សាច់និងជាពិសេសបសុបក្សីមិនត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាញឹកញាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម។ ទឹកជ្រលក់ Cranberry ជាផ្នែកមួយនៃល្បែង។ នៅក្នុងបញ្ហាផ្សេងទៀតមិនចាំបាច់រៀបចំការបរបាញ់សត្វទាដើម្បីរីករាយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិនេះការទិញទំនិញជាទូទៅបំផុតឬបសុបក្សីក្នុងស្រុកនឹងសាកសមសម្រាប់ចម្អិនអាហារហើយយើងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អ។
ទឹកជ្រលក់ Cranberry សម្រាប់ទា - រូបមន្ត
ការបន្ថែមបន្ថែមទៀតទៅ cranberry នៅក្នុងរូបមន្តដែលជាអ្នកមានកាន់តែច្រើននឹងរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនេះបានធ្វើ។ រូបមន្តដែលយើងស្នើលើកក្រោយក្រៅពី cranberries ផ្អែមនិង sour មាននៅក្នុងកំណត់ចំណាំសមាសភាពរបស់វានៃផ្លែក្រូចគ្រឿងទេសនិងការផឹកស្រាច្រក - អ្វីដែលមិនមែនជាគូដ៏ល្អនៃការទាដោះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ច្រកស្រា - 100 ម។ ល។
- cranberries ស្រស់ - 100 ក្រាម;
- peel និងទឹក 1 ពណ៌ទឹកក្រូច;
- 1/2 ដំបងក្លិនអាកាស;
- anise - 1 ដុំ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 300 មីលីលីត្រ។
- butter - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីអ្នកហ៊ានឆ្អឹងទុំដោះកុំលាងខ្ទះខ្ទះដែលទុកជាតិខ្លាញ់និងសាច់ឆ្អិន។ យើងបានដាក់ខ្ទះខ្ទះនៅលើភ្លើងមធ្យមនិង deglaziruem កំពង់ផែរបស់ខ្លួន។ យើងអនុញ្ញាតឱ្យអាល់កុលហួតអស់រយៈពេលមួយនាទីដើម្បីទុកតែភេសជ្ជៈបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទាំងអស់រួមមានគ្រឿងទេសទឹកក្រូចនិងចំណីអាហារទំពាំងបាយជូរនិងផ្លែប៊ឺរី។ ទុកទឹកត្រីនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់រាវហួតដោយ 2/3 ហើយខ្ទះមិនមានទឹកជ្រលក់ក្រាស់នៃសុីរ៉ូនោះទេ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាឈើមួយពាក់កណ្តាលនៃការ berries ទាំងអស់លាយនិងរដូវទឹកជ្រលក់ cranberry ទៅទាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅក្នុងវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្របន្ថែមដុំមួយដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៀត creamy ។
ទឹកជ្រលក់ Cranberry ទៅទា
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រាក្រហម - 3/4 ធាតុ;
- ស្ករ - 3/4;
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
- cranberries - 340 ក្រាម
- vinegar ស្រាក្រហម - 1 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard ស្ងួត - 1 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងនំប៉័ងស៊ុបបំពេញស្ករបំពេញវាជាមួយស្រាហើយបន្ថែមស្លឹកឡូត៍។ ចម្អិនសុីរ៉ូលើកំដៅមធ្យមកូរឱ្យរង់ចាំរកគ្រីស្តាល់រំលាយ។ បន្ទាប់ពីនោះទុកទឹកសុីរ៉ូឱ្យស្ងួតរហូតទាល់តែពុះអស់រយៈពេល 6-7 នាទី។ បន្ថែម berries ហើយរង់ចាំ 5 នាទីទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, cranberries គួរតែក្លាយជាដេញថ្លៃនិងងាយស្រួលផ្ទុះពីការប៉ះបន្តិចបន្តួច។ នៅវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រយើងទទួលទានទឹកជ្រលក់ជាមួយល្បាយស្ពៃខៀវនិងទឹកខ្មេះលាយជាមួយគ្នាហើយសាកល្បង។
ទឹកជ្រលក់ Cranberry - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។
- cranberry ស្ងួត - 1 ធាតុ;
- ស្ករ - 1/4 នៃធាតុ។
- vinegar អង្ករ - 250 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំទឹកជ្រលក់ cranberry សម្រាប់ទាបានអនុញ្ញាតឱ្យហុចខ្ទឹមបារាំងផ្អែមល្អសម្រាប់ 4 នាទីបន្ទាប់មករដូវកាលហើយដាក់ berries ស្ករនិង vinegar ។ ចំអិនទឹកជ្រលក់នៅលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 10 នាទីរង់ចាំខណៈពេលដែលផ្លែប៊ឺរីស្ងួតស្រូបយកសំណើមស្ទើរតែទាំងអស់ហើយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នឹងនៅតែជាទឹកជ្រលក់នៃសមុទ្ធ។ ទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានផ្តល់ជូនទាំងត្រជាក់និងក្តៅហើយបើចាំបាច់ត្រូវទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 2 សប្តាហ៍។
ទាជាមួយទឹកជ្រលក់ cranberry
ទឹកជ្រលក់នេះអាចត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នាទៅតាមសាច់អ្នកអាចស្រោចទឹកបក្សីហើយដុតវានៅទីនោះឬអ្នកអាចប្រើវាដើម្បីក្ដៅសាច់។ ប្រហែលជាយើងនឹងបញ្ឈប់ការវ៉ារ្យ៉ង់ចុងក្រោយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- ទឹក 75 ម។ ល;
- berries នៃ cranberries - 1 ធាតុ;
- ទឹកឃ្មុំ - 5 ក្រាម;
- ទឹកខ្មេះ - 10 ម។ ល។
- ស្រាក្រហម - 30 ម។ ល។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃរូបមន្តនេះយើងដំបូងរៀបចំទឹកជ្រលក់ cranberry ខ្លួនវាហើយបន្ទាប់មកប្រើវាជាធាតុផ្សំមួយសម្រាប់ glaze នេះ។
នៅក្នុងទឹកលាយទឹកជ្រលក់និងស្កររង់ចាំរហូតដល់ឆ្អឹង syrup បានបោះនៅក្នុង berries វាហើយចំអិនទឹកជ្រលក់ដែល stirring 8 នាទី។ យើង knead berries ជាមួយ fork មួយហើយរង់ចាំរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ thickens នេះ។ យកទឹកជ្រលក់ 2 ស្លាបព្រាជាមួយលាយទឹកឃ្មុំទឹកខ្មេះនិងស្រា។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាត្រូវបាននាំមកនូវភាពស៊ីស៊ីរ៉ូជាងកំដៅមធ្យមហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកំទេចសាច់ទាអំឡុងពេលដុត។