលបរិច្ឆេទ (ដោយគ្មានរណ្តៅ) - 150 ក្រាម។
- ម្សៅកាកាវ 35 ក្រាម;
- prunes - 55 ក្រាម;
- Walnut - 175 ក្រាម
- ស្ករដូង - 175 ក្រាម។
- គ្រាប់ពូជនៃ pod vanilla មួយ។
ការរៀបចំ
ប្រដាប់ដោយឧបករណ៍លាយឬសាច់ក្រឡុកសាច់បង្វិលកាលបរិច្ឆេទនិងផ្លាប់ចូលទៅក្នុងចំណិតដូចគ្នា។ បន្ថែមគ្រាប់ស្ករដូងនិងមាតិការបស់កណាត់វ៉ានីឡាទៅនឹងផ្លាប់ផ្លែឈើស្ងួត។ ធ្វើម្តងទៀត whisking រហូតដល់ស្ថិរភាព pasty ដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។ ចែកចាយការបិទបាំងលទ្ធផលនៅក្នុងសំណុំបែបបទ parchment គ្របដណ្តប់និងការចាកចេញពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 3-4 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់កាត់កំទេចម៉ាសកកនៅលើបារ៍។
សូកូឡាណុចបារ
រៀបចំសូកូឡាដែលមានប្រយោជន៍អាចជាការងាយស្រួលជាងបើអ្នកយកគ្រឿងបន្លាស់ហើយចាក់វាជាមួយសូកូឡាជូរចត់។
គ្រឿងផ្សំ:
- អាល់ម៉ុន - ធាតុ 1;
- pecan - ½ធាតុ;
- Walnut - ½ st;
- គ្រាប់ពូជដែលបានលាប - ¼ទី។ ;
- ប្រេងណាត់ - ¼នៃសតវត្សរ៍;
- ទឹកឃ្មុំ - 55 មីលីលីត្រ;
- អំបិលបន្តិច
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 10 មីលីលីត្រ;
- សូកូឡាខ្មៅ - 175 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកបង្កើតរបារសូកូឡាចូររៀបចំប៊ឺសណ្តែកប៊ឺនិងទឹកឃ្មុំដែលយើងនឹងបំពេញគ្រាប់។ លាងសម្អាតគ្រឿងផ្សំទាំងពីរជាមួយគ្នារហូតដល់ទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកលាយវាជាមួយគ្រាប់និងគ្រាប់ពូជបន្ថែមអំបិលនិងវ៉ានីឡាហើយបន្ទាប់មកចែកចាយវានៅក្នុងសំណុំបែបបទគ្របដណ្តប់។ ទុកមូលដ្ឋានរបស់របារឱ្យត្រជាក់នៅត្រជាក់។
រលាយសូកូឡាជូរចត់ហើយចាក់ឱ្យពួកគេគ្រាប់។ ត្រឡប់រូបរាងឡើងវិញជាមួយរបារមីល្លីនត្រលប់ទៅទូទឹកកករហូតដល់វារឹងមាំទាំងស្រុង។
រូបមន្តសម្រាប់របារសូកូឡា
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡាជូរចត់ - 355 ក្រាម
- ប្រេង Walnut - ½ st;
- ទឹកដោះគោហួត - 295 មីលីលីត្រ។
- ខូឃីស្គី - 245 ក្រាម
- លាយផ្លែឈើស្ងួត - 145 ក្រាម។
- ដៃនៃគ្រាប់ chopped ។
ការរៀបចំ
រលាយសូកូឡារួមជាមួយប្រេងណាត់និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកដោះគោកម្រិត។ ចំអិននំកែកឃឺដាក់ជាមួយផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់ហើយបន្ទាប់មកចាក់សូកូឡារលាយ។ រឹតតឹងម៉ាសនៅក្នុងផ្សិតហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងក្នុងទូទឹកកក។