ត្រីដុតនៅក្នុង oven នេះ - ហ៊ានណាស់ហើយក៏ជាម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍ដែលនឹងតុបតែងសូម្បីតែបុណ្យបុណ្យ។ ប៉ាងសាស្យូសមិនមែនជាត្រីប្រភេទត្រីដ៏ឧត្តុង្គឧត្តមនោះទេប៉ុន្តែនៅតែមានរសជាតិរីករាយមិនគួរឱ្យជឿនិងជាក្លិនក្រអូប។ សូមឱ្យយើងពិគ្រោះជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនសម្រាប់ធ្វើម្ហូបចម្អិនត្រីនៅក្នុងឡ។
នំប៉ាងហាស្យាលដែលមាននៅក្នុងលៀននៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃត្រីវិស័យ - 4 PCs ។
- ស៊ុតពណ៌ស - 1 ភី។
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 300 ក្រាម
- ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- parsley ពណ៌បៃតង - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះបៃតងត្រូវបានគេកាប់ដោយកាំបិតនិងលាយជាមួយស៊ុតពណ៌ស។ បន្ទាប់មកលាយល្បាយនិងបន្ថែម 15 នាទីទៅទូទឹកកក។ ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងរបស់យើងយើងដំណើរការនិងកាត់បន្ថយបន្លែនៅក្នុងចំណិតស្តើង។ នៅក្នុង Pan frying មួយរលាយដុំមួយនៃការរីករាលដាលផ្សិតជាមួយនឹង onions និង fry លើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 10-15 នាទី podsalivaya ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនៅចុងបំផុត។ បន្ទាប់មកយើងយកនំប៉ាន់ហ្គាសដាក់វានៅលើក្រដាសមួយសន្លឹកអំបិលម្រេចដុំនិមួយៗហើយប្រោះវាឱ្យល្មមជាមួយប្រេង។ នៅលើកំពូលគ្របដណ្តប់ fillet ការបម្រើគ្នាជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃឱសថស្រស់ជាមួយនឹងការប្រឡាក់ប្រូតេអ៊ីននិងបន្លែ។ បន្ទាប់មករុំត្រីនៅក្នុងក្រដាសសន្លឹកមួយដាក់នៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅជាមុនហើយដុតនំប៉ាន់ហ្គាសប្រហែល 20 នាទីរហូតទាល់តែត្រីមានរួចរាល់។ យើងបម្រើម្ហូបនៅក្នុងបរិយាកាសក្តៅជាមួយដំឡូងឆ្អិននិងបន្លែស្រស់ៗ។
ប៉េងហាស្យាជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃ pangasius - 700 ក្រាម;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ទឹក lemon;
- mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ខាងក្រោមនេះគឺជាវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីចម្អិនត្រីបាឡែននៅក្នុងឡភ្លើង: ត្រីឆ្អឹងខ្ចីត្រូវលាងសម្អាតឱ្យស្ងួតបន្តិចបន្តួចលាយជាមួយអំបិលម្រេចលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មានិងប្រឡាក់ប្រហែល 15 នាទី។ លើកនេះយើងកោសអំពូលពីកំហុកវាកិនវាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងកំទេចវា។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ដាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយ mustard និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices, ចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែអំបិលលាយបញ្ចូលគ្នានិងដាក់ចេញរាបស្មើនៅលើថាសដុតនំ។ នៅលើកំពូលយើងដាក់បំណែកនៃ fillet ប៉េងប៉ោះនិងខាញ់ពួកគេជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់គំនិត។ ឥឡូវនេះចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងថាសដុតនំដូច្នេះវាមិនទៅដល់កំពូលនៃដំឡូងហើយយើងបានផ្ញើម្ហូបពីសត្វចិញ្ចឹមទៅជាកំដៅដែលបានកំដៅមុន។ នៅពេលដែលត្រីឆូតនិងដំឡូងក្លាយជាទន់យើងយកសន្លឹកដុតនំចេញពីអង្ករហើយបំរើម្ហូបនៅក្នុងទំរង់ក្តៅ។
ត្រីសាន់តាស្យុងលាយនៅក្នុងលដែលមានបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីស Adyghe - 100 ក្រាម។
- fillet នៃ pangasius - 350 ក្រាម;
- Cream sour 20% - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប៉េកាំងស្ព - 50 ក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេស;
- celery ស្រស់ - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះមុនដំបូងចូររៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ទាំងអស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះការ៉ុតត្រូវបានសម្អាតដោយក្រឡោតនៅលើក្រឡាចត្រង្គធំបំផុតហើយបន្លែដែលនៅសល់ត្រូវបានកែច្នៃនិងកាត់ចោលដោយកាំបិតលើបំណែកសល់មធ្យម។ បន្ទាប់មកដាក់ពួកវានៅក្នុងចាន frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាបន្ថែម