នំបុ័ងឆ្ងាញ់នេះ, ជាក្បួន, ត្រូវបានបម្រើការដើម្បីចានម្ហូបខាងកើតនិងឥណ្ឌា។ ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងត្រជាក់។ អ្នកអាចចំអិនវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ប្រសិនបើអ្នកមាននំបុ័ងអ្នករៀបចំនឹងមិនមានការពិបាកទាល់តែសោះពីព្រោះរូបមន្តសំរាប់នំប៉័ងពោតសម្រាប់អ្នកផលិតនំបុ័ងគឺសាមញ្ញណាស់។
នំបុ័ងពីម្សៅពោត - រូបមន្ត
នំប៉័ងដោយខ្លួនឯងតែងតែមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងហាង។ នំប៉័ងនេះពីម្សៅពោតនៅក្នុងនំបុ័ងមួយនឹងត្រូវភ្លក់រសជាតិគ្រួសាររបស់អ្នក។ ជាពិសេសវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកឃ្មុំសម្រាប់តែពេលព្រឹក។ រូបមន្តនេះត្រូវបានរៀបចំឡើងសម្រាប់ការរៀបចំនំប៉័ងពោតនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ង Panasonik ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ូឌែលផ្សេងទៀតបន្ទាប់មកពិនិត្យមើលរូបមន្តកាន់តែកៀកនឹងរូបមន្តហើយព្យាយាមធ្វើបែបនេះក្នុងឧបករណ៍របស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 400 ក្រាម។
- ម្សៅពោត - 100 ក្រាម
- yeast ស្ងួត - 2 tsp;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 370 ម។ ល។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចាននៃអ្នកផលិតនំប៉័ងដែលបានចាក់ស្រូវសាលីនិងម្សៅពោត។ នៅក្នុងទិសមួយពីភ្នំម្សៅដែលចាក់នៅក្នុងអំបិលនិងចាក់ប្រេងអូលីវនៅលើផ្សេងទៀត yeast ស្ងួតនៅលើកំពូលនៃការចាក់ស្ករ។ ក៏ចាក់ទឹកលើអំបិល។ បង្កើតអ្នកផលិតនំប៉័ងសម្រាប់កម្មវិធីនំប៉័ងជាទៀងទាត់រយៈពេល 4 ម៉ោងទំហំ XL, សំបក - មធ្យម។ ពេលដែលនំប៉័ងត្រូវបានរួចរាល់ដាក់វានៅលើចានមួយហើយគ្របកន្សែងមួយដូច្នេះគាត់បានឈរមួយសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំបុ័ងពោតជាមួយឈីស?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅពោត - 2 ធាតុ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ធាតុ;
- kefir - 2 ធាតុ;
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- yeast ស្ងួត - 2 tsp;
- ស្ករ - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីមួយ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានជ្រៅមួយផ្សំពោតនិងម្សៅស្រូវសាលី។ បន្ថែមអំបិលតំប៉ាវស្ងួតល្បាយឱសថអ៊ីតាលី (ប្រសិនបើអ្នកមិនបានរកឃើញលាយបន្ទាប់មកគ្រាន់តែបន្ថែមដោយឡែកពីគ្នា - បាសសិប្បីខ្ទឹមបារាំងបៃតង) និងឈីសឆ្អិន។ លាយគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អ។ បង្កើតជាល្បាយមួយពីលាយម្សៅហើយធ្វើចង្អូរនៅកណ្តាលបន្ទាប់មកចាក់ប្រេងអូលីវនិង kefir ចូលទៅក្នុងវា។ លាងសមាតឃ្មុំដូច្ន្រះវាធា្ល្រក់ពីដៃ។ ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី។ ដាក់កំប៉ុងជាមួយកន្សែងហើយដាក់កន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅចេញមក។ បន្ទាប់មកបុកវាម្តងទៀត។ ដាក់នំបុ័ងនៅក្នុងផ្សិតមួយមុនពេលចាក់ប្រេងកាតចាក់សំរាមពីរបីដងជាមួយសមមួយធ្វើពីរបីនៃការកាត់និងទុកនំបុ័ងដើម្បីញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីផ្សេងទៀត។ ដុតនំនំបុ័ងក្តៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេនិងដុតនំបុ័ងសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។ បនាប់ពីពាលកន្លងមកូវបិទអ្នកផលិតនំបុ័ងហើយទុកនំបុ័ងឱ្យ 10 នាទី។
នំប៉័ងពោតនៅលើដំបែ
គ្រឿងផ្សំ:
- cornmeal - 150 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 300 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំងងឹត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្រូវសាលី - 150 ក្រាម។
- ទឹកក្តៅ - 200 មីលីលីត្រ។
- អំបិល - 1,5 tsp ។
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ចាក់ម្សៅពោតទៅក្នុងធុងតូចមួយបំពេញដោយទឹកក្តៅនិងគម្រប។ នៅពេលដែលម៉ាស់បានចុះត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់អ្នកអាចចាប់ផ្តើម knead dough នេះ។ នៅក្នុងចានជ្រៅចាក់ចេញម្សៅស្រូវសាលីបន្ថែមអំបិលល្បាយពោតដំបែអន្ទាក់និងប្រេងអូលីវ។ កូរឱ្យបានល្អហើយលាយម្សៅដើម្បីកុំឱ្យជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើវាប្រែចេញ friable បន្ថែមទឹកតិចតួច។ ត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការដាក់នំប៉័ងទៅក្នុងចានមួយរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយដាក់វាចោលនៅពេលយប់នៅក្នុងទូទឹកកកនៅលើធ្នើរបាត។
នៅថ្ងៃបន្ទាប់ត្រូវយកម្សៅចេញពីទូទឹកកកហើយទុកវាក្តៅអស់រយៈពេល 1 ម៉ោងកន្លះនៅកន្លែងក្តៅ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើបន្ទះក្តារម្សៅ -found និងបង្កើតនំប៉័ងមួយដោយធ្វើឱ្យមានស្នាមវះតូចមួយនៅតាមបណ្តោយវា។ ផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងសម្រាប់នំបុ័ងដែលបានលាយជាមួយម្សៅពោតហើយដាក់វានៅក្នុងនំប៉័ងរបស់អ្នក។ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងហើយឱ្យឈរប្រហែល 2 ម៉ោង។ មុនពេលដុតនំ, លាងផ្នែកខាងលើនៃនំបុ័ងជាមួយទឹក។ នំបុ័ងដុតនំបុ័ងនៅសីតុណ្ហភាព 210 ដឺក្រេរយៈពេល 50 នាទី។ រយៈពេល 10 នាទីដំបូង, sprinkle ទៀងទាត់នំបុ័ងជាមួយទឹក។ ដាក់នំបុ័ងនៅលើបន្ទះកាប់និងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់។