នំជាមួយក្រូច

ទឹកក្រូចនិងទឹកក្រូចអាចធ្វើឱ្យស្រស់និងផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃបង្អែមណាមួយ, pies គឺមិនមានករណីលើកលែង។ តើអ្នកធ្លាប់ភ្លក់រសជាតិក្រអូបដែលមានដើមក្រូចឆ្មារដែរឬទេ? ទេ? បន្ទាប់មកយើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ទៅអត្ថបទរបស់យើង, ឧទ្ទិសដល់រូបមន្តនៃ pies ជាមួយក្រូច។

Pie ជាមួយ lemon និងពណ៌ទឹកក្រូច

គ្រឿងផ្សំ:

biscuit ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - 150 ក្រាម;
1 peel lemon;
ក្រូចឆ្មារ 1;
ទឹកក្រូច
ម្សៅពោត - 50 ក្រាម;
yolks ស៊ុត - 2 បំណែក;
ស្ករ - 80 ក្រាម។

សម្រាប់តែម៉េងហ្គេស:

ស៊ុតពណ៌ស - 3 PCs ។
ស្ករ - 1/3 tbsp ។

ការរៀបចំ

នំបុក (អ្នកអាចទិញវាបានរួចរាល់ឬធ្វើឱ្យវាអាស្រ័យទៅតាមរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត) ត្រូវបានបែកបាក់និងលាយជាមួយស៊ុតពណ៌សបន្តិចបន្តួច។ ការរីករាលដាលនំប៉័ងនំប៉័ងនៅលើបាតនិងចំហៀងនៃម្ហូបដុតនំ 23 សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 7-10 នាទី។

សម្រាប់ការដាក់បញ្ចូលលាយ ទឹកក្រូច និងក្រូចលាយនៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ បន្ថែមម្សៅហើយដាក់ល្បាយលើភ្លើង។ ពនលាយម៉ាសក្រាស់នៃទឹក 1 ពែងទឹកលាយនិងនាំយកទៅរំពុះ។ ដរាបណាល្បាយម្ដងទៀតក្លាយទៅជាក្រាស់ត្រូវយកវាចេញពីភ្លើងហើយបន្ថែមស៊ុតជានិច្ចកូរឱ្យខ្លាំង។ បំពេញការបំពេញជាមួយស្ករនិងចាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទ biscuit ។

ចំពោះមីរឺសេន, ញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនជាមួយជាតិស្ករទៅកំពូលភ្នំរឹងនិងចែកចាយម៉ាស់ខ្យល់នៅលើការបំពេញផ្លែក្រូច។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីផ្សេងទៀត។

នំជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូច

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

ស្ករ - 3/4;
ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ដីកិន - 1/2 tsp;
អំបិល - 1/8 tsp;
ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
បន្លែ - 1/3 នៃសតវត្សទី;
នំប៉័ងតូច - 400 ក្រាម
Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹកក្រូច - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ glaze:

ស្ករ - កន្លះសតវត្ស;
ទឹកក្រូច - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
peel ដឹងគុណនៃពណ៌ទឹកក្រូច - 1/2 tsp ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចានមួយលាយម្សៅនិងស្ករបន្ថែមក្លិននិងអំបិល។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានជម្រះពីឆ្អឹងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបរមៀលនៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។ នៅបាតនៃម្ហូបដុតនំយើងបានរីករាលដាល doughbread បានបញ្ចប់នៅលើកំពូលយើងបានដាក់ stuffing ពីផ្លែប៉ោមនិងបំណែកនៃ butter ។ យើងចាក់មាតិកានៃចំណិតជាមួយទឹកក្រូចនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ dough រមូរ។

ដុតនំដាក់នំនៅ 200 ដឺក្រេឬរហូតដល់ពណ៌មាសនៃសំបក។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ glaze និងចាក់ពួកគេចំណិតក្តៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

នំជាមួយចេកនិងទឹកក្រូច

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

ម្សៅអាល់ម៉ុង - 1 ½ tbsp;
អំបិល - 1/4 tsp ។
កំប៉ុង - ស្លាបព្រា 1/4 ស្លាបព្រា។
soda - 1/4 tsp ។
ប្រេងបន្លែ - 1/4;
ទឹក - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ការបំពេញ:

ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
ក្រែម sour ឬក្រែម - 1/3 នៃសតវត្សទី;
លាបពណ៌ទឹកក្រូច 1;
ស្កររលាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ចេក - 1 ភី។

ការរៀបចំ

លាយម្សៅសូដាអំបិលនិងកំញីរួមគ្នា។ បន្ថែមទៅក្នុងធាតុផ្សំស្ងួតទឹកនិងប្រេងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ dough kneaded ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយជាន់នៅលើបាតនិងភាគីនិងដុតនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 15 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើតក្រែមពណ៌ទឹកក្រូចនៅក្នុងពហុវែនតាសូមកុំចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយចម្អិន "ដុត" រយៈពេល 30 នាទី។ ដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍លាយមួយឈ្លីក្រែមឈីសនិងខ្ទមរហូតទាល់តែរលោងបន្ថែមកោសិកាទឹកក្រឡុកម្សៅស្ករនិងរសជាតិចេក។ យើងបានដាក់ចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាននៃ dough ដែលបានរីករាលដាលវានិងបម្រើនំជាមួយឈីពណ៌ទឹកក្រូចនិងក្រុមគ្រួសារទៅតុដែលតុបតែងជាមួយបំណែកនៃចេក។