នំបាយបាយ

នំបាយបាយស្រូវ - ស្អាតធម្មតា, ស្រស់, ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយម្ហូបហ៊ានឆ្ងាញ់។ ពួកវាល្អដូចជាពួកគេមាន នំបុ័ង ផ្សេងៗគ្នាហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់រុំឱ្យពួកគេបំពេញនូវសាច់ដូចជាសាច់មាន់បន្លែឬផ្សិត។ នំដុតជាប្រពៃណីតែពីម្សៅអង្ករប៉ុណ្ណោះ។ ចូរកុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលានិងរៀនពីរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

រូបមន្តនំស្រូវ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅអង្ករ - 2,5 ធាតុ;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tsp ។

ការរៀបចំ

ឥឡូវនេះប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិននំបាយ។ លាយម្សៅលាយជាមួយអំបិលនិងស្ករ។ ស៊ុតត្រូវបានបង្កាត់ពូជក្នុងទឹកបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ។ ដៃហ្មត់ចត់ប្រេងរំអិលជាមួយប្រេងបន្លែនិងលាយម្សៅទឹកដោះគោ។ យើងឱ្យគាត់ 20 នាទីដើម្បីសម្រាកបន្ទាប់មកចែកជា 5 ផ្នែករមៀលគ្នាទៅជានំតូចមួយហើយចៀននៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួតរហូតដល់ពណ៌ក្រហម។ នំស្រូវរួចរាល់ត្រូវបានលាបជាមួយប៊ឺម៉ាំងម្សៅដូច្នេះពួកគេនៅតែទន់និងហ៊ានរយៈពេលយូរ។

នំបាយបាយនៅកូរ៉េ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅអង្ករ - 350 ក្រាម
• អំបិលស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺរលាយ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• សាច់ minced - 300 ក្រាម;
• អំពូល - 2 បំណែក;
• carrots - 1 តោន;
• ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅម្ទេស - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• vinegar balsamic - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• បៃតង;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះមុនដំបូងសូមបង្កើតនំប៉័ងមួយសម្រាប់នំខេក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកចានមួយបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងវាបោះអំបិលស្ករចាក់ក្នុងទឹកនិងប្រេងបន្លែ។ ស្រាល ៗ គ្រប់យ៉ាងជាមួយ whisk រហូតដល់រលោងបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅនិងលាយទន់ប៉ុន្តែ dough យឺត។ យើងរមៀលវាចូលកំប៉ុងមួយគ្របវាដោយកន្សែងហើយទុកវាឱ្យនៅសល់រយៈពេល 30 នាទី។

ហើយពេលនេះយើងនឹងរៀបចំការបំពេញ។ បន្លែនិងបៃតងត្រូវបានសម្អាតដោយលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកនិងស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាស។ Luchok និង carrots shinkle នៅក្នុងបំណែកតូចនិង passeruem ទៅមាស។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចកក់និងដាក់សាច់ minced ។ ខណៈពេលដែលសាច់ត្រូវបានចៀនជាមួយបន្លែ, វិចិត្រ chop ពណ៌បៃតង, ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែមនិងផ្ញើអ្វីទាំងអស់ចូលទៅក្នុង Pan រួមជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិបន្ថែមខ្ទឹមកំទេចនិងចាក់នៅក្នុង vinegar balsamic តិចតួច។ នោះហើយជាការបំពេញនំអង្កររួចរាល់។ យកចានឆាំងពីភ្លើងហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។

ឥឡូវនេះត្រលប់ទៅការធ្វើតេស្តរបស់យើងវិញ: ចែកវាទៅជា 4 ផ្នែកដូចគ្នាគ្នាវិលទៅក្នុងបាល់។ បន្ទាប់មករមៀលពួកវាចេញក្រៅដោយឡែកពីនំផ្ទះដោយមានជំនួយពីម្ជុលរមៀតឈើឬគ្រាន់តែជីកវាដោយបាតដៃនៃកម្រាស់ដែលត្រូវការ។

បន្ទាប់មកល្មមចំអិនខ្ទះចៀនដាក់ចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចហើយចៀននៅលើនំខេកពីភាគីទាំងពីររហូតដល់រួចរាល់។ នៅក្នុងករណីនេះបន្ទាប់ពីយើងបានក្លាយជា dough ជាងទៅម្ខាងទៀតដាក់នៅលើផ្ទៃរបស់វាដុំតូចមួយនៃ butter ប៊ឺសូកូឡា។ ឥឡូវនេះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃម្ហូបគឺមកពីយើង ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយទៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការនំអង្ករនៅក្នុងភាសាកូរ៉េ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់នំប៉័ងក្តៅលើចានដាក់ដាច់ដោយឡែកមួយដាក់ចេញនូវសាច់ក្តៅនៅលើកំពូលប្រោះប្រយ័ត្នជាមួយឈីសឆ័ត្រប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមបន្តិចបន្តួចពណ៌បៃតងស្រស់ៗដាក់ស្លាបព្រានៃ Cream រសជាតិដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងប្រែក្លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលក្នុងបំពង់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំនេះ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរយើងធ្វើជាមួយនំផ្សេងទៀតទាំងអស់និងបម្រើម្ហូបរៀបចំទៅតុ។