ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិនចង់ចំអិនសាច់គោទេព្រោះសាច់នេះមានលក្ខណៈប្លែកខ្លាំងហើយជារឿយៗប្រែទៅជាស្ងួត។ ពីរូបមន្តរបស់យើងអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំសុដន់នៃប្រទេសទួរគីនៅក្នុងលយ័ហើយបន្ទាប់ពីបានធ្វើឱ្យអនុសាសន៍សាមញ្ញអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងម្ហូបឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ដែលមិនគួរឱ្យជឿ។
រូបមន្តសម្រាប់ប្រទេសទួរគីដែលបានដុតនំសុដន់នៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវនេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃតួកគីសុដន់ - 0,9 គីឡូក្រាម;
- rosemary - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅម្រេចពណ៌ស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - 10 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
កូនត្រីសាច់ដុំត្រូវបានលាងសម្អាតដោយសំណើមយើងបានទទួលទានអំបិលពីគ្រប់ទិសទីដោយម្សៅម្រេចនិងផ្កាឈូមម៉ារីដាក់នៅដៃអាវដែលចងលើភាគីទាំងពីរដាក់នៅលើធុងដុតនិងទុកនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាក់ចានជាមួយសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅទៅ 220 ដឺក្រេនិងឈររយៈពេល 25 នាទី។ នៅពេលការប្រុងប្រយ័ត្នបិទអណ្តាតភ្លើងហើយទុកសុដន់នៅក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោងទៀតហើយយកវាចេញតែប៉ុណ្ណោះយកវាចេញពីដៃអាវកាត់វាចូលទៅក្នុងផ្នែកហើយបំរើវាវិញ។ រៀបចំតាមរបៀបនេះសាច់គោនឹងនៅតែមានរសជាតិហើយនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។
រសជាតិនៃតួកគីមួយដែលត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបនេះនៅក្នុងដៃអាវអាចផ្លាស់ប្តូរបានដោយការជំនួសម្រេចនិងម្រេចពណ៌សជាមួយនឹងការលាយច្រោះនៃខ្ទឹមសនិងខ្ទឹម។ វាប្រែចេញមិនតិច juicy និង piquant ខ្លាំងណាស់។
សុដន់តួកគីផ្អែមជាមួយដំឡូង, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃតួកគីសុដន់ - 0,9 គីឡូក្រាម;
- មើមដំឡូង - 0,9 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 90 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 150 ក្រាម។
- ក្រែម mayonnaise ឬជូរ - 65 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឈីសរឹង (តាមឧត្ដមគតិ Parmesan) - 75 ក្រាម។
- គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បន្លែឬ ប្រេងអូលីវ;
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
ខ្ទីល្លីលត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងនិងបង្ហូរកាត់សរសៃ ៗ ទៅជាចំណិតប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់សាច់ជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តមួយនិងវាយចេញបន្តិចជាមួយនឹងញញួរផ្ទះបាយមួយ។ បំណែក Sdabrivaem នៃអំបិលម្រេចដីគ្រឿងទេស, ឱសថនិងផ្តល់ promarinovatsya ប៉ុន្មាននាទី។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលប្រទេសទួរគីនៅលើ Pan មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងបន្លែនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្នោតនៅលើកំដៅខ្ពស់ពីភាគីទាំងពីរ។ បន្ទាប់មកយកសាច់នៅលើចានមួយបន្ថែមប៊ឺបន្ថែមទៀតហើយហុចរហូតដល់គំនិតថ្លាពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកយើងត្រលប់យកខ្ទះចៀននិងសាច់នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ដប់
ឥលូវនេះយើងដាក់សាច់តួកគីនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេងឬនៅក្នុងទំរង់បន្ទាប់មកយើងចែកខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកកាត់ដំឡូងដែលពាក់កណ្តាលរួចបន្ទាប់មករង្វង់ឬក៏ស៊ុបប៉េងប៉ោះស្រស់ ៗ គ្របលើម្ហូបជាមួយក្រែម mayonnaise ឬជូរនិងជូតឈីសរឹងតាមរយៈក្រឡតែ។ យើងដាក់ខ្ទះនៅចង្ក្រានដែលបានកំដៅទៅ 200 អង្សារហើយឈររយៈពេល 40 នាទី។
នៅពេលបម្រើការហែកម្ហូបដោយឱសថស្រស់។